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2023年03月31日
サバと厚揚げの胡麻味噌煮
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マルエツに配布されているパンフレットのレシピ通りに作ってみた。酒、醤油少々におろし生姜を加えた水に輪切りしたニンジンを入れて煮立て、サバ味噌缶の汁と厚揚げを入れてしばらく煮込んでからサバの身と小松菜とすりゴマを加えてさっと煮て、仕上げに生姜の千切りをトッピング。
食事しながら見たBS-TBS報道1930はけさのワールドニュースでも世界各局が取りあげた台湾の蔡英文総統の訪米と、前総統馬英九氏の訪中にからんだ台湾情勢を特集。米国のマッカーシー下院議長が乗り込んで来られるよりも、自ら訪米したほうが無事に済むとの判断で、中国との正面切った衝突を絶妙のバランスで回避しているかに見える台湾外交が、今後も巧く機能して行くことを隣国の市民としては望むばかりだが、台湾市民も本土との内戦状況は過去の多大な犠牲によって懲りているはずだけに、何とか乗り切って行けると信じたいものである。次の総統選挙しだいで今後どうなるかは全く不透明だが、中国もロシアの二の舞は避けたいだろうし、またコロナ禍で打撃を受けた経済回復のほうが急務だろうから、武力による統合の選択は当分しそうもないのがまだしもというべきでしょうか(-.-;)y-゜゜