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2019年12月01日

アボカドとチキンのサラダ、ワカサギとジャガイモのサラダ、チキンと舞茸のカレー

乗馬の帰りに大宮エキュートでゲット。
久々に天候に恵まれた今週末はクラブで全乗振の３級と４級のテストがあって受験者は全員合格されたのだけれど、何せ小さなクラブだから馬がそう沢山はいないので、４人も立て続けに乗せてテストに臨んだデカ鹿毛サラのオー君は最後とても重くなってしまったそうで 受験者のお一人Kさんは「さすがにストライキしちゃったのかなと思ったんですけど、石田先生に乗り代わってもらったら見ちがえるようにスイスイ行ってくれて何とか合格しました!」とのこと。ふだん１鞍か２鞍しか乗られたことのないオー君にとって１日に４人も乗せるなんて信じられない！ことだったに違いなく、本当にお疲れさまでした！の人参を皆さんからもらってました。
３級は一応前のクラブで取らせてもらったものの、乗馬の基礎はそれほどきちんと習得しなかったせいもあって、最近ようやくマスターしたことやら腑に落ちることばっかりで愛馬オランダの幼稚な子クリトンに騎乗しているワタシだけれど、片や蹄や脚の調子が良くなって馬場競技馬としての面目を次第に取り戻しつつあるクリトンは、こちらの合図に大変忠実に従ってくれるのに、駈歩発進の際にワタシが姿勢を崩してダメにするケースが多いのは残念至極(>_<)ゞこの点は以前S先生にもよく指摘されていたが、どうも輪乗りの際に自分の躰が馬と一緒に内側に向いてしまうのが敗因のようで、乗馬はいかに人間が上半身を馬体からなるべく遠くにして下半身を密着させるかにかかっているのだとアタマではわかっていても、カラダが反射的にそうならないのはなんとも悔しい限り(-_-;)ともあれ、こちらの騎乗もいくらか進歩しているせいか最近のクリトンは非常に素直なのはいいとして、食い意地が張って何かと騒ぎを起こすのは如何ともしがたく、今週は飼い葉桶をどこに置くかでクラブ側と話し合いになった。吊しておいた飼い葉桶に足を突っ込んでパニックしたのを以前ワタシも一度目撃したが、どうも一度で懲りなかったようで知らない間にまた二度も同じことやっちゃってたらしく(!_+)幸い馴れてパニックしなかったので見つけたオーナーや会員さんが足を外してくださったとのこと。「ふつうの馬じゃあの飼い葉桶の高さまで足があがらないんですけどね〜」と呆れられたクリトンは、やはり他のサラブレッドとは違いカラダが柔軟性に富んだ馬場馬だから、前肢を高く上げるのが得意ワザというわけでした(^_^;)で、馬が何かおねだりする時の前掻きもクリトンの場合は床をひっかくのではなく、前肢を持ちあげて床を叩こうとする拍子に足を桶に突っ込んじゃうようで、もし知らない間に事故にでもなったら責任が持てないと仰言るクラブ側に対し、桶を吊さずに下に置いておくと前肢に負担がかかってまた蹄に問題が出そうだから、いっそ前肢が持ち上がらないくらいの高さに桶を設置するよう提案したワタシ。というわけで相変わらず何かとお騒がせのクリトン君でしたσ(^◇^;)写真はクリトンと顔がよく似ているワガママお嬢牝馬のユキ嬢です！

2019年12月02日

肉じゃが

近所のマルエツで牛肉全品４割引きのサービスにつられ(^^ゞ冷蔵庫にジャガイモが残ってたのでこのメニューに。シラタキは先に煎りつけて水分を飛ばしておくと味がよく浸みます！
食事しながら見たのはNスペの「体感 首都直下地震」と題したかなりリアルなシミュレーション再現ドラマで、なぜ急にNHKが首都直下地震の啓蒙番組？をこんなに熱心にやりだしたんだろうか(?_?)、ひょっとして本当に目前に迫っているという情報を専門家から得て、それをストレートに報じるとパニックになるため遠回しに伝えてるつもりなんだろうか(?_?)とかいろいろ考えちゃいました。とにかくコレを見て、よほどの用事がなければなるべく東京には近寄りたくない！とか、ちょっとでも予兆のようなものを感じたら東京で仕事があってもキャンセルしよう！とか思われた方があるかもしれないし、東京在住の方はもう開き直るしかない！と思われたのではなかろうか。吉村昭著「関東大震災」というドキュメント小説を読んだワタシは何が怖いといって当時の東京人が皆そろそろ起きるんじゃないかと心配してたら本当に起きちゃったという事実だからして、NHKがこんな番組をマジでやると、来年あたり最初からケチがつき通しのオリンピック年だから本当に起きそうな気がしてくるのでした(-。-;)もし本当に東京で起きたら怖いと思うのは、高層ビルが建ちまくってただでさえビル風がハンパない現在、大正時代の震災でも一番の被害をもたらした火災旋風は一体どうなっちゃうだろうか(@_@;)とか、あんなに地下をあちこちいっぱい掘りまくって大丈夫なんだろうか？とかもあるけど、都合の悪いことは全て文書を破棄して隠蔽しちゃうおかげで既に中国共産党の一党支配と変わらないくらい信用できない感じになってる現政府の非常時体制下の指示に皆がきちんと従う気になれるんだろうか(?_?)とか、「上級国民」とかいうコトバまで生んでしまった分断と依怙ひいき感がもやもやと燻るなかで、政府が出す情報を皆がホンキで信じる気になれるんだろうか(?_?)てなことでもあったりするのでした(-.-;)y-゜゜

