トップページ > 牛肉と根菜の春雨煮
2023年12月06日
牛肉と根菜の春雨煮
|
QPで見た料理。ニンニクのみじん切りを炒めた胡麻油で牛肉のコマ切れをしっかりと炒め、ゴボウとニンジンとジャガイモとキクラゲの細切りを炒め合わせて、コチュジャン砂糖醤油と水を混ぜ合わせたタレで調味し、戻した春雨を加えて煮汁がなくなるまで炒め合わせる。コレにわたしは冷蔵庫に残ってた水菜を添えました。チャプチェ？な感じの料理かも(^^ゞ
けさのワールドニュースではオーストラリアABCが与那国島の現状をなまじっかな日本のTVニュースよりも詳しく且つ深刻に報じたのが印象に残った。何しろ東京から2000キロも離れて台湾のほうがよほど近い島だけに、台湾有事が全く他人事ではないのをABCはきちんと説明して現地の人にインタビュー。その上で、有事の際に最も懸念されるのは食糧事情だろうという解説を聞いて、ハタと想い出されたのは以前に同島を馬に乗って一周した際に、インストラクター兼ガイド役の青年が「この島は海が荒れると何日も食糧が手に入らなくなるので、ボクらはこの辺に自生しているパパイヤの実を取ったりして何とか餓えを凌ぐんですよ」と聞かされたことである。島にいくら兵器を揃えられても、外洋の海をインフラ整備するのは不可能だろうから、船便の問題は解消されないままもし戦闘が勃発したら、たちまち食糧の確保が喫緊の課題となるのは現地の人たちには容易に想像がつくはずだが、他国のオーストラリアABCがそれをちゃんと指摘したのはまずしっかり現地調査しているからで、つまりはオーストラリアにとっても台湾有事は決して他人事ではないのだろう。ひょっとして日本ではまだウクライナやパレスチナと同じくらい他人事なんだろうか？と思われたのでした(-.-;)y-゜゜