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2019年01月03日

明けましておめでとうございます＼(^O^)／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年もよろしくお願い致します<(_ _)>

2019年01月04日

すき焼き他

旧クラブの馬友オペラ歌手のSさんと、人事部のSさんと、わが家で新年会。 お二人とも氷川神社へ初詣のため大宮にいらっしゃったはずなのに、行ったら既に境内の門が閉じられていたため再チャレンジするしかなく、また同じ馬トモ仲間である翻訳家の松岡和子さんが今夜はご参加なされなかったこともあって、馬バナシに終始する馬トモ新年会は今月中に再開する予定です(^^ゞ

2019年01月06日

野菜たっぷりミートドリア

乗馬の帰りにハフ・アラブmixウラ嬢のオーナーOさんと大宮駅ナカのカフェで食事。
新年も相変わらず幼稚な愛馬オランダの子クリトンに騎乗。年末にレッスン途中でごねごねし始めて誘導しにくくなっていたクリトンをS先生は新年からずっと水勒手綱１本で調教され、ワタシも初乗りから水勒と折り返しで騎乗したらビックリするほど誘導がスムースになった。先生曰く「大勒で口が強くなり過ぎていたのが問題だったんで、そうなったら水勒だけに戻して一から馬と向き合うことが大切なんですよ」とのこと。大勒はその名の通り大きな馬銜(はみ)と水勒みたいな小さな馬銜とを組み合わせたもので、これを使うと馬が制御しやすくなるとはいっても、馬には強い刺激になるため使い続けると口が反抗的にもなるようだし、また乗り手が相当な脚力で推進をかけないと動かせないことにもなる。クリトンは前進気勢が非常にある馬だから動かないということにはならないものの、乗り手が疲れて馬のスピードについていけなくなったり脚力による推進気勢を喪ったりすると、たちまちごねごねし始めるのである。というわけで水勒だけだとクリトンも口がラクだし、ワタシも手綱をラクに持てて推進力を喪わなくて済むため、誘導がしやすくなるのでした。クリトンは左の腰が内側に入りやすい悪癖もあるため、コーナーで乗り手が左脚を思いきり強く使って外に押し出すように乗ると誘導がスムースに行くことを女性のY先生にも指摘され、まずは速歩のスピードを喪わないようにするのが肝腎で、スピードを落とすと馬は却ってコントロールしづらくなるのを改めて痛感した次第。速歩でかなりのスピードを保ったまま駈歩にもチャレンジし、発進の合図は巧く伝わるようになったので後は何とか継続を心がけたいものであります。ともあれ今年は暖冬で人も馬も寒さで躰が硬直していることが少ないために割合スムースなレッスンができるのは何よりです(*^^)v

2019年01月07日

豚肉と白菜の炒め物

QPはこれをご飯にかけて丼仕立てにした。酒醤油を揉み込んだ豚肉にカタクリ粉をまぶして炒めておく。生姜の千切りと白菜の芯を蒸し炒め煮して葉先とエノキダケを炒め合わせ、豚肉を戻して酒醤油隠し味の砂糖と塩少々胡椒で調味してカタクリ粉でとろみをつけ、仕上げにゴマ油を垂らす。余った鍋の食材を利用したような一品デス(^^ゞ
先週から仕事はしてたが、今日から本格始動といった感じはご多分に洩れずでしょうか。ところで昨夜は乗馬の帰りに会友の Oさんと食事しながら四方山話をしていて、若いころ米国で過ごした経験を持つOさんは向こうの友人から新年の電話をもらい「日本語ペラペラのアメリカ人なんだけど、ニッポンはほんとにダイジョウブ？って言われちゃった。世界が今ダメだといってることばっかりしようとしてるっていうのよね」と聞いて何ソレ(?_?)と尋ねたワタシ。「水道の民営化とか、移民の受け容れとか、いろいろ挙げられちゃって、私は政治に疎いからさっぱりわからないんだけど、向こうがあんまり心配するもんだから怖くなっちゃった」とOさん。「おまけに日本銀行を民営化するという噂まで流れてるそうなんだよね〜」と聞いてはさすがにウソでしょ(!_+)と応じたものの、ひょっとしたら現政府に要請されるがまま円札を刷りまくってる日銀はもはやアベボンの私物とみなされてるのかも(◎-◎;)という気がしたワタシ。それにしても日本ではトランプ政権大丈夫かあ〜的な報道ばかりが目に付く一方、向こうでは日本ダイジョウブか〜的な発言が流れているらしいのは何ともいえません(-.-;)y-゜゜

