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2023年10月03日

ポークソテー五香粉ソース

豚カツ用の豚ロース肉を室温に戻して筋切りし、塩おろし生姜おろしニンニクを揉み込んでゴマ油で片面をしっかり焼きつけるようにしてからひっくり返して軽く焼き、酒を加えて蒸し焼きに。醤油味醂五香粉を混ぜ合わせたタレをかけて煮詰めて肉にからめる。付け野菜は春菊の芯と縦四つ割にした椎茸をゴマ油で塩炒めしたものと、春菊の葉に肉用のタレをかけたもの。
昨日は外出してジャニーズ事務所の記者会見をLIVEでは観なかったものの、そのあと今日に至るまで民放各社があらゆる番組でこれでもか！というほど会見の映像を垂れ流し続けるたために、嫌でも全容を知らされるはめになった。それで何だかカルトっぽい感じの集団だったように思われたのはやはり故人のカリスマ性がもたらしたものだったのだろうし、という意味では芸能界に限らず日本のあらゆる業界の集団で起こりがちな隠蔽騒動だったのではあるまいか。ただ今回は故人によっていささか猟奇的なイメージが付着しているからして大変特殊な出来事のように報道もされ、一般に見られているのだろうけれど、実は日本社会で極めてありがちな出来事として銘記すべきだろうと思う。
ところで多くの報道で個人的にちょっとひっかかったのは今後の新会社の運営についてはタレント上がりでなく経営のプロに任せたほうがいいというコメントで、経営のプロって具体的にはどのような人材を指すのかがイマイチぴんと来なかったのである。そもそも経営のプロってMBAを取得したら成れるってもんでもないし、会社で昇進して成り上がったサラリーマン社長と世襲企業の氾濫が日本経済をここまで沈滞させたって言われているわけだし、ワタシがこれまで生きて色んな人を見て来た感じだと、経営の才能って家柄はもちろん学歴とか社歴とかゼンゼン関係なく純粋に個人の資質と能力に起因するところが大きいとしかいいようがない気がする。おまけに好きこそものの上手なれとはいえ、科学技術やイノベーションの発展が著しい今日では、たとえばクルマが大好きで自動車会社を経営してたらEV化の波に乗り遅れたみたいな現象が起きがちだし、そういう点ではプロパー重視でなく外部の知見を導入したほうが今どきの経営は巧く行く場合もありそうだ。そんなふうに考えてみても、芸能プロダクションの経営に向いている人材というものは非常に浮かびにくいのである。昔は芸能プロのリスキーさについて「何せ売り物が生き物だから死んじゃって元も子もなくす場合がある」とよく言われたもので、即ちとても堅気の人が手を出すような商売ではなかったし、江戸の昔から中村勘三郎にしろ都万太夫にしろ芸能プロ経営や興行師は芸人上がりが多かっただけに、現在の優秀な経営のプロと目される人物がジャニーズ事務所再生に乗りだしてくれるような絵がワタシにはただただ浮かびにくいのでした(-.-;)y-゜゜

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