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2024年11月19日
ケイジャンチキンサラダ
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今日のQP料理。鶏もも肉に塩、チリペッパー、パブリカパウダー、おろしニンニク、オリーブ油を揉み込んで、しばらく常温に置いて皮目からこんがりと焼く。これを食べやすく切って、アボカドの角切りとMIXビーンズ (QPはキドニーのみ) と共に葉野菜に載っけて、ヨーグルト、蜂蜜、ワインビネガー、塩胡椒を混ぜ合わせたドレッシングをかけて食す。葉野菜をQPはケールにしていたが、ワタシは週末に乗馬クラブで沢山もらった無農薬有機野菜のルッコラにしました(*^^)v
食後に見たBS-TBS報道1930は日本でも報道相次ぐ無差別殺傷事件で社会不安が増大している感じの中国を特集。そもそも資本主義経済の導入が生んだ経済格差の解消に立ち上がったはずの習近平が、経済政策の失敗によって、若い世代をますます生きづらくさせているらしいのは何とも皮肉な現象というべきか。それに対する不満の表明が治安を悪化させるとして取り締まりを強化することで、さらにもっと社会に不満を溜め込む恰好になるのは自明の理なのに、どうも習政権はそちらにしか舵が切れない模様なのも国民にとっては困ったものであろう。この世界第２の経済大国が低迷し続けているのは世界にとっても困るので、とにかく経済の立て直しが喫緊の課題であるのに、結局それを阻んでいるのは習近平自身であり、経済の立て直しは彼に取って代わる人にしか期待できないようなことを、解説者の堤氏が最後に述べられたのは宜なるかなでした(-.-;)y-゜゜