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2024年01月11日
レンコン餅
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昨日のQP料理。すり下ろしたレンコンに塩とゴマ油と片栗粉を入れ混ぜて肉種を作り、さらに細かく刻んで叩いた海老とざく切りした三つ葉を混ぜ込んだものをフライパンで両面こんがり焼いてからしっかり火を通すだけ。レンコンの一部は粗みじんにしてから海老とかと一緒に混ぜること。柚子胡椒を溶いた酢醤油で食す。もっちりした食感が楽しめるし、カンタンに作れるのでレンコン好きにはオススメ！
けさのワールドニュースというより、ここんとこずっとBBCのトップニュースで見てても一向に腑に落ちないのが英国史上最大といわれる郵便局の冤罪事件だ。なんでも20年以上前から全国の郵便局長700名以上が横領や不正経理の罪に問われて投獄されたり破産したりしていて、それが実はシステム障害による冤罪だったらしく、最近のTVドキュメンタリードラマで取りあげられたことで国がようやく本腰の救済に乗りだしたそうなのだけれど、障害を起こした会計システムは現地の富士通が提供していたことで日本にもまんざら無縁でない事件とはいえ、まだ現地ほどの大事件とはゼンゼン認識されていないような報道を目にするばかりだ。それにしても10人や20人ではない700人以上もの郵便局長が着服の罪に問われて、ダレも不審に思わなかったくらい現地の郵便局は信用がないんだろうか(?_?)全く身に覚えのない罪に問われた局長たちの多くは果たして泣き寝入りで済ませ、裁判は意外と簡単に済んだんだろうか？それをまたマスコミが全く追及しなかったんだろうか？等々こちらでは疑問符が飛びまくるから、現地で富士通の責任を問う声が高まっていると聞けば、むろんシステム障害が最初の原因だったとはいえ、大量の冤罪を出した責任はソッチじゃないでしょ！と言いたくなる。むしろ英国の司法の在り方にも疑問符が浮かぶのだけれど、日本ではパーティ収入に名を借りた政治家の組織的収賄自体を罪に問うことのできない司法の限界が大問題なので、他国の司法にケチをつける資格はなさそうだ。それにしても自民党の政治刷新本部の顔ぶれを見たらドリル優子とか、ポエム進次郎とか、デリヘル木原とか、エッフェル姐さんとかがずらっと並んでて、まるでギャグみたいなメンバーでした(^0^;)