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2024年06月04日
なめこの梅サンラータン
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今日のQPで見た料理。ニンニクと生姜のみじん切りをゴマ油で炒めて香り立ったら鶏ひき肉を炒め合わせ、しっかり火が通ったら水を加えて煮立てなめこと梅肉酒醤油を入れて調味してしばらく煮込んでから四つ割りにしたミニトマトとちぎったレタスを加えてさっと火を通し、酢と白胡椒を振りかけて仕上げた。
今年は何だか世界中でやたら選挙してる感じだが、けさのワールドニュースではメキシコ初の女性大統領誕生をフランス２と、やはりスペインTVEが大きく報じていた。満を持して立候補し、選出はほぼ決まりのような人物だったが、それでもこんなに幅広く支持されて圧勝するとは思わなかった！と現地の有権者もインタビューに応じていたし、今や無法地帯化したメキシコを統治するにはいささか線が細いような印象を受けるが、学生運動もしていた左派の闘士で、何しろエネルギー工学の博士号まで取得するリケ女だそうだから、同じくリケ女だったメルケルさんと同様に理知的な剛腕を発揮なさるものと期待される。英国BBCはこのところずっと自国の選挙報道に傾いているが、今日は次期政権を担いそうな労働党のスターマー党首が英国有事の際は核兵器使用も辞さない旨の発言をしたのが印象的で、コービン前党首は核廃絶を謳っていたにもかかわらずだから、現在の英国は恐らくロシアとの関係で、かつてなく国防が重大な課題となっていることを窺わせたものである。延々とやってたインドの総選挙も今日ようやく終わったが、現モディ首相の３期目は確実ながら、やはり強権政治で引き起こされたさまざまな問題が祟ったせいか自党が振るわず議席数をガクンと減らしたようだから、議会制民主主義政治の基盤たる選挙が人口大国インドでも意外ときっちり機能を果たし得たということなのだろう。果たして日本の来たるべき総選挙は一体どうなるんでしょうか(-.-;)y-゜゜