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2023年08月01日
麻婆茄子
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昨日使った茄子の残りがあったのでこのメニューに(^^ゞ 色んな作り方をするが、今回は少なめの油で茄子を素揚げしておき、生姜とニンニクのみじん切りを炒めた油で豚ひき肉を炒め、豆板醤を熱し加えて酒を回しかけ、甜麺醤オイスターソース醤油少々で調味し、茄子を戻し入れて水溶きカタクリでまとめてみた。
けさ見たワールドニュースではフランスでついに紙のレシートが廃止になるという話が興味深く、同国でレシートに要する紙は年間15万トン、樹木にして2500万本に相当するのだとか (!_+) つまりは概ね環境保全の観点から廃止するようで、今後紙のレシートは請求すればもらえるけど、請求しない場合はスマホや P Cといったサーバーで支払金額の表示を見ることになるらしい。レシートに関しては必要で取っておくケースも勿論あるとはいえ、大概ゴミになっちゃうわけなので、黙ってても貰えることが常態化している今日のままでいいのかどうかちょっと考えさせられてしまったニュースでした(-.-;)y-゜゜