2019年12月03日

ブリの焼き漬け

QPで見た料理。生姜の千切りを炒めて輪切りした鷹の爪を入れて、縦半分に割ってから斜め薄切りにした長ネギと細切りにした椎茸を炒め合わせ、砂糖酢醤油水を混ぜた汁に漬け込んでおく。さらに一口大に切ったブリに胡椒を振って薄力粉をまぶし、こんがりと炒め焼きにして同じ汁に漬け込むだけ。ネギはたっぷりめに使うこと。手っとり早くできてオイシイのでオススメ！
今日は午後から元マガハの船山さんとライターの丸山さんがお越しになって「ku:nel」誌の取材をお受けすることに。船山さんはマガハを一応定年退職されたものの同社発行のku:nel誌の編集を今も担当なさっていて、来年正月に世田谷文学館で開催される六世中村歌右衛門展に関してワタシのコメントを取りにいらしたのだが、最初メールでオファー戴いた時は、えっ！世田谷文学館で歌右衛門展(!_+)まあ岡本町在住だったんだからそれはあり得なくもないかな〜でもなぜ来年なんだろう？没後二十年というには微妙に足らない気がするんだけど(?_?)おまけに何だってku:nelがそれを取りあげるんだろうか？(?_?)ワタシでもファンとしては最年少世代だと思うんだけど、読者年齢層がもっと高いんだろうか？仮にそうだとしても相当にマイナーなネタなんじゃなかろうか(?_?)てなことを考えつつも何せ最愛の歌サマに関することだけに歓んでお引き受けして、今日は久々の歌右衛門さん咄を嬉々としてさせて戴いたのでした(^0^;)で、話しながらこの２０年で歌舞伎がどんなに変わってしまったかに改めて気づかされると同時に、歌舞伎のみならず、古典芸能のみならず、芸能全般のみならず、この20年で私たちは紛れもなく人類そのものが大きな変貌を遂げつつある時代に遭遇したんだ＼(◎o◎)／というある意味衝撃的な事実をも認めないわけにはいきませんでした(-.-;)y-゜゜

2019年12月04日

油淋鶏、点心セット、黒ごま担々麺ほか

今日はまず右欄で明日刊行される『料理通異聞』文庫本のお知らせをご覧下さい<(_ _)>
馬トモのOさんと大宮ルミネ内の「石庫門」で食事。食事中しばし揺れてここ２、３日立て続けに地震が起きている話になり、昔からその手の予兆を感じやすかったというOさんが、「最近ケータイを新しいのと換えたりモバイル電池を買ったりしてるから、近いうちにまた大きな地震あるのかなあ(?_?) でも、まだ当分は大丈夫な感じですけどね」と仰言るのでちょっと一安心。「でも本当にこれからは何があるかわからないですよね〜津波だって地球温暖化でどんどん巨大化しちゃうかもしれないし」とOさん。「そう。けさのワールドニュースを見ても、19８0年代からの観測でずっと気温が上昇し続けていて、この十年が最も高い記録だそうだから、もう地球温暖化はマチガイのない現実なんだろうけど、国家ぐるみの具体策の足並みは揃わないみたいだしね〜」とワタシ。「グレタさんて女の子スゴイじゃないですか。世界中のオトナたちから叩かれてもゼンゼンめげないんだもんな〜」とOさん。「そうなのよ。彼女アメリカから船で３週間もかけて昨日とうとうリスボンに着いたというニュースも見たけど、『子供の怒りを舐めないでください！』という発言がおかしく感じられるくらい、この間に顔がとてもオトナびちゃってて、もちろん見かけだけじゃなく人間的にもきっと非常に成熟したんだろうな〜と思っちゃった」などとワタシはOさんにも相変わらずのワールドニュースネタをお聞かせしてたのであります(^^ゞ

2019年12月05日

大根と豚肉のキムチ煮

QPで見た料理。豚細切れ肉と、イチョウ切りした大根と、マメもやしを炒め合わせ、煮干しと水を入れて10分ほど火を通してからキムチを加え、酒砂糖醤油で調味するだけ。煮干しは頭とはらわたを取ること。マメもやしは炒める前に水に放ってシャキッとさせておくこと。
けさのワールドニュースでちょっとショックだったのはアフガニスタンで奮闘されていたペシャワール会の中村哲医師が銃撃によって殺害されたという訃報である。この方はときどき日本の報道番組に出演されていたことくらいでしか知らないのだけれど、医療のみならず灌漑事業まで引き受けて遠国の復興に尽力されていた姿には頭が下がり、本当の意味で世界に誇れる数少ない日本人だという気がしていただけに、こうした報われない最期を遂げられたことは痛切に不条理を感じてしまう。そもそもアフガニスタンにタリバンのような過激集団が誕生して今なお命脈を保っている背景には、早くから地球温暖化の影響が最も激しく及んで国土が急速に砂漠化し、農業生産が妨げられて生活の基盤を喪った人びとが過激集団の人員供給につながる点を無視できず、中村医師はその背景を踏まえた上で灌漑事業に手を伸ばされたのであった。今後地球温暖化がますます進めば生活基盤を喪う人びともまた世界各地で増大し、大変な社会不安の温床ともなり得ることは、中村医師の訃報を機に改めてもっともっと喧伝されていいような気がする。

2019年12月06日

揚げ鶏とゴボウの甘辛がらめ

前にQPで見た料理。ゴボウは適当な長さに切って縦四つ割りにして水から10分以上茹でて薄力粉をまぶし、鶏もも肉は生姜汁と醤油で下味して薄力粉をまぶして揚げる。砂糖醤油味醂水を煮つめて鶏肉とゴボウにからめ仕上げに黒ごまを振る。下ごしらえが面倒じゃないのでチャレンジしたが、やっぱり揚げ物は面倒でした(^^ゞ
ああ、とうとうこの季節になったんだ(!_+)と思いながら食後に見たフィギュアスケートGPファイナル男子ショートの録画放送だが、トップ６の演技はさすがに見応えがあって初っぱなに滑った仏エイモスのトリッキー且つファニーな演技から魅せられた。６人のうち3人までが東洋系というのも時代を感じさせ、ボーヤン・ジンはカラダがやや重くなっちゃったのでは(?_?) という気もしたが、ネイサン・チェンの躍進には唸らざるを得ない。スピード感があってジャンプの高さもあるのはこの人の場合当然として、BMにのせた訴求力のある表現を獲得した点でも羽生最大のライバルとして立ちはだかるのが大いに納得させられた。で、その羽生が直前の公式練習では何ら不安を感じさせなかったにもかかわらず、本番では４トｳループのコンビネーションをミスして2位に沈んだのはいささか意外で、やはりネイサンをちょっとでも意識したのが微妙に影響したのだろうか。ミスが響いて相当な点差がついたから逆転優勝は苦しいだろうけれど、とにかく明日のフリーは思う存分に滑って逆にネイサンにいいプレッシャーをかけてほしいものであります(^-^)/

