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2023年06月30日
焼肉サラダ コチュジャン風味
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今日のＱＰで見た料理。コチュジャンと酢と酒と醤油とゴマ油を混ぜ合わせたタレでサニーレタス、玉ネギ、キムチ、牛焼肉、大葉を和えて食す。レタスは適当にちぎって使う、玉ネギは縦薄切りに。牛肉はタレを揉み込んで焼くこと。
昔は6月30日に夏越の祓いをしてスッキリする習わしだったので、今日は午前中に執筆の仕事をほぼ済ませて、午後はもっぱら資料や書類を整理して部屋をスッキリとさせた次第 (^^ゞ ついでにタンスやクローゼットも整理して防虫剤や除湿剤を取り替えたが、除湿剤を取り替える時や除湿機に溜まった水を捨てる度にわたしは日本の湿度の高さに驚かされて、こうした空中に漂う水分を何かの役に立てられないのだろうか？ などと昔からよく考えていたのだけれど、先日何かのTV番組で空中の水分を集めて飲料水にする機械の紹介をしていて、水不足に陥りやすい諸外国へ輸出するとのこと。でも水不足になるような地域では空中に漂う水分もわずかなものだろうから、この時期の日本の空を丸ごと輸出して差しあげたいと思うほど昨今の世界は乾燥に苦しむ地域のほうがはるかに多いように思われるのでした(-.-;)y-゜゜