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2023年10月16日
海老、小松菜、レンコンの炒めもの
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今日はレンコンが食べたくなったので以前にＱＰで見た料理を想い出して作って見た。酒、塩、カタクリ粉ゴマ油を揉み込んだ海老を炒めて取りだしておき、同じくゴマ油で縦薄細切りにしたレンコンを炒めて塩と酒を振りかけ、レンコンが透き通ったら小松菜の茎と生姜の千切りを炒め合わせ、海老を戻し入れ酒、オイスターソース、醤油、砂糖、胡椒、片栗粉を混ぜた合わせ調味料を回しかけて仕上げた。
けさのワールドニュースでは世界各局がイスラエルVSガザの情勢分析に終始して、ウクライナ戦争のことはまるですっかり忘れ去ったかのような報道ぶりだったが、夕食後に見たBS-TBS報道1930はこの間ず〜っと執拗なほどウクライナVSロシアの報道を続けていただけあって、両戦争のつながりと今後の展望を取りあげたものである。今回のハマスの電撃的な奇襲はハマスの黒幕ともされるイラン政府をも驚かしたといわれているが、あのドローン襲撃の訓練はロシアでなされたのではないかとの疑惑にはナルホド！感があったし、とにかく現在ロシアが世界中に戦争の火種をばらまいているというコメントにも大いに納得。それはソ連崩壊でカラシニコフ銃が世界中にばらまかれたのと同様に、軍事技術を開発途上国にどんどん流出させて政情不安を引き起こしているのみならず、戦争ムードを世界中に蔓延させて各国に軍拡を強いている状況に明らかです(-.-;)y-゜゜