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2023年07月17日
トマトだれ素麺
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今日のQPで見た料理。生トマトを横半分に切って皮を残すようにすり下ろし、出汁、醤油、砂糖、塩少々、ゴマ油を加えて混ぜ合わせたタレを冷やしておく。茄子の皮をピーラーで剥いて水に浸し、ラップで巻いて電子レンジ蒸ししてから氷水で冷やして縦横半分に切っておく。容器に戻した素麺を入れてトマトだれを回しかけ、茹でた豚しゃぶ肉と茄子を載せて仕上げに万能ネギの小口切りを散らすところを、ワタシは昨日の料理で残した玉ネギの薄切りで代用しました(^^ゞ
京都の祇園祭ホンバンの今日も相変わらずキケンな暑さの報道が相次いで、日本のみならず欧米諸国も同様、というより、もっと厳しい状況にあるような伝えられ方だが、食事しながら見た BS-TBS 報道1930では、世界の平均気温が今年７月に入って３回も過去最高!!を記録した(@_@;)ことを報じて、さすがにもうこの問題を規制のやり方を変えずに放置しておくわけにはいかない感じがだれでもするのだけれど、相変わらずエアコンつけましょう的な、ゼンゼン解決策にもならない目先の対処法しか連呼できない報道に終始するのは、資本主義社会の限界を意味するものでなくて何なんだろう、と思ってしまう。世界中からクルマとエアコンを一掃して、作ってる会社も潰してしまえば確実に１、２度は下がるだろうに……という気もするのですが(-.-;)y-゜゜