2019年12月07日

鱈ちり

寒いのでこのメニューに(^^ゞ
食後に見たのは勿論フィギュアGPファイナル女子ショートの録画と男子フリーのLIVE放送。シニア一年目のロシア4回転勢3人が揃い踏みした女子フリーでは、安定感のある紀平が珍しく最初の３アクセルの着地ミスしたのが尾を引いたのか思わぬ転倒ミスもあって最下位に沈んだが、明日のフリーではいっそ開き直って４回転にもチャレンジし、この人らしい伸び伸びしたプレーを期待したいものである。それにしてもロシア女子はザギトワを含めて皆フェイスは実年齢通り稚いのに姿態や演技は非常にオトナびて見えるのが面白い。男子は羽生が終盤に３連続最後の着地ミスや３アクセルのすっぽ抜けが重なったものの、冒頭の４ループ４ルッツを高々と決めたばかりかステップシークエンス後の４回転を連続で成功させるという高難度のプログラムをみごとにこなしたが、今のネイサン・チェンは全く付け入る隙のないほぼパーフェクトな演技で逆転優勝を許さなかった。この強力なライバルの出現で今後羽生の選手寿命が延びるのを期待したいものである。チャーミングな演技で3位となった仏エイモズは何と言ってもキス＆クライにおける感情の爆発感がメチャ面白いのでした(^◇^;)

2019年12月08日

海鮮丼とザンギのセット

乗馬の帰りに大宮そごうレストラン街の北海道料理店で会友のハフアラブmixウラ嬢のオーナーOさんと食事。今週末も愛馬オランダの幼稚な子クリトンに騎乗し、レッスンで速歩までは素晴らしく快調に行ったのに相変わらず駈歩発進を何度かミスした途端にクリトンの誘導が難航して速歩も出なくなったので石田先生に「今日はもうここまでにしときましょう！」と声をかけられたのだが、ワタシは完全に頭に来て「ここで止めるわけには行きません (-.-#) 」と独りで続行し、最後は元の調子に戻ったので先生も「良かったね！やっぱりあれで終わっちゃうと後がまずいからねえ」とのこと。とにかく最近のクリトンは非常に素直にワタシの指示に従うようになったにもかかわらず、なぜ駈歩発進がこうも巧く通じないんだろう(?_?) ワタシが無意識に手綱を控えて止めちゃってるせいなんだろうか(?_?)と悩んでいたら「ああ、あれは駈歩の練習してたんだ〜」とOさん。「見てたらクリトンがきれいに横歩してたから、てっきり横歩の練習だと思ってた」と言われ、やっぱり相変わらずワタシの合図がマチガイで、どうやらクリトンは懸命にワタシの指示通りに動いていたらしいのでした(^_^;)とにかくクリトンは脚よりも騎座の合図が重要なのだけれど、現在ワタシは左ヒザを痛めているせいで微妙に太腿を置く位置がずれていたり、思いきった強い騎座の合図が出せなくなっているのが問題で、クリトンはこちらの意志を忖度するほど性格がオトナの馬ではないために、合図が間違ったら間違ったなりに動いてしまい、それで違うと言われたら一体どうしたらいいのかわからなくて混乱し、人間から見たらワガママに映るということのようである。「本当に最近のクリトンは神妙にしてるわよ。それってきっと石田先生が怖いからよね」とOさんに言われ「別に怖いこと何もしてらっしゃらないけどね〜強いムチも拍車とかもゼンゼン使ってらっしゃらないし、大声で叱りつけるとかもないし」とワタシ。「だけど馬にとってはなかなか厳しい乗り方をなさってるんじゃないのかなあ。そうじゃないとクリトンに乗ってすぐにあんな収縮の駈歩なんてさせられないでしょ」とOさん。Oさんは今週初めて石田先生にウラ嬢の下乗りをしてもらったら、とても乗りやすくなったけどウラ嬢がそのあと先生を非常に怖がって先生の傍に寄りたがらないのが手に取るようにわかり「ムチとか拍車とかゼンゼン使わなくても、騎座の強さだけで馬を承服させちゃうんだから凄い先生だわよ」と仰言るのであった。で、その先生は人間にも「楽して乗ろうとしたらダメですよ」と仰言るので、短めのレッスンでもカラダは相当くたびれているのが毎翌朝起きた時に判明するのだけれど「でもクリトンにいうことを聞かせられるだけ松井さんも巧くなったのよ。乗り方と姿勢がホントにキレイになってるし」とのお世辞も今宵はんざらでもない気分で聞いた私でありますσ(^◇^;)

2019年12月09日

中華五目麺

スマホの電池が半日と保たなくなったので、一応ドコモショップに来店予約を入れて機種変更に行ったのだが、案の定けっこうな時間がかかったために、今晩のご飯は近所で外食で済ませました(^^ゞ
とにかく機種変更は同じメーカーで同じ通信事業社でもどんどんサービスが更新されるので、そのつど新たな契約の説明を聞かなくてはならないのが面倒なのだが、今日の担当者は女性だからまずまずとしたものの(説明がヘタクソな人に当たる確率は女性のほうが断然低いと思いませんか！)胸に研修中の若葉マークを付けてらっしゃるので大丈夫かな〜とやや不安に(-。-;)ところが実に要領のいい説明で且つこちらの要望をきっちり聞いてくださる方なので、安心してデータ移行のサポートを全面的にお任せした結果遅くなったのでした。データ移行機作動中の待ち時間に何かとおしゃべりをしても、研修中とはとても思えないメチャ優秀な新人だよね〜と感心していたら、つい最近までソフトバンクにお勤めだった方だそうで、なるほどそりゃフツーの新人とは違って当然だよね〜と納得。で、ソフトバンクとドコモの違いや、なぜ移籍されたのかの理由も何かと面白く伺いながら、敢えてここには書かないでおきますσ(^◇^;)

2019年12月10日

真鯛の刺身、焼きシーザーサラダ、サーモンの竜田揚げ、宮崎牛の鉄板焼き

大宮の十日市の帰りにPメディアの三村さんと近所の大宮0760で食事。三村さんはここの鉄板焼きがどこよりも美味しくて毎日でも食べたいと常づね仰言ってるのだけれど、今日は久々に十日市に行きたいと仰言ったのでお連れしたら、なんと今年はワタシがW賞を受賞したからということで祝儀の熊手を買って戴き(!_+)大変恐縮しながら<(_ _)>店の方に初めて手締めをしてもらって感激しました＼(^O^)／
大宮の十日市は氷川神社の大湯祭に因んだ催しで江戸時代以前からあったらしいが、氷川神社の境内では東京の酉の市のように熊手が売られて例年初詣に勝る大勢の人出でごった返している。ワタシたちは早めの４時にわが家を出たため割合ゆっくりと見て回れたが、食事したあと外に出たら物凄い人混みでわが家に帰り着くのも困難なくらいでした(^◇^;)

2019年12月11日

小松菜入り味噌麻婆豆腐

こないだのQPで見た料理。生姜のみじん切りを炒めた油で豚挽肉をじっくりと炒め、豆板醤と味噌を入れ小松菜の茎を炒め合わせて水を注ぎ、酒砂糖醤油で調味して豆腐を煮込み、小松菜の葉を加えて火を通して水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、仕上げにゴマ油を垂らす。豆腐は大きめに切ってしっかり茹でてから入れること。カンタンに出来て意外なほどオイシイし、野菜も一緒に取れるのでオススメかも(*^^)v
けさのワールドニュースでは権力者の裁かれる話題が２件あり、1人は国際司法裁判所で被告席に着くアウンサンスーチー女史で、かつてミャンマーの人権擁護の指導者としてノーベル平和賞を受賞したこの方が、今やロヒンギャ民族に対する迫害者として指弾されるのも実に皮肉な成りゆきといえる。もちろん積極的に直接的に迫害したわけでなくとも、この問題を看過したこと自体が罪に問われるのは一国の指導者として当然であり、権力者とはすべからくこうした間接責任を問われる存在であることが、日本ではもっと銘記されてしかるべきだと思われたニュースであった。
裁かれるニュースのもう1人はトランプ君で、米下院がいよいよ弾劾訴追を採決しそうだが、よほどのことがない限り上院で否決されて弾劾には至らずに済みそうなのが他国のことながら気の毒というべきか。この人がほんとにサッサと辞めてくれないと地球環境悪化が加速度を増すばかりだし、世界中でこの人と気が合う３バカ大将としてキム君と並ぶアベボンが、それだけの理由で四選なんかされちゃ堪らんぞ(-_^:)とワタシは思うのであります(-.-;)y-゜゜

2019年12月12日

ブロッコリーとベーコンのパスタ、豆のスープ

QPで見た料理。鷹の爪を入れたオリーブ油でニンニクのみじん切りを炒め、厚めに切った薄切りベーコンを炒め合わせて、茹でたブロッコリーとパスタを入れてからめ、仕上げに粗挽き黒胡椒とパルメザンチーズを振る。ブロッコリーはパスタと同じくらい長く茹でて柔らかくし、潰してからめるのがポイント。豆のスープは市販のレトルト。
けさのワールドニュースを見てちょっとひっかかったのは2つの選挙ネタ。一つは今日が投票日の英国選挙で、野党労働党がかなり追い上げたとはいえ概ね与党保守党の勝利が予想されるも、単独過半数を取れなかった場合ブレグジットに強く反対するスコットランド民族党の動きや何かでまた情勢がどう変わるか、まだまだ予断を許さない感じのようである。それにしても保守党が完全勝利したとして、国民の半数がブレグジットに反対なのだとしたら、政権がそれをどう納得させるのか、あるいは分裂状態がますます深刻化することになるのか、他国事ながら気にしないわけにはいかず、少なくとも明日の投票結果は見逃せないところだ。
もう一つの選挙はブーテフリカ大統領の長期独裁政権が民衆のデモによってようやく終止符を打たれたアルジェリアにおける次期大統領選で、これも現政権の維持につながるだけとして国民の大多数が投票を拒否しており、若者が起ち上がって意気盛んに再びデモを始めた様子が映しだされ、ああ、さすがにフランスの影響下に誕生した国だけのことはある！と思い、選挙投票を拒否するというのも民主主義を守る一つの意思表示であることに改めて気づいたものの、それにしても投票したい人がいない！問題を抱える国の民は一体どうしたもんだろう(?_?)と考えさせられました(-。-;)

2019年12月14日

馬友忘年会第１弾

今夜は翻訳家の松岡和子さん、旧クラブの馬トモ人事部のSさんとオペラ歌手のSさんをわが家にお招きしてカニ鍋をメインに飲んだり喰ったり喋ったりの大変なの盛り上がりようで、気づいたら日付が変わっておりました(^^ゞ

2019年12月15日

馬トモ忘年会第２弾

金曜日の夜は松岡さんが久々にわが家にお泊まりで、翌土曜日は午後から乗馬クラブに行って、夜はクラブの忘年会で帰宅が遅くなったのでブログの更新はしませんでした(^^ゞ
夜が忘年会なので当日の昼間は会員さんが多くて勢い部班レッスンとなり、部班が余り得意じゃない愛馬オランダの幼稚な子クリトンは大丈夫だろうか (?_?) おまけに部班の相手がお馴染みのデカ鹿毛トロッターリラ嬢はともかく、午前中のレッスンで暴走して落馬させたイケメン鹿毛サラ五歳のキンちゃんも一緒だし(^_^;) と心配されたものの、お天気と午後からは気温にも恵まれたし、キンちゃんに騎乗したのが上級者の福光さんだったおかげで、馬たちがみんな機嫌良くサクサク行進したのは何よりでした(*^^)vもっとも20×60ｍの広い馬場を走り回ってヘトヘトになり、お腹ペコペコで忘年会に臨んでガッツリ食べることに専念。近年クラブの忘年会は地場野菜がウリの川越マーケットテラスでバイキングと決まっているが、とてもリーズナブルで且つヘルシーなためつい食べ過ぎてしまうはめに(^0^;)最後はこれも恒例で、色んな馬グッズが集結し中にはこんなものがあるんだ(!_+)というオドロキの品も登場するお楽しみのプレゼント交換会で〆られ、ワタシは今年なんとジャンケン大会で勝ち抜き余分のプレゼントまでゲットするに至って＼(^O^)／今年の運を全部使い果たしたといわれてしまいましたf(^ー^;

2019年12月16日

蒸し帆立と小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め

今日のQPで見たカンタンな炒め料理。まず厚揚げを薄切りにして白い部分をゴマ油でこんがりと焼いておく。ゴマ油で斜め薄切りにした長ネギと小松菜の茎を炒め、さらに葉と蒸し帆立を炒め合わせ、厚揚げを戻して、オイスターソースと酒と醤油砂糖塩少々と胡椒とカタクリ粉を混ぜ入れた水を加えて調味するだけ。厚揚げと蒸し帆立は炒める前にキッチンペーパーで油と水を拭き取っておくこと。
けさのワールドニュースではドイツZDFがCOP25の終了をかなり辛口に報じており、スエーデンの若き女性グレタ・トｳーンベリさんの懸命な呼びかけや、40時間もの延長討議にもかかわらず、結局は自国の経済を優先させたい思惑の強い国の反対で具体的な数値目標が掲げられないまま「各国の事情」に応じて「出来る限り」のことをするといった曖昧な妥協点しか見いだせなかったことで、グレタさんに代表される世界中の環境活動家のみならず国連のグテーレス事務総長をも大変に失望させる結果となるも、片やコイズミjrを少しほっとさせたのかもしれなかった(-。-;)それにしてもこの問題は人類それぞれの生存欲求に関わることであり、たとえば米国の炭鉱労働従事者とツバル共和国の住人とでは事情が全く異なるわけだし、いずれの国でも目先のことしか考えられない人たちのほうが多いのは確実なので、世界中でよほど卓越した判断を下せる政治家が続々と現れるようなことでもないと問題の先送りは止まらないのだろうか(v_v)

2019年12月17日

鶏肉のトマト煮

今日のQPで見た料理。鶏もも肉は大きめに切って塩胡椒し、オリーブ油で皮目から表面をこんがりと焼いておく。出た脂で玉ネギとニンニクのみじん切りを色づくまで炒めて白ワインを注ぎ、トマトの水煮缶を潰し入れて鶏肉を戻し、ワタシはQ Pのブラックオリーブに代えてレッドキドニービーンズを加えて水とケチャップを入れ、じっくりと20分くらいとろみがつくまで煮込んで砂糖塩胡椒で調味。玉ネギの甘みが出るまでしっかり炒めるのがポイント。付け野菜は茹でブロッコリーでクリスマスカラーにする(^0^;)というのがQPの提案でした！
けさ見た英国BBCでは先日の与党保守党が圧勝した選挙戦の総括をまだやっていて、北部の経済的に恵まれない地方都市の労働党票が今回はことごとく保守党に流れたことを報じ、EU離脱がどんな層に支持されているかの一端を伝えていた。20世紀は労働者がインターナショナルに団結して資本家と対立する図式だったが、21世紀今日のグローバリゼーションでは資本家VS労働者といった対立軸がもはや風化して、むしろ労働市場の奪い合いが激化しつつあるにもかかわらず、いまだに旧来の労働者団結感覚を引きずる左派政党が必然的に退潮し、代わって保守政党や極右政党が経済的に恵まれない層の支持を得やすい政策を掲げる図式が先進諸国に見られ、こうした傾向はむろん日本の政治にも無縁ではないだろう。
な〜んて思いながら晩ご飯を食べている最中にBS-TBSの報道1930を見ていたら、冒頭の小ネタニュースで自民党に「料亭文化振興議員連盟」なるものが新たに誕生したのが報じられ、はあ(?_?)いくら保守だからって昔の料亭政治を復活させようとでもいうんだろうか(◎-◎;)と呆れてしまいました。それにしても今どきの政治家に料亭文化振興なんてされたら料亭のイメージが却って悪くなるのでは？と思われます(-.-;)y-゜゜

2019年12月18日

焼きそば

時々やってしまう適当なジャンキーメニュー(^^ゞ
食事しながら見たのは例によってBS-TBSの報道1930で、今日は以前からポストアベボンに擬せられて禅譲説も囁かれる岸田政調会長のホンネにどこまで迫れるか？といった政見インタビュー特集だったが、正直いってイヤ〜超つまんない人だな〜と思いながらガマンして最後まで見ておりました(-。-;)当人も禅譲を目論んで発言を慎重にし過ぎているきらいがあるのかもしれないけど、答えをはぐらかすにしても、そこそこの頭脳があったらもうちょい面白い言い方ができるんじゃないのかしら的な不満が抑えきれず、政治家の発言は面白ければいいわけではないし、昔からお公家集団と呼ばれていた宏池会の領袖らしいとはいえ、余りにも人間的なチャーミングさに欠けて感じられるのは政治家としてどうよ！と言いたくもなるのだった。自民党の中でも比較的リベラル色の強かった宏池会が「加藤の乱」でグダグダになってしまったおかげで、アベボン祖父の流れを汲む清和会系の右派政権がず〜っと長く続いてしまった結果、それが若年層の教育に影を落として日本人のメンタル的な後進性が強まり、もはや先進諸国の潮流から乗り遅れること甚だしい現状を打開すべく、同じ自民党にしても何とか清和会系以外のリベラル寄りの政権に交替してほしいと常々思っているワタシとしては、いやはやガッカリ感が否めず、今はこの人が総理になった途端に大化けしてくれないもんだろうか！と思うばかりです(-.-;)y-゜゜

2019年12月19日

豚しゃぶと長ネギの塩鍋

先週のQPで見た超シンプルな鍋料理。塩少々と酒を入れた昆布だしで豚しゃぶロース肉をさっと煮て引きあげ、アクを引いてから縦四つ割りにした長ネギと葛切りを入れて柔らかくなるまで煮る。豚しゃぶ肉を戻して温め、スリ白胡麻と醤油砂糖少々を合わせたタレと柚子胡椒で食す。ポン酢で食べても良さそうだが明日の忘年会も鍋だから今夜は胡麻醤油ダレで(^^ゞ
けさは世界のみならず日本各局でも大きく取りあげたトランプ君の弾劾訴追下院可決のニュースだが、弾劾の賛成数と反対数が完全に拮抗して分断の深まりを見せる一方で、４割の岩盤支持層がちっとも揺らがないため、こうなりゃもうトランプに乗っかるしかないみたいな共和党内の支持者はなんと９割にも達しているというからオドロキだ(@_@;)それにしても４割という数字はアベボンの支持者にも共通してるから、この数字の内訳は一体どんなもんなんだろうか(?_?)と興味津々で、たとえば事象を関連付けて深く考えられないただアホな人とか、株価頼みの人生を送ってる人とか勝手にあれこれ想像はできるんだけれど、誰かが実態をちゃんフィールドワークした上で「世界の４割」と題した新書とか早く出してくれないかな〜と待望しております(-.-;)y-゜゜

2019年12月20日

常連忘年会

今日は「オール読物」誌で連載中の『江戸の夢びらき』最終回で年内最終入稿を無事に済ませて＼(^O^)／ほっとしたところでめでたく常連メンバーの忘年会を開いて暴食歓談の時を楽しく過ごしました(＾ニ＾）

2019年12月21日

昨晩の残りいろいろ

食事しながら見たのは勿論フィギュアスケート全日本選手権女子フリーのLIVE放送。昨晩は忘年会で盛り上がってショートをうっかり見逃してしまいました(>_<)ゞ
女子大本命の紀平は冒頭で４サルコーを披露しなかったものの３アクセルをコンビネーションで中盤さらにもう一回、他のジャンプも全て３回転を決めるというほぼパーフェクトな演技で圧勝して前回のGPファイナルの不調を払拭できたのは何より。それにしてもこの人は余りにもさらりと３アクセルを決めちゃうので、却ってヤッター感が薄いような気がするのは何とも言えません^_^;片や安定感を誇る宮原が今日は意外なミスの連続で今シーズンの不調を印象づけたのは残念。長らく低迷しているかに見えた樋口新葉がようやくこの人らしいスケール感のあるジャンプを成功させての2位躍進を遂げたのは嬉しく、花のある人だけにこの復活は今後に期待させるものといえそうだ。3位入賞のジュニア川畑も大物感があって今後が楽しみだが、一方で現役最後の試合とした新田谷が丁寧な心のこもった滑りでオトナの演技を見せてくれたのには感じ入りました。

2019年12月22日

鯵の南蛮漬け、鶏レバーの甘辛煮、ぴり辛こんにゃく、蟹味噌汁のおじや

おじや以外は乗馬の帰りに大宮エキュートでゲット。
陽射しがなくめっきり冷え込んだ今週末も愛馬オランダの幼稚な子クリトンに騎乗。寒さで馬体が張っちゃってる恐れもあるので石田先生には下乗りの前に「調馬索で回したほうがいいんじゃないでしょうか？」と申し上げたが、「いや、大丈夫でしょう」とあっさりいわれて常歩の直後にサッと収縮をかけた駈歩を出されるところがいつもながらにスゴイ (!_+) と思い、ワタシが騎乗してもクリトンはしっかり収まった歩様だったから、こんな寒い日はムリかも？と思われた駈歩にもチャレンジできたのは何よりでした(*^^)v
ところで今日は自馬をまだ当クラブに預けてらっしゃる S先生と久々にお会いして競走馬アーモンドアイの話になり、有馬記念ガチガチの大本命なんだから配当が少なくても馬券買っとけばよかった〜なんて言ってたら、まさかの9位に沈んでビックリし(@_@;)帰宅してフィギュア全日本選手権男子フリーのLIVE放送を見ていたら、今度は羽生がまさかの絶不調で優勝を逸したことにも驚かされました(゜;)宇野昌磨の復活は喜ばしいものの、羽生はここに来ていっきに疲れが出ただけならまだいいとして、傷めた足にまた無理が祟っているようなら心配されます(v_v)

2019年12月23日

突き出し、牡蠣しんじょのすり流し、お造り、冬野菜の煮物、焼きずわいガニ、八寸、鮑の天ぷらほか

今夜は中村京蔵さんと元米朝事務所の大島さんと大宮東口の「和色」で古典芸能の業界っぽい話題満載の忘年会を(^^ゞ京蔵さんは渋谷コクーンの「オイディプス」出演直後に国立小劇場自主公演をして、それからすぐにサンフランシスコ、ロサンジェルス、ミシガン、メキシコ、キューバを巡る旅公演で「藤娘」と「石橋」の実演を交えた90分に及ぶ歌舞伎レクチャーを役者１人衣裳1人床山一人随行員１人で成し遂げた大変な苦労話を伺うことに。随分前から彼はこうした海外レクチャーを経験済みで、以前は現地の記者会見でも女形に対するある種の偏見じみた質問も飛んだが、今回は全くその手がなかったという話を聞いて「それはLGBTに対するサベツにうるさくなった世界情勢と無関係じゃないのかもねえ」とワタシ。「どこでも受けるのはやっぱり『石橋』の毛振りでしたねえ。各地の音楽に合わせて振ったんですけど」との話には「ほら、だからオリンピックの開会式は歌舞伎役者が全員揃って毛振りをするべきなのよ！」と大島さんが嬉々と応じられたのでした(^◇^;)
ところで明日は歌舞伎座の「ナウシカ」を昼夜で観る予定で帰宅が遅くなるため次のブログの更新は明後日以降となります<(_ _)>

2019年12月25日

歌舞伎版「風の谷のナウシカ」

昨日はPDFメディアの三村さんと新橋演舞場で「風の谷のナウシカ」を昼夜いっきに観て案の定くたびれたのでブログの更新はしませんでした(^^ゞ
菊之助企画主演の変わりダネ新作では前回の「マハーバーラタ」を三村さんもワタシも高く評価したので今回もチャレンジしたのだが、難しい題材であるのはどっちが上とも言いがたいので、前回よかったのは台本と演出に拠るところが案外と大きかったのかもしれない。とにかく菊之助がいわゆる歌舞伎役者らしいとはいえないくらい高邁な精神と意欲を持って新作に取り組んでいるのは前回でよくわかったから、今回ジブリ作品を取りあげたのも大いに納得したし、ジブリ作品と歌舞伎とは決して悪くない相性で、むしろシェイクスピア作品等の西洋戯曲より遙かにふさわしいように思うのは、両者共にたとえば善と悪、男と女、自然と人間といったキリスト教に基づく二元論的な世界観とは対極のアジア的カオスが底流にあるためで、それこそが世界的に見てコンテンポラリーである所以だからして、今回の「ナウシカ」も作品的に成功すれば海外公演が待望されたに違いなく、その意味でも脚本と演出がもっともっと十分に練られてしかるべきだったように思う。
原作に描かれたストーリーは超おおざっぱにいえば、止むことの無い人類の闘争とそれによって破壊された地球環境の謎に挑む純粋で一途な少女と、彼女に出会うことで共鳴し合う人間と人間外の生物が織りなすある面おぞましくも非常に美しい世界なのだが、これを「戦争は環境も破壊する人類最悪の行為だ」みたいな単純なテーゼを導きだせるような舞台にしておけば歌舞伎ファンも理解できて受けるんじゃないか？でもって歌舞伎の常套的な演出を繰りだせば歌舞伎を知らない観客に受けるんじゃないか？的な下心でまとめあげたかに見える台本と演出は、しかしながら昨日観た限りだと双方を熱く沸き立たせるまでの効果は生まなかったようである。演劇はテーゼの前に当然ながら「ドラマ」が必要で、今回の「ナウシカ」ではヒロインが腐海と王蟲の謎を解くことによって少女から母なる存在になるまでの人間的な成長を遂げるところを最大のドラマとしたのはいいとしても、あまり原作を刈り込まない脚本だから登場人物が多すぎてストーリーが散漫に流れてしまい、結果、肝腎のポイントが巧く伝わらない憾みがあった。これをまた演出が近頃めずらしいくらいの多幕転換にしたため冗漫なこと夥しい舞台となったのは如何ともしがたい。プロジェクションマッピングをもっと使えば場面転換をよりスピーディに且つダイナミックにできるはずなのに、なんで幕引いてばっかりいるんだろう？これはひょっとしてエコのつもりなんだろうか(?_?)と思っちゃったくらいにフシギでした。役者は前回と同様に七之助と松也が参画しているのはこのチームの大きな強みで、七之助が戦場の指揮官でもある皇女クシャナをぴったりのニンで演じており、松也は剣豪ユパをどっしりとした役どころとして演じながらも、時にアドリブ連発で客席をくすぐったり、本水でアクロバティックな立ち回りをしたりといった器用さを発揮。同じく昼の部に本水の立ち回りで奮闘した尾上右近が夜の部では巨神兵オーマの精として獅子の毛振りを披露。若手が奮闘する一方では早くも老練な役者というべきなのかも？の又五郎や歌六が舞台をしっかり引き締めていた。菊之助は昼の部ラストの宙乗りでワーこれはほんとにナウシカだ！と思わず叫びたくなるような立ち姿を見せて、宝塚版「ポーの一族」の明日海りおがほんとにエドガーだったのを想い出させるような、アニメ激似せの役作りにもすっかり感心させられました(*^^)v

2019年12月26日

馬ありて

今日は馬トモでもある翻訳家の松岡和子さんと元ミセス副編の福光さんと3人で渋谷イメージフォーラムで上映中のドキュメンタリー映画「馬ありて」を観て帰りに表参道の青山スパイラルで食事。
上映が明日までなので紹介するのもどうかと思うが、馬好きの３人にとってはとてもいい映画でした(*^^)v
馬といっても色んな馬がいて、この映画に登場するのは私たちがふだん接している乗用馬ではなく、かつて農耕や荷運びに使われた人間の必需品でも今は輓馬競馬に出てまさに「走るか、食べられるか」しかない巨大な重種の馬たちだ。そうした馬の生産農家や売買する馬喰のオジサンたちも共になまなましく映像化されてほとんど何の解説もなく編集されているが、オジサンたちがぽつりぽつり語る馬とは余り関係の言葉も面白く拾われ、健気な馬たちの映像と相俟って「生きる」ことの意味が問いかけられる。輓馬競馬の調教で初めて橇を括り付けられてパニクくる馬や、ちゃぐちゃぐ馬こで飾り付けられて迷惑そうな馬の表情がモノクロ画面でリアルに映しだされる一方で、極寒の地が重種馬たちの吐く息で白く染まる映像などとても幻想的で美しい風景も織り込まれた快作でした。

2019年12月27日

里芋のそぼろ煮、レンコンと鶏肉のサラダ、イカのマリネ

冷蔵庫に残っていた里芋の処理で作ったそぼろ煮以外は大宮高島屋地下でゲット。そぼろ煮はゴマ油で豚挽肉を炒め、里芋を炒め合わせて水を鶏ガラスープを加えて煮込み、砂糖とだし醤油で調味しただけだが意外と美味しく出来ました∈^0^∋
今日は昼に文春の書籍担当高橋氏がお越しになって来春刊行予定の「江戸の夢びらき」に関する打ち合わせをして、年内の仕事納め ＼(^O^)／としたかったところだが、単行本用に新しく書き替えた分を来年正月末には入稿する予定なので年末年始もそうのんびりした気分ではいられないのが残念です (v_v) ともあれ、この作品は一口にいうと初代市川團十郎の一代記で、数多くの史料から浮かびあがる初代團十郎像を真っ向から描いた本邦初の小説ではないかと自負しているのだけれど、高橋氏も雑誌担当の川田さんも歌舞伎を余り観ないし、ほとんど知らない (!_+)と仰言る方々で、そのお二人がお読みになって内容がわかりやすくて面白いらしいので、こっちは安心して上梓できそうです(*^^)v

2019年12月28日

牛たん芋煮定食

乗馬の帰りに大宮駅ナカの「利久」で食事。
年末になるとアットホームな当クラブには会員さんが家族連れで現れたり、昔の会員さんが挨拶に来られたりして何だかとても賑々しくなるのだけれど、年内最終レッスンとなるワタシは相変わらず愛馬オランダの幼稚な子クリトンに騎乗。とにかく駈歩発進でしくじることが多いのを何とかしたいワタシのために、石田先生はこの半年間いろんなアドバイスをして下さったが、今週は「座り」で走らせる(?_?)ことをマスターすべく、骨盤を立ててなおかつ坐骨を水平にして広げる(?_?)という躰の使い方を要求されて(^_^;指示通りにしていたら、クリトンが速歩の段階では「座り」だけでぐっと歩度が延びたにもかかわらず、駈歩発進しようとした途端に今度はぐっと下へ潜り込もうとする動作にワタシが耐えきれずに失敗し、やはりワタシの脚力で収縮駈歩を出すのはホントに難しいのを痛感した次第。「でも座りで動かすことが完全に出来てるから後もうちょっとですよ！」と慰められ、レッスンを見ていた芦毛レール君のオーナーMamiさんにも「クリトンの動き素晴らしいじゃないですか！やっぱりこの馬は馬場で見る姿が一番カッコイイですよ」と賞められて少しばかり気をよくしたワタシ(^^ゞというわけで今年も大変お世話になったクリトンの顔をUPしておきます(*^^)v

2019年12月29日

洋総菜セット

年末大掃除済みの台所を使いたくないため大宮ルミネ地下でゲットしました(^^ゞ
さて、いよいよ押し詰まって年末回顧をすれば個人的にも色んなことがあった年だが、世界的には人類の終末期を想わせるような天変地異が相次ぐなかで、気候変動に対する人間社会の責任を追及したスｳエーデンの若き女性グレタ・トｳーンベリ さんがやはり今年を代表する顔といえそうだ。彼女について初めて触れた２月16日のブログを読み返してみたら、影響された欧州全土の少年少女が早くもデモを始めたことにワタシは驚いて取りあげたようなので、彼女が起ち上がったのは恐らく昨年末か今年の年頭だったに違いなく、それがアッという間に世界的な広がりを見せたのもSNS社会ならではの現象であろう。つまりは今年がいわばグレタ元年なのだとしたら、来年からこの流れの行く末が果たしてどうなるのか、ひょっとしたら世界先進諸国の若年層が経済至上主義からの脱却に邁進する流れへ突き進むのかどうかが注目されるといった感じだろうか。
国内では政治家はもとより公務員の劣化があらゆる点で顕在化して来たことが印象に残る年だったし、今後もこの流れが変わるところはないように思うのは、やはり近代に成立した国家の枠組みが風化している現実と軌を一ににするものであろう。つまりは気の利いた、あるいは優秀で野心的な若年層はもはや国家公務員なんか狙わないでグローバルな枠組みに向けて羽ばたく可能性が高く、中途半端に小利口な、あるいは自分の生活の安定を真っ先に考えるような人間が公務員を目指す可能性が今後ますます高まる恐れがあるからで、いや、既にもうそうなっているからこそ近年のようにチャチな諸問題があちこちで勃発することにもなっているのかもしれない。そうはいっても日本はこれまでずっと役人主導で経済や社会を成り立たせてきた紛れもないアジア型国家であるからして、役人の劣化は日本社会全体の劣化に結びつくし、一般企業もメンタル面で役所の悪しき影響を受けた結果沈滞しているのは明らかなの
で、今後もこの流れを変えられないとしたら日本の沈没は加速度を増す一方、世界の動向も今や一寸たりとも予断を許さない状況であるにもかかわらず、来年前半はみんなオリンピックに夢中で何も考えなくて済むのを喜んでいる感じに違いないのがまた何ともいえません(-.-;)y-゜゜
ともあれワタシが晩ご飯に何を食べているかに興味を持って今年もこのブログをお読み戴いた皆さま有り難うございました<(_ _)>今年度は今夜で最後の更新とさせて戴きます＼(^_^　来年またよろしく(^o^)/~~~