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2024年08月29日
アスパラガスと海老の中華風塩炒め
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那須高原産のアスパラガスがお買い得だったので適当な食材と併せて適当な調理を(^^ゞ むきエビは酒とカタクリ粉をまぶして先に炒めておき、生姜の千切りを入れたゴマ油でアスパラガスを炒め、生キクラゲを炒め合わせて酒を加えて蒸し炒めにし、エビを戻し入れて塩胡椒で調味しただけ。
国内ニュースは台風10号で終日持ちきりだが、朝のワールドニュースで気になったのはBBCが報じたジンバブエの食糧危機である。この国は過去にも政情不安で食糧危機に見舞われているが、今回は穀倉地帯の川が完全に干上がって農業従事者のほとんどが食糧援助に頼らざるを得ない状況なのだとか。その映像を見るにつけても、今や世界各地がこうした気候変動による農業破綻が起きているのを想像させられてしまうのだった。日本も異常な熱波で農作物に被害が出たかと思いきや、今度は一転して風水害による被害が懸念され、いずれにしろ野菜や果物の高騰は続くだろうし、米不足は新米の供給で解消されるにしても、今後も気候変動による世界的な食糧不足は必至なだけに、それを念頭に置いた抜本的な農政の変革に挑んで食糧安全保障政策をしっかり唱えられる政治家こそが本来は自民党を率いるべきではないのでしょうか(-.-;)y-゜゜