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2023年10月05日
カブと鶏だんごのダシ煮
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先日のQPで見た料理。酒醤油塩で調味した出汁で、鶏もも挽肉おろし生姜ネギのみじん切り塩酒醤油カタクリ粉を練り混ぜた団子を煮て、皮ごと縦六等分にしたカブを10分ほど煮込み、軽く塩茹でしたカブの葉とシメジを加えて火を通すだけ。旬のカブが美味しい！
けさ起きて珈琲を飲みながら見てた６時のワールドニュースでは、日本の不動産高騰を報じたシンガポールCNAニュースがまず目に飛び込んだ。どうやら円安のせいで海外の投資対象となっている東京の新築マンションは今や年収の１５倍が相場という高騰ぶりで、世界でも香港市場に次ぐ物件の高さだと聞いて、いつ何どき巨大地震に襲われるかもしれない土地の物件が海外で買いあさられるというのもいささかフシギな気がしたが、海外だから却ってそんなことは気にされないのかしら？と思ったりしてたので、早めのお昼というかブランチしてTV点けたら、ちょうど速報のテロップが流れてそれが久々の津波予報で、鳥島近海M6.6の地震によるものだとわかって瞬時にドキッとしたのだった。3.11でも３日前に近くでM大きめの余震があったから、関東近辺の地震情報はずっと気にしており、それでいて実際に起きた時のことは余り想像しないようにしているくらいホンキで怖いのである。先日も東京駅の通路を通って平日の昼間なのに物凄い人出で、しかも外国人観光客が非常に多いことに驚かされたが、今日のような状況で東京直下地震とか起きたら一体どうなるのかは想像したくない！というよりもう想像を絶している(@_@;)たぶん日本に住む多くの人が意識的にしろ無意識にしろ、この恐怖のシナリオに全く目を通してないなんてことはないのかも、です(-.-;)y-゜゜