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2023年10月17日
長芋と豚肉のカマンベール蒸し煮
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今日のQPで見た超カンタン手間要らずで国籍不明の変わった料理のわりに美味しく食べられるので久々のオススメ！豚細切れ肉に味噌を揉み込んでフライパンに敷き、幅１㎝くらいの半月切りにした長芋を肉の隙間に埋め込んで、横半分に切って手で裂いたエリンギを載せ、水を少々加えて火を通し、煮立ってから８分ほど蒸し焼きにした後カマンベールチーズを入れてさらに１分ほど溶けるまで火を通して仕上げに七味を振っただけ。
けさのワールドニュースでは辛うじてまだ踏みとどまっているガザ侵攻について世界各局が取りあげていたが、欧米諸国が盛んに唱える人道的な扱いをガザ地区の人びとは全く受けられていない現状の映像を、あれだけ人権だの人道的だのにこだわる欧米の良識的市民は果たしてどう見ているのだろうか？と気になりつつも、ドイツではパレスチナ支持の市街デモがあっという間に大きく膨れあがったため中止になったというニュースが報じられて、パレスチナ支持＝反イスラエルというわけだから、国がドイツなだけに政府もこれは実に悩ましい問題だろうと思われたのだった。ユダヤ系の富裕層を国内に多く抱える米国の政府は、この問題にもっとご都合主義的な対応を取りがちというか、取らざるを得ないところがあるのだろうけれど、ネタニヤフをトップとするイスラエルの極右政権がパレスチナ自治区に対してこれまで長らく人道を無視したやり方に徹していたのを知りながら、それを全く放置していたこと事態に米国政府のご都合主義が最も如実に現れているように思われてなりません(-.-;)y-゜゜