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2023年08月16日
豚しゃぶとナスのぴり辛ダレ
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昨日のQPを参考にしたゼンゼン違う料理(^^ゞ さっと茹でた豚しゃぶ肉とゴマ油で炒めた茄子、茹でたアスパラガス、レンジグリルした椎茸に酢、醤油、砂糖、おろし生姜、ラー油、ゴマ油、山椒を混ぜ合わせたタレをかけて食す。タレだけQPのパクリ。
米国内は分断が顕著だし、欧州はウクライナと気象異常で暗雲が垂れ込めて、中国は経済の失速が明らかとなる中で、けさのワールドニュースでは独立記念日を迎えた印度モディ首相の独り気を吐くスピーチを報じたシンガポールCNAとインドNDTVのニュースが印象に残った。モディ首相は在任期間が早くも 10年近くに及ぶそうで、この間の飛躍的な経済成長を背景に来年の総選挙で次期政権も担う構えを示し、５年後はGDP世界３位以内宣言まで飛び出して意気軒昂たるところを見せつけていたが、急成長に伴う様々な矛盾や歪みとボロ隠しによる問題が多発しているであろうことは想像がつくし、その点でかつての宗主国イギリスは彼をかなり批判的に見ているとはいえ、一方で世界各国はインドを中国に代わる世界経済の牽引役として宛にしている現状で、人権的にはヤバイ側面があるのも重々承知の上でインドの経済発展を願わずにはいられないといったところでしょうか(-.-;)y-゜゜