2019年01月08日

鶏手羽元と大根のオイスターソース煮込み

先週末に乗馬クラブでもらった大根をネットのレシピで炊飯器調理してみた。鶏手羽元と半月切りした大根と生姜・ニンニクのみじん切り、酒砂糖オイスターソース醤油と水を炊飯器に入れてフツーに炊いただけ。この調理法は仕事の合間に仕込んでほったらかしにしておけるから本当にベンリです(^_^)b
けさのワールドニュースは英国のEU離脱が代表する反グローバリゼーションの波に揺れる2019年度の欧州情勢を特集し、「ヨーロッパの知性」と謳われるJ.アタリ氏もインタビューで登場して、第一次大戦前の状況に近似した今日の欧州では戦争勃発の危険性も大いにあり得ることを強調したのが印象的だった。同氏はグローバリゼーションとテクノロジーの飛躍的進歩によって各国の中産階級が没落に瀕するなかで、それに憤って拒否することにより世界中にさまざまな混乱が巻き起こっている今日の状況を「激怒の社会構造」と捉え、仏国の黄色いベスト運動もトランプ現象もこうした社会構造の一環として語られることにワタシは説得力を感じながらも、果たして日本には激怒する中産階級って欧米諸国より今はまだ少ないのかも(?_?)と考えてしまった。怒りを発散せずに内向させてしまう人も多そうだけれど、今のところはまだ爆発するところまで至らせない何らかの緩衝材があるのだろう。それは何だかんだいいながらも本格的な構造改革を遅滞させてきた高齢化社会の政界や経済界の怪我の功名だったりするのかもしれないな〜なんて思ったりもする。ただし日本人はおとなしいからフランスのような暴動は決して起こさない！なんていうのは昔を知らないバブル世代以降が信じている大ウソで、日本人も追い詰められたら暴動を起こしまくるのは近過去の歴史すら物語っており、これからもたらされるオリンピック後の大不況やら巨大震災やらが日本人をどこまで追い詰めるかは予断を許さないものがあろう。もっとも精神肉体ともに想像以上に虚弱な若年層も目につく現代ゆえに、過去の日本人像では推し量れない未来も当然あるかもです(-.-;)y-゜゜

2019年01月10日

罪と罰

昨夜はシアターコクーンで「罪と罰」を観て帰りが遅くなったのでブログの更新をしませんでした(^^ゞ
ご存じ「罪と罰」は近年新訳が出たからそれで再読したらストーリーも小説の展開の仕方も何てコンテンポラリーなんだろう ＼(◎o◎)／！ と斬新さに改めて感心させられたのだが、今回のフィリップ・ブリーンによる上演台本と演出はその原作に頗る忠実で且つ現代に訴求する力を十分見せつけてくれた。何しろ幕開きから出演者全員がほぼ出すっぱりで、時には背景ともなりコロスや効果音の役割も果たしつつ、超スピーディに場面転換する運びは圧巻であろう。革命直前の混乱せるロシア下層社会を象徴するような廃墟化した装置や衣裳のビジュアル面、不協和な効果音や BGM を舞台上の生演奏で聴かせるオーディオ面共にとても印象的で、映画ならともかく演劇というカタチで原作に挑んでみごとに蘇らせた点は特筆に値する。にもかかわらずこの作品をキリスト教の基盤に乏しい日本で上演することの難しさもまた感じないわけにはいかず、たとえばソーニャの存在に対する理解が十分に表現されていたとはいいにくい。三浦春馬の主演はラスコリニコフを現代ニッポンの若者と重ね合わせることに成功しつつも、やや一本調子で原作の特異なキャラクターが崩壊から再生に向かう過程を克明に辿るところまでは行かなかった。特異といえばドストエフスキー作品は概ね特異なキャラ満載で、それがエンターテイメント小説風に読ませてもくれるのだけれど、ラスコリニコフを心理的に追い詰める捜査官ポルフィーリを勝村政信が何だか刑事コロンボみたいに演じているな〜と思って見ていたら、演出家がポルフィーリを刑事コロンボの原型と指示したことがプログラムに書いてありました(!_+)

2019年01月11日

タラとほうれん草のカレークリーム煮

今週のQPで見た料理。タラは塩をしてしばらく置いてから水けを拭き取って、胡椒を振って先にさっと炒めておく。溶かしたバターで玉ネギを炒め、薄力粉を入れて粉っぽくなくなるまで火を通し、牛乳を注いで熱し茹でたほうれん草と炒めたタラを入れて温めただけ。
食事しながら見たNHK７時のニュースで、竹田JOC会長がフランスの検察当局からオリンピック誘致に関する贈賄容疑で起訴されるらしいという報道を見て、まさかこれはゴーン氏長期拘留の仕返しでもあるまいから、今や招致合戦にはやっぱり多額のお金が動いてるわけなんんだよな〜と大いにに納得させられたものの、そのお金の出所って一体どこなんでしょうか(?_?)
けさのワールドニュースはBBCがアベの訪英を報じながら、英政府はブレグジット後における通商の協力関係を模索するかに見せる一方で、どうやら合意なき離脱に向かって着々と進んでいるかのようで、合意案の議会承認はもはや風前の灯火状態なのがよくわかりました。片や米国ABCはトランプ君がメキシコ国境沿いの壁建設に相変わらず強い意欲を見せ、あたかも政府機関の閉鎖を人質に取ってのゴリ押しで、この間に給料をもらえていない公務員が８０万人にも達しているというニュースにはちょっとびっくりでした(!_+)果たして英米共にホント大丈夫なのか〜(-.-;)y-゜゜

