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2024年03月04日
ジャガイモとひき肉のザーサイ炒め
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北海道北見産の男爵いもがリーズナブルだったのでゲットして適当に調理。生姜の千切りとニンニクのみじん切りを炒めた油で豚ひき肉を炒め、棒切りにしたジャガイモを炒め合わせ、細かく切ったザーサイと鷹の爪を加えて混ぜ合わせ、酒醤油塩少々で調味し、水溶きカタクリ粉でまとめて仕上げた。切ったジャガイモは水にさらし電子レンジで火を通してから加えた。
食後に見たBS-TBS報道1930では今日ついに日経平均4万円を突破した株価急騰の背景を特集。今まで米国や中国に流れていたオイルマネーがアジアの急成長を睨んで地政学的に安定している日本に流れて来たことや、半導体の復活のみならずサンリオ任天堂といったエンタメ業界の世界的シェアが膨らんできたことなど、日本の実体経済もそれなりに伴った株高要因を解説されてナルホドと思いながら、旧友の歌舞伎研究者河合眞澄さんとも久々に電話して、昭和 61 年に国立劇場で上演された「仮名手本忠臣蔵」のＮＨＫ録画を観た話になり、十七代目勘三郞と七代目梅幸の「松の廊下」の素晴らしさを共に語り合うことに。まずセリフ術の点では「時代にいう」とか「世話にいう」とかの伝統的な技法が実際にどんなものかをしっかり体現し、一人の人物を世話と時代に語り分けて表現しながらもそこに人間の瞬間的なリアリティが滲み出て、古典劇でありながら身近な人間に感じさせる点でジャンルを超えた名演として評価されるべき舞台だったから「ああ、わたしらあんなん観てたんやから、そらイマ観たいもんが無うてもしょがないわな〜」と互いに言い合ったのでした(-.-;)y-゜゜