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2023年04月14日
豚しゃぶとトマトのパクチーサラダ
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今日のQPで見た料理。おろし生姜とナンプラーとレモン汁を混ぜたドレッシングで茹でた豚しゃぶ肉とトマトとパクチーを和えるだけ。豚しゃぶ肉は酒を加えたお湯で煮立てないように茹でるのがポイント。おろしニンニクでもいいかと思ったが、おろし生姜を使うのが味のポイントかも。冷蔵庫に先日使った新玉ネギの半分が残っていたのでレシピに加えてみました(^^ゞ
食後は国別対抗戦で久々にフィギュアの試合を見るつもりが、馬トモの福光さんにうっかり電話して釧路外乗の打ち合わせが長引いたので、残念ながらちゃんと見たのは女子フリーのみ(^^ゞ 坂本花織は後半のミスが残念だったが、相変わらずこの人のダイナミックでスピーディな演技は見応えがあった。以前よりいささかぽっちゃり気味にも見えるが、それであのパワフルさを発揮できるのかも？と思ったりもする。見応えがあるといえば、電話中に消音で見ていたカナダイ・チームも高橋大輔の演技力が凄くて(!_+)まさに観劇の醍醐味が感じられた。大ちゃんのお陰でアイスダンスを見るようになると、これが意外とエキサイティングな競技(といっていいのかなあ?)とわかって、１位の米国チームにはさすがに魅せられましたヽ(^0^)ノ