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2023年11月08日
豆もやしのクッパ
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昨日のQP料理。煮干しで取った出汁に酒と潰したニンニクを入れて煮立て、短冊切りにした大根と、斜め薄切りにした長ネギと、ヒゲ根を取った豆もやしを加えて５分ほど煮込んでから削ぎ切りにしたさつま揚げを入れて塩醤油で調味し、溶き卵を流し入れてご飯を加え、仕上げに粉唐辛子を振って食す。豆もやしのヒゲ根を取るのが一番メンドクサイかも(^^ゞ
けさのワールドニュースではドイツZDFとフランス２が共に国内のユダヤ系に対するヘイトクライムが増大しているのを報じて、懸念された事態が深刻化した欧州域内の憂うべき現状を伝えていた。フランスではこのひと月で1100件もの反ユダヤ的な行為が確認されていて、たとえば自宅の壁にダビデの星と「死」という文字が落書きれたというような事例が頻発するため、子供に対する攻撃も警戒されてユダヤ系の学校は警備が厳重になっているようだし、ドイツでは既に数年前から反ユダヤ主義者の活動が目立っていたものの、ガザ地区への攻撃が始まって以来その手の活動が何層倍にも膨れあがっているらしく、パレスチナ支持デモ参加者の中には極右の反ユダヤ主義者がたくさん混じっているのだとか。いずれにせよ欧州圏のユダヤ系に対する差別感情は根強く残っているようで、もともとそれがホロコーストを生み、ひいてはイスラエル建国につながったのを思うと、第２次大戦後に科学技術は恐ろしく進歩したのに、人類のメンタルは少しも進歩しないことを改めて感じざるを得ません(-.-;)y-゜゜