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2024年02月21日
鶏肉とレンコンの甘酒みそソテー
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昨日のQPで見た料理。鶏もも肉をゴマ油で皮目から焼いて、皮付きのレンコンを炒め合わせ、甘酒を入れて８分ほど蒸し煮してから味噌と醤油で調味し、七味を振って仕上げた。鶏肉は切れ目を入れて厚みを均一にし、塩を揉み込んでフォークで皮に穴をあけておくこと。甘酒で肉が柔らかく仕上がるし、非常にシンプルな調味で美味しく食べられるのでオススメ∈^0^∋
食後に見たBS-TBS報道1930は米大統領選の行方を占う若年層の動向を特集。ガザ侵攻を支持したバイデンから若い世代が離れたのは想像通りで、とはいえ逆にトランプ支持者が急増しているとの現地レポートはいささか意外だったものの、トランプはむちゃくちゃな発言をしても一貫して正直だと若者に評価されているらしいのはムベなるかなというべきかもしれない。要は今日においてリベラル的な建前のキレイゴト発言するのは結局ゆとりがある人たちなんだよね〜的な冷めた見方は日本も含めて世界中の若年層に共通しているような気がするのだが、それは今日の地球で若者たちが親世代ほど豊かにも快適にも生きられないことの証明でもありそうで、そのことがまた先進諸国の少子化を避けられない運命としてもいるのだろう。もっともトランプ大統領が再誕生したら地球温暖化が加速して気象異常が増大し、若年層は自らの首を絞めるかたちで人類の滅亡が早まるだけのような気もするのだけれど、米国の若者たちの支持を左右するのは最も影響力のある歌姫テイラースウィフトの今後の動向にかかっているらしいのでした(-.-;)y-゜゜