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2025年01月06日
白菜のホタテ缶クリーム煮
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新年初QP料理(^^ゞ生姜とネギのみじん切りを炒めて、ホタテ缶のほぐし身を炒め合わせ、ホタテ缶の煮汁と酒、塩、水を合わせた液を加えて、白菜の削ぎ切りにした芯とザク切りにした葉を入れてしばらく煮込んでから生クリームを注ぎ入れ、水溶きカタクリ粉でとろみをつけて仕上げにゴマ油を垂らす。カラダに優しい中華料理です。
これまた新年初のワールドニュースで一番気になったのは、韓国KBSを見ても全く埒が明かない感じのユン大統領問題ではなく、フランス２が報じたX(旧ツイッター)問題でした。トランプ次期米大統領の右腕として政治的影響力を行使せんとするイーロン・マスク氏は、米国内ばかりでなく欧州をターゲットにしたX投稿でエコーチェンバーを謀っているらしい。問題なのはその投稿がたとえば英国の極右活動家を支持してスターマー労働党政権を攻撃したり、ドイツの極右政党AFDを支持するといった極端な右寄り投稿であり、それはマスク氏が自らの企業利益を優先させるために労働基準法や環境規制の厳しい欧州に揺さぶりをかけるのが狙いなのだとか。いやはやSNSが政治を左右する現象は日本でもついこないだ見られただけに、とても他人事とはいえない問題で、マスク氏がオーナーになったことによって一方ではX離れが起きているともいわれているが、旧メディアに負けず劣らずSNSの闇も深いことを認識しておく必要があるように思われたニュースでした(-.-;)y-゜゜