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2023年07月24日
豚肉、ピーマン、タケノコの塩山椒炒め
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今日のQPで見た料理。細切りにした豚肉に塩を揉み込んでカタクリ粉をまぶしてからゴマ油で炒め、細切りしたピーマンと茹で筍を加えて酒を回しかけて２分ほど蒸し炒めし、塩と粉山椒でシンプルに調味しただけ。青椒肉絲の味変サマーバージョンといった感じでしょうか(^^ゞ
日本で猟奇的な事件の進展がやたらと報じられていた今日のワールドニュースでは、欧州各局がギリシャのロードス島森林火災で避難する３万人規模の観光客を大きく扱っていた。バカンスの時期とも重なって人数が多かったようだが、ロードス島のみならず地中海沿岸はこれまで欧州ダントツ人気の観光地だったものの、今年は軒並み40度超の気温が記録されて観光客がみな猛暑に喘いでいるだけに、フランス２局は今後この地域が観光地としての人気を維持できるかどうかを案じていた。フランス２は自国のオーバーツーリズム問題もよく取りあげているが、その被害たるや京都どころの騒ぎではなさそうで、それにしても世界中でこんなに多くの人たちが観光旅行していることって人類の過去の歴史にあったのかしら(?_?) 昔の観光旅行は何となく有閑階級の贅沢な遊びみたいにイメージされてた中で、日本は弥次喜多の昔もアリだったから、かつてはノーキョーさんが全世界に押しかけて顰蹙を買ってたわけじゃなかろうか？でもって日本が押しかけられる側になってみれば、今やこんなに多くの人たちが有閑なのかしら？つまりAIが仕事を奪う以前にフツーの人類は毎日やることがもはやかなり減ってて、既に閑を持てあます状態になってるのかも？という気がするのは、ワタシの幼い頃、若い頃はまだ仕事休める日が圧倒的に少なかったからであります。別にそのほうが良かったとはゼンゼン思いませんけど(-.-;)y-゜゜