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2024年01月10日
餅ベーコン、ミネストローネスープ
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この時期によくやる手抜きお正月お片付けメニュー(^^ゞベーコンと冷蔵庫にあった玉ネギ、エリンギを炒め合わせて餅をのせ、酒醤油で調味して餅が柔らかくなるまで火を通し、花がつおをトッピングして仕上げに七味を振っただけ。スープは市販のレトルト。
けさのワールドニュースで、ああ、ついにとここまで来たか！と感じさせられたのは香港TVが報じた香港中文大学学長辞任のニュースだ。世界トップ50位以内に必ずランクインされる同大学は2019年に起きた民主化運動の舞台でもあったようで、学長はそれを支持したという疑惑もあるようだった。香港では反体制の新聞リンゴ日報創業者が逮捕されて現在裁判進行中だけに、同じ流れに乗った圧力が大学側にもかかったものと推測されて、こうした文化や教育に対する国家の締め付けが強まるのは長い目で見たら亡国の予兆以外の何ものでもないため、やっぱり習近平体制下における中国経済の危うさを思わずにはいられません(-.-;)y-゜゜