2019年01月12日

豚しゃぶ

TBSの報道特集を見ながら食事。日本の原発輸出が次々と暗礁に乗りあげていることをまとめた特集では、フクシマ以降世界的に原発の安全性が非常に重視されだして莫大な費用がかかるようになった一方で、再生エネルギーは急速に低廉化している事情が語られたが、そもそも事故の当事国が原発輸出を成長戦略の一環にしていたこと自体の異常さはこれまで余り大きく報じられて来なかった気もするし、金融の異次元緩和にしろ、国家戦略特区にしろ、贈賄までして勝ち取ったのかもしれないオリンピック誘致にしろ、現政権の経済政策の何が現時点でどこまで有効に働き、何が失敗しているのか、皆さんちっとも気にならないんだろうか (?_?)と思うくらい、その手のTV報道が激減している感じなのはちょっと恐ろしい気がする。要は語るとお先真っ暗なのでわざと語らないようにして、目先の色んなイベントでごまける方向に日本全体が大きく舵を切ったということなんだろうか。海外のTVニュースを見ていると、多くの国がコンパクトな時間で自国の深刻な問題を相当深く突っ込んで語っている気がして、片や国内の報道番組を見ると今のところ日本はほとんど深刻な問題がない素晴らしい国かも＼(^O^)／という気がしてしまうのですが、いいのでしょうか(-.-;)y-゜゜

2019年01月13日

冬野菜のマリネ、ヒレカツ＆牡蠣フライ弁当

乗馬の帰りに大宮ルミネ地下でゲット。
今週も変わらぬ愛馬オランダの幼稚な子クリトンに騎乗。S先生に騎乗されたクリトンは歩様が見ちがえるほど良くなっていて、この子の得意な横歩も復活し、踏歩変換も比較的スムースにこなせるようになっているが、ワタシの騎乗だと以前よりワガママが出やすくなっているのはどうやら馬に甘えが出ているせいらしいのは困ったもんである(^_^; 人間関係と同様に、馬も親しくなるというより、人間に懐きすぎるとワガママにもなるらしく、そうさせないためには騎乗中に厳しくムチ打つことも必要で、ワタシの場合はムチ打つタイミングが遅れた途端に思い通りの誘導ができなくなったりもするのだった。今日は先生が厳しく下乗りされたおかげでわりあい順調に誘導できたものの、推進力を喪うとたちまちグダグダし始めるからとにかくノンストップで急行するしかなく、２鞍目はワタシがへたばりかかったところで常歩に戻して誘導だけを試みた。すると脚よりもバランス移動に反応しやすく調教されているのがハッキリとわかり、騎乗者がカラダの向きを変えると同時にかなり腰を使ったバランス移動が重要らしいと自身で気づいたのは幸いでした(*^^)vもちろんそのことは耳にたこができるほど日ごろから先生によくいわれているのだけれど、馬の背中の筋肉がどんなふうに動いているのかを自身が肌で実感しないと具体的な操作にはつながらないのである。というわけで今日はいいお天気でもあったから、下馬した後は汗びっしょりになったクリトンを丸洗いしてやった。人間に世話焼かれるのが超大スキなクリトンは温水を浴びてうっとりしながらも、他の馬が前を通るといきなりティラノサウルスがガブッと噛みつくような感じの威嚇モードに入るのもまた困ったもんなのである(^_^;)厩舎ではエサが他の馬よりちょっとでも遅れたり、ワタシが他の馬にニンジンやったりするとたちまち激怒して板壁を蹴ったりドンと体当たりして皆をびびらせるのであった。それでいて今週の１鞍目では、優等生鹿毛のボニー君が前を通過する犬を怖がって騒いだ途端にワタシを乗せたまま「大丈夫かあ〜」という感じでヒヒーンといなないたし、前にハフアラブmixのウラ嬢が競技会場で疝痛を起こした時も実に心配そうに気遣っていたから、一応仲間思いの馬でもあるらしく、どうやら勝手にα雄になりすましてガキ大将化しているようなのでS先生には「しょってる男」と呼ばれ、「こんな競技馬らしくないヘンな性格の馬は僕も初めて見ましたよ」と呆れられる始末でした(^◇^;)

