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2023年10月13日
豚肉とミニトマトの青ジソ炒め
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近所のマルエツでトンカツ用の国産豚ロース肉の半額セールをしてたので、前にＱＰで見た超カンタン料理にしてみました(^^ゞ 豚肉は細切りして塩胡椒を揉み込んでオリーブ油で色づくまで炒めて取りだしておく。同じフライパンに櫛切りした玉ネギと水少々入れて蒸し炒めし、玉ネギが透き通ったらミニトマトを加えて皮がはじけるまで炒め豚肉を戻し入れて醤油で調味し、細切りした大葉をさっと混ぜ合わせて仕上げた。
イスラエル軍のガザ地上侵攻が間近に迫りつつある中で、けさ見たワールドニュースではNATOがウクライナのみならずイスラエルにも軍事支援を行うというような報道にいささかひっかかったものである。もちろんユダヤ系の多い米国もいち早く軍事支援を決めているわけだが、中東情勢に詳しい高橋和夫氏にいわせると既にイスラエル軍とハマスとでは軍事力において大リーグとリトルリーグほどの差異があるそうだから、ハマスの奇襲はもはや自爆テロに等しいと先日お会いした松岡和子さんもおっしゃってたし、ガザ地区のパレスチナ人はいわばハマスのトリガーで自爆テロに追い込まれたも同然ながら、一方でパレスチナを自爆にまで追い詰めたイスラエル側を、米国はともかく欧州諸国も支援せざるを得ないのは、やはりイスラエル建国の経緯に深く関わって、ドイツはことに贖罪の念もあるからなのだろうとは想像される。とはいえハマスの残虐行為もさることながら、イスラエルの地上侵攻が苛烈を極めれば今度はアラブ諸国が黙ってはいられないだろうし、それで第５次？中東戦争なんかが始まったらとんでもなくて、かりにガザ侵攻が速やかに済んでハマス側の惨敗に終わるにしても、今度はさらなるテロの続発となるのは必至だから、とにかくイスラム教にしろキリスト教にしろ、一神教の文化を背負ってる人たちの争いが中世から今日まで絶えないことは、彼らだけでやってた分にはいいけれど、今や地球環境を破壊する最たるものだから、全人類にとっては本当に迷惑な話だ！と極東の島国に住む多神教のオバサンは思うのでした(-.-;)y-゜゜