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2024年01月15日
大根と椎茸のひき肉味噌炒め
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今日のQPで見た料理。塩と酒と片栗粉を混ぜ込んだ豚ひき肉をゴマ油で炒め、皮ごとイチョウ切りにして電子レンジで火を通した大根と、斜切りにいた長ネギと、縦四つ切りにした椎茸を炒め合わせて味噌と味醂で調味。好みで仕上げに柚子の皮を散らした。簡単リーズナブルな冬の炒めもの。
けさのワールドニュースは欧州各局がデンマーク新国王の、アジア各局が台湾新総統の誕生を報じたのが印象的だった。台湾総統戦の結果を詳しく伝えたのは香港TVBとシンガポールCNAで、TVBは結果に対する世界各国の反応を主に外相のコメントで報じ、日本は上川外相の歓迎的な談話が紹介された。CNAは頼新総統の辛勝を伝え、今後の国内融和と対中関係が当然ながらかなり厳しいものになると報じて、ことに中国は台湾への圧力をますます強めそうだけれど、中国のほうも自国の国際的な評判を失墜させるような露骨な軍事的圧力は当分控えるのでゃないかとの分析には少しほっとさせられたし、なるべくそうあってほしいと願うばかりである(-.-;)y-゜゜