2019年01月14日

牛肉とカリフラワーのオイスター炒め

乗馬クラブの近所で買ってもらったカリフラワーを前に見たQPのレシピ通りに調理してみた。牛肉は酒醤油を揉み込んでカタクリ粉をまぶして炒めておく。ブロッコリーは生姜の薄切りと蒸し炒めしておく。長ネギと生キクラゲ(が無かったのでワタシはヒラタケに替えた)をしんなりするまで炒め、牛肉やカリフラワーを戻してオイスターソース酒醤油砂糖少々胡椒で調味し、カタクリ粉でとろみをつける。仕上げにスクランブルエッグをトッピングする効果はイマイチよくわかりませんでした。彩りだけかも？
今日は世間の連休モードと関係なく朝からずっと新連載の執筆を続けており、『江戸の夢びらき』と題した新作は初代市川團十郎の一代記にしている。役者の一代記は時代小説大賞を受賞した『仲蔵狂乱』以来で、同作がテレビドラマ化した際の記者会見でお目にかかった故十二代目團十郎丈から「次は初代團十郎のことを書きませんか？」とおっしゃって戴いた当時は、まだ小説を続けるつもりも余りなかったし、「近松座」の仕事をしていた直後だったので、何故ワタシが團十郎を？坂田藤十郎ならまだわかるけど……というような気持ちでいた。ところが以来フシギと團十郎について書いたり講演したりする機会が増えていろいろと調べているうちにだんだん面白くなってきたのだけれど、ことに初代團十郎は荒事の創始者であり、劇場で殺されたという事実一つ取っても非常にドラマチックな人生だし、台本作家でもあって作品の梗概もいくつか残っているし、ほかにも当時の資料がそこそこ無くはないにもかかわらず、これまたフシギと小説を探したら全くといっていいほどないから、なるほど十二代目の「書きませんか？」も実にむべなるかなという気が改めてしたのである。なので何の叩き台もなく書き始めたところこれが想像以上に大変な作業で、とにかく現行の歌舞伎の演目はおろかその形態も用語も江戸の町自体もまだゼンゼン出来上がっていない状態の時代だからして、それをどう表現するかに四苦八苦している。てなわけで「オール読物」の来月号から毎月１年間連載予定だからご興味があればご購読戴きたいが、正直いって掲載誌上でちゃんとした小説にまとまるのかどうかは甚だ心もとない限りで、ワタシ的には単行本の段階で何とか帳尻を合わせてカタチがつくのを願うばかりなのであります。

2019年01月15日

鶏肉とほうれん草のじぶ煮

昨晩と同じく週末に乗馬クラブの近所でゲットしたほうれん草を前にQPで見たレシピに則って調理。削ぎ切りにした鶏もも肉にカタクリ粉をまぶして煮る前にゴマ油で炒めておくのがポイントで、QPが使った車麩の代わりにワタシは仙台麩を入れました。
今夜は右のお知らせ欄もご注目を！
けさのワールドニュースでは、ロシアTVが河野・ラズロフ両外相による日ロ会談の難航状況をやっとわからせてくれた感じで、日本のTVニュースはこの問題に関する相互の歴史認識に大きなギャップがあるというだけで具体的な齟齬を全くといっていいほど伝えてくれないのだから畏れ入る。で、要するにこっちが北方領土といい向こうが南クリル諸島と呼んでいる４島は、スターリンとルーズベルトとチャーチルのヤルタ三者会談でロシアが領有することに決まったんだと向こうはいい張って日本はヤルタ会談の決定事項を認めないつもりか！と高飛車に出ているので、河野外相が共同記者会見を拒否したことは「日本人らしい遠慮深さ」と揶揄的に報じられていた。かくして今後もロシアからの「返還」なんてものはあり得ず、あるとしたら向こうが親睦の意味で２島を「割譲」することだろう。割譲には当然ながら対価を要求されそうだし、それを２島「返還」というカタチに見せかけて国民にアピールしたい一心の政府がひょっとしたら莫大な税金を注ぎ込もうとするのかもね〜てなこと何となくわからせてくれたけさのロシアTVなのでした(-.-;)y-゜゜

2019年01月16日

豚バラ大根

QPのレシピ通りに作ってみた。イチョウ切りした大根は電子レンジでしっかり火を通してから生姜の細切りと色づくまで炒め合わせ、豆板醤と豚バラ肉も炒め合わせて砂糖味醂醤油で調味。大根は炒める前に水けを取り除いておくのがポイント。生姜は皮付きのまま切ってOK。リーズナブルでオイシイおかずです∈^0^∋
二年間もかけてまとめた英国政府のEU離脱案を議会が想像以上のダブルスコア票差であっさり否決したというのが今日世界で最も注目されたニュースであろう。日本では横綱の引退だったりするのかもしれないが。
BBCはこの否決をずっと前から既定路線のように報じていたから国内外共に今日はそれほどの衝撃もなく受け止められたのだろうけれど、否決によってEU残留派の人びとが国会前で歓呼をあげるシーン映像はこの問題の厄介さを浮き彫りにしていたように思う。国民投票の時点よりもずっと残留希望者が増えているので再投票を求める声も高まりつつあるみたいだが、前時点ではこんな大変なことになるとは誰も想像できなかったんだろうか(?_?)それであの見るからにうさん臭い極右系のポピュリスト政治家に踊らされてしまったというわけなんだろうか(?_?)あるいは自信過剰で嫌みなキャメロン元首相にひと泡吹かせたい一心で投票に臨んだ人が結構いたんだろうか(?_?)とにかく民主主義の大変さを煮詰めたようなこの問題の決着は杳として見えないまま、時間切れがどんどん近づいてくるのは他国の事ながら何ともいえない感じであります(-.-;)y-゜゜

2019年01月17日

ヒレカツ弁当

今晩は妙にガッツリ食べたくなって大宮駅前にある「新宿さぼてん」でゲットしました(^^ゞ
今朝のワールドニュースでやっぱりそうなんだ〜と思ったのはフランス２が報じた中国経済の失速で、もちろん日本のTVも報じてはいるが、ご近所のわりに具体的な取材映像を見せられた気がしないし、フランスは昔から英米よりも中国と親しい関係にあるらしので、報じ方にもそれなりの信憑性が感じられた。
で、米中貿易戦争の影響は相当深刻なことが街の様子たとえば衣料品等がゼンゼン売れずに困っているショップの映像なんかもたくさん出て来たのだけれど、中国の経済評論家が2018年の経済成長を、政府の出している6.5％が完全な嘘っぱちで実質1.65％だとネット上で発表した映像を流したので、ええっ！今の中国はこんな大胆な発表もできるんだ＼(◎o◎)／〜と思っていたら、即そのネット映像は消されたというナレーションだったのもやっぱりな感じでした(-.-;)y-゜゜

2019年01月18日

豆腐ピカタ

前にQPで見た料理。ペーパータオルと重石でしっかり水切りした豆腐を二等分してさらに厚みを半分にして塩胡椒し、小麦粉をまぶしてから卵マヨネーズ粉チーズを混ぜ合わせたタレにつけてフライパンでソテーする。付け野菜は塩茹でしたブロッコリー。マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたオーロラソース (と呼ぶらしい)をつけて食す。
今日は午後に日経新聞の取材をお受けして新作『芙蓉の干城』についていろいろと話したが、インタビュアーが入社二年目という若い記者だったのは少々ビックリで、そんなに若い方が拙作を面白く読んで下さったのはとても有り難いことでした>^_^<
ところで、けさ見たBBCでは日立の原発撤退も大きく報じられていたし、ワールドニュース全体ではもっと重要な意味を持つニュースがほかにいくつもあったのに、ワタシ的にインパクトがあったのはやはりBBCのトップニュース。エリザベス女王の夫君フィリップ殿下が97歳で自動車を運転し、なんと午前３時(!_+)に領地から公道に出たところで事故に遭い、重量級の車が横転するほどの大事故だったにもかかわらず、自分で車から降りてこられたという情報もあるほど、今のところご無事らしいとの報道は色んな点でスゴイ＼(◎o◎)／と思いました。96歳で南米最高峰に挑む三浦雄一郎さんもスゴイけど(^◇^;)

2019年01月19日

馬トモ新年会Part2

今夜は翻訳家の松岡和子さん、元ミセス副編の福光さん、旧乗馬クラブのオペラ歌手のSさん、人事部のSさんの揃い踏みでわが家の会食。メインはカニ脚しゃぶ鍋で、最近ワタシの冬定番になった鶏肉と大根の韓国風炒め煮、福光さんからもお手製のマリネ類をたっぷり頂戴し、みんなでガッツリ食べて年末特番「馬の贈り物」のDVDを見たりしながら馬バナシに終始(^◇^;) 今や地球上ホントに大変な問題が山積みで、皆さん個人的にもそれぞれ色んな問題を抱えつつも、やっぱ馬という動物がいてくれて本当に良かったね〜と思える一夜のステキな宴会でした＼(^O^)／

2019年01月20日

鶏と野菜の黒酢炒め弁当

今日は財布を家に忘れて乗馬クラブに出かけたので、帰りにスイカで買える範囲の食料をゲットした次第(^^ゞ
春が近いというより早春を思わせる今週も愛馬オランダの幼稚な子クリトンに騎乗。蹄の調子が良くなったせいで乗りやすくなったクリトンだが、調子が悪いあいだ試合から遠ざかって調教をみっちり受けることなく１年ほど過ごしたせいか集中力が切れやすくもなっていて、S先生の下乗り直後は歩様もよく誘導も自由自在でこちらが何だか上達したような気分にもさせてくれるのだけれど、レッスン前半の20分こちらがかなりのハイスピード走行を維持できている間はともかく後半こちらが疲れてちょっとでもスピードを落としたり脚力が弱まると途端に集中力を切らして勝手なことをし始めるから油断もスキもないのである。今日は部班レッスンでおまけになぜかクリトンが目の敵にしているサラ栗毛のメロ君が部班に混じっていても、前半は非常に集中して快調に走行していたが、馬体の小さなメロ君との馬間距離は当然ながら詰まってくるため、こちらがスピードをセーブするとイラッとしてまたメロ君に目を付け始めたから、部班を離れて別の馬場で独りで乗っていたら、だんだんと馬体が伸びて駈歩発進できるバランスが喪われたのはザンネンでした(-。-;)それにしてもサラブレッドよりずっと馬体の大きな胴のぶっとい子だから脚で挟むのも相当な力が要って、レッスン開始後20分くらいは持ち堪えられてもその後がなかなか続かない自分にも困ったもんで、先生曰く「たしかにある程度動いたら扶助だけで何とかなるもんなんだけど、この馬はずっとしっかり挟んでないとダメだからなあ」とのこと。要するに何もかも人間の指示通りというか、脚にしろハミにしろ乗り手に頼り切っちゃってる感じの馬なのである。つまりは色んな点で人に甘えちゃう馬というべきか「ヨーロッパは調教も厳しいからフツー向こうで育った競技馬ならもっとピリッとした顔してるんですけどねえ。こいつは競技中はイイ顔してるんだけど、ふだんは何なんですかねえ」と先生。「向こうで一体どんな飼われ方をしてたんだろう？と思いますよね」と私。「広い庭で子供のペットにされてたとかじゃないのかなあ」てな会話をクリトン君に聞かせておりました(^◇^;)

2019年01月21日

扁炉（ピエンロー）

QPのレシピを見て作ってみた中華家庭料理。干し椎茸をひと晩かけて戻し、その戻し汁で白菜、豚バラ肉、鶏もも肉、春雨を１時間ほどじっくり煮込んだだけ。手間要らず調味も不要で、出来あがってからおろし生姜や一味を添え塩を振って食す。干し椎茸をたっぷり使うと贅沢な逸品になりそうだが、今夜はケチって6枚しか入れてません(^^ゞ
食事しながら見始めたのはサッカーアジアカップ日本VSサウジアラビアのLIVE放送。森保JAPANの試合をちゃんと見たのは全く初めてだが、世評通りの期待が持てるチームと納得。前半２０分でアジアカップ日本史上最年少ゴールを決めた富安や、堂安といった二十歳の選手がスピーディな動きで攻守共に頼りになる存在だし、柴崎のピンポイント配球や武藤のアグレッシブな走攻や三十代長友のカラダを張ったディフェンスなど見どころ満載。前半戦から押され気味で後半戦はかなりひやひやさせられながらも、富安の虎の子1点を守り切ったのはアッパレでした＼(^O^)／ただし武藤がイエローカード2枚で準々決勝に出場できないのはイタイ(>_<)

2019年01月22日

小松菜と生ハムのシーザーサラダ、刺身の三点盛り、河豚の天ぷら、鉄板焼き、あなご飯ほか

今夜は三年ぶりにわが家へお越しになった早稲田＆松竹W後輩の前川さんと大宮０７６０で食事しながら、歌舞伎を取り巻く状況が近年非常に変化した話を具体的にいろいろと伺った次第。従って、ここにはほとんど書けない且つ書ききれない内容だったのだけれど、前川さんご自身が震災の前日に歌舞伎チャンネルのお仕事で歌舞伎座の新築工事現場を撮影なさっていて、当時ちょうど5階の耐震補強の要となる部分が出来上がっていたから良かったようなものの、現場の話では階がそれ以上でも以下でも倒潰を免れなかったらしく、歌舞伎座はやっぱり何かに守られてたんでしょうね〜という話はなかなか面白く伺えたものであります。

2019年01月23日

冬野菜とモチ麦のカレースープ煮

前川さんから昨日頂戴したもち麦を、サイの目切りした大根とニンジンと椎茸、長ネギ、豚もも肉と併せてあご出汁でじっくりと煮込んで、最後にブロッコリーを加えて塩とカレー粉で調味しただけ。もち麦は食物繊維の豊富な健康食品らしいが、プチモチの食感もGOOでした∈^0^∋
食事しながら全豪オープン錦織VSジョコビッチのLIVE放送を見ようとTVを点けたら、既に錦織が途中棄権で敗退していたのはザンネンでした(v_v)
けさロシアTVがトップに報じた日ロ首脳会談のニュースでは、日本とロシア双方が受け入れ可能な方法を見いださない限り南クリル諸島(=北方領土)はロシアの領土である！と冒頭にはっきり述べられて領土返還交渉に持ち込もうとする日本側の姿勢に釘を刺したというよりも、国内世論をなだめる方向で報じられていたのが印象的だった。これもアベボンにはザンネンな結果に終わった会談というべきなのだろうが、トップ同士がいくら仲良くしてもそれだけでナントカなるほど国の外交は甘いものではないことくらい十分理解されているだろうし、そういう意味では今後の日米関係もなかなか予断を許さないことが改めて想い出されました(-.-;)y-゜゜

2019年01月24日

豚肉とレンコンのきんぴら風、昨晩の残り

近所のマルエツで口の閉じた大きめのレンコンがあったので、豚肉と合わせてゴマ油で炒めて酒砂糖醤油味醂で調味し、鷹の爪を切らしていたので仕上げに一味を振った。きのうの残りが結構あったので今晩の料理はカンタンに済ませました(^^ゞ
けさの韓国KBSでは前最高裁長官すなわち司法トップの逮捕(!_+)という衝撃的なニュースが報じられて、この国の時代劇と同様のドラスティックな政権交代後の余波を図らずも垣間見た思いだったが、逮捕の理由は徴用工裁判の判決をわざと遅らせたという嫌疑だから、当然ながら日本にも関係するニュースなのである。一方レーダー照射に始まる一連の水掛け論も一向に収まる気配がないから、けさはワールドニュースの特集でも昨今のギクシャクした日韓関係を大きく取りあげた中で、これらの問題は一般によくいわれているように、文政権の政策が行き詰まって厳しい経済環境に置かれた韓国の八つ当たりというか、内憂のおかげで日本が外敵モードになっているというふうな、そんな単純なものではないとの見解を日韓問題に詳しい神戸大学院の木村幹教授が示されたのは非常に印象深く受け取れた。植民地時代の出来事を今やほとんどの人がゼンゼン知らない日本では理解されにくい現象であるのを改めて考えさせられたものだ。それにしてもこんなにギクシャクした関係が長引くのは双方の国にもはや知日派とか知韓派のパイプ役が喪われているからだそうだが、思えば昨今の世界における自国第一主義の氾濫は、第二次世界大戦から相当な年月を経たせいで、どこの国も今はそうした他国とのパイプ役がいないというのも原因の一つかも？と思われました(-.-;)y-゜゜

2019年01月25日

牛肉と里芋の煮物

昨日と味がかぶるな〜(^_^;と思いながら作った今日のQP料理。生姜の薄切りとネギのぶつ切りを炒めて香り立ったら牛肉を入れ、牛肉の色が半分くらい変わったところで里芋を炒め合わせ、同量の砂糖酒醤油味醂と水を加えてじっくり煮込むだけ。里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切ってから塩で揉んでから洗いヌメリをしっかり取るのがポイント。牛肉は出汁を取るため炒めて色が完全に変わらないうちに水を加えるのでアクが相当出るのを覚悟して下さい！
今日は来月に催される講座のお知らせを(*^^)v
豊橋市にある穂の国とよはし芸術劇場PLATで上演される木ノ下歌舞伎『糸井版 摂州合邦辻』のプレイベントで、原作についてのあれやこれやを主宰の木下氏を交えてお話し致します。歌舞伎でも文楽でも上演される『摂州合邦辻』はさして大作ともメジャーな演目とも言い難いのですが、ラシーヌの『フェードル』に比肩されたり、能の『弱法師』から折口信夫や寺山修司の『身毒丸』にまでつながる日本古来の伝説に則った物語として重要な位置を占める作品です。日時は2月13日水曜日の18時半から。場所は同劇場の研修室で参加費は五百円とのこと。ご興味のある方は同劇場にお申し込みください！℡0532-55-8191下のダウンロードの文字をクリックして戴ければ詳しいチラシのご案内もご覧いただけます。

ダウンロードしたファイル

2019年01月26日

豚肉、牡蠣、白菜のレモン蒸し鍋、海老とブロッコリーのサラダ、鰊の酢漬け、タコとわさび菜のサラダほか

旧クラブの馬トモ人事部のSさんとわが家で食事。
鍋は今日のQPで見た料理。白菜の芯に塩をまぶして土鍋に敷き、豚バラ肉とニンニクのスライスを載せてさらに白菜の葉先をぎっしりトッピング。葉の合間に味醂を混ぜた味噌を塗り、酒を少し入れ、蓋をして20分ほど蒸し煮にする。全体が柔らかくなったところへ牡蠣を入れて、スライスしたレモンをトッピングし、再び10分ほど蒸し煮すれば出来上がり。白菜から水分が出るので水を入れなくてもOK。土鍋の蓋の穴には詰め物をして煮込むのがポイント。レモンは国産を使用。サラダ類はSさんのお持たせ。
Sさんが先週ご持参になるはずだった競馬のカレンダーを今日クラブの帰りに大宮まで届けて下さるというメールを頂戴して、わが家にお招きしたのはテニス全豪オープン女子決勝戦のLIVE放送を見るためでした(^^ゞ大坂選手は第２セットで対戦相手クビトバを追い詰めながら、クビトバのチャレンジ要請から何となくおかしくなり始め、ガタガタと崩れだしたのを見て「ああ、ナオミちゃんはやっぱりまだ精神面がもろいのかなあ？」「何たって二十一歳なんだもんね〜」なんて二人で話していたが、第３セットではみごとに立ち直ってアッパレでした＼(^O^)／とにかく息を呑むハイスピードのラリーときれいに決めるエースの連続で見応え十分の試合だったが、エースといえばSさんは学生時代にテニスをして子供たちに教えたりもなさってたのだそうで「当時わたしはロングヘアーでソバージュかけたりしてたんですよ。なので子供たちがお蝶、お蝶と呼んでました」というお話はウケました(^◇^;)

2019年01月27日

アボカドと鶏肉のサラダ、イカのマリネ、焼売３種セット

乗馬の帰りに大宮エキュートでゲット。
今週が寒さの底！という天気予報を信じたい気持ちいっぱいの馬場で愛馬オランダの幼稚な子クリトンに騎乗するも、１鞍目は強風に煽られて乗ってるワタシのからだがぐらつくし、２鞍目は寒さでワタシもクリトンもからだが堅くなって巧く誘導できず、柵に足を強くぶつけて靴の革がめくれるといったハプニングがあり、痛くても落馬しなかっただけマシという感じで早々に下馬した次第f(^ー^;S先生曰く「昨日も寒かったのでクリトンには運動させてなかったから、今日は僕も下乗りで乗りづらいと感じたし、こんな寒い時期は馬もレッスンを軽めにしといたほうがいいんですよ」とのことなので、もうちょっと暖かくなるはずの来週ガンバッテみましょう(^^)/

2019年01月28日

ブリと玉ネギの甜麺醤炒め

今日のQPで見た料理。ブリは斜め薄切りにし、塩胡椒してカタクリ粉をまぶしてこんがりと炒めて取りだしておく。薄切りした玉ネギを柔らかく蒸し炒めし、ブリを戻して、甜麺醤醤油酒砂糖少々水を混ぜた合わせ調味料をかけ、ニラを炒め合わせて仕上げる。火の通りが速い食材なので調味料を先に合わせておくこと。ブリを焼いた油はしっかり拭き取ってから玉ネギを炒めること。
昨日は嵐の活動休止宣言にビックリガックリした方が、このブログ読者の中にもいらっしゃるのかもしれませんが、ワタシはさすがにファンではないし、楽曲もSMAPほどには存じません(^^ゞ ただデビュー直後の彼らに妙な接近遭遇したことがあって、それは亡き森光子さんが2000年度の読売演劇大賞を受賞された時のパーティで、たまたま会場に遅れて入ったワタシは扉口で花束贈呈か何かの待機をしていたジャニーズ軍団に囲まれてしばし身動きが取れない状態に陥ったのである。森さんがごひいきだったヒガシの姿なく、私のすぐ前に立っていたのは、わあ！背が高くてカッコイイと思ったマッチ。真横にいたのは可愛らしいタッキーで、その後ろにずらずら並んでいた嵐は当時まだ一人一人の顔がよくわからない少年のカタマリでしかなかった。なので彼らはあれから19年もアイドルを続けてたんだよな〜という感慨を個人的にも催したし、また2020年という区切り方が今の日本人の多くに何らかの感慨を催させるような気もしたのである。ITからAIに進んで且つ労働市場の流動化を含め産業構造の激変は今後もますます続くだろうし、平成時代の終わりもあって、昨今はとかく現代的な諸行無常感をかきたてる出来事が多いなかで、嵐の活動休止もカウントされちゃうかもね〜という気がしなくもありませんでした(-.-;)y-゜゜

2019年01月29日

カブと鶏手羽元と油揚げの煮物

カブが美味しそうだったので、昆布あごカツオ出汁で煮て酒砂糖淡口醤油味醂塩少々で調味した。
食事しながらNHK７時のニュースで橋本治氏の訃報を知ってショックを受けている。
私は「男東大どこへ行く」のポスターをリアルタイムで知った世代であり、演劇界のイラストでも知り、桃尻娘や無花果少年に共感し、「花咲く乙女たちのキンピラゴボウ」の少女漫画評論に感心して、劇場でお姿を見かけて意外とデカイ人だなあ驚かされ、近年は鶴澤寛也さんの会で面識を得て、以来毎年のようにお目にかかっては「日本人って一体いつからこんなふうになっちゃったんでしょうね？」というようなお話もしており、つい最近寛也さんから今年の会のご案内を頂戴して、ああ、今年もお目にかかれるな〜と思っていただけに、この急逝は残念で堪らず、今はただ謹んで御冥福をお祈り申し上げるばかりです。

2019年01月30日

ソーセージとブロッコリーのパスタ

QPはソーセージとブロッコリーのマカロニグラタンだったが、ホワイトソースを作るのが面倒なので玉ネギスライスとニンニクのみじん切りと鷹の爪を炒めたオリーブ油でソーセージを炒め合わせ、塩胡椒で調味し、スパゲティと茹でたブロッコリーを入れて仕上げに松岡和子さんから頂戴したパブリカのマリネをトッピング。明日400字×50余枚を入稿するお約束なので今夜はこれで失礼します<(_ _)>

2019年01月31日

洋総菜セット、ゴボウのサラダ

大宮ルミネ地下の総菜売り場でゲット。今日は入稿を無事済ませた＼(^O^)／時間が遅かったので、料理はしませんでした(^^ゞ
ところで今朝もBBCは昨日の続きで英国EU離脱再交渉問題を大きく報じて、これにドイツZDFが「最後の悪あがき」と冷ややかなコメントを加えていたが、昨日のワールドニュースでワタシがその問題よりも興味深く感じたのはフランスが年二回恒例のバーゲンを取り止めるかもしれないというニュースだった。別にワタシは仏バーゲンで服を買い漁ったことなんて全くないのだけれど、取り止めの理由が今はフランスも日本と同様に年中値下げモードだからバーゲンの意味がゼンゼン無いということらしいので、ヤッパリそうなんだ〜と思ってしまったのである。小売店はネット販売にも圧されて、どんどん値下げを余儀なくされているようで、一方これまた日本と同様に借り着も増えているらしい。つまりは先進国はいずこも世界経済の先行き不透明感から生活防衛意識が高まって消費活動を鈍らせているというのもさることながら、人類の若い世代全体にモノを消費したり所有したりする欲求に歯止めがかかり始めたのかも？という気がしないでもなかった。若い世代は生まれながらにしてツーマッチな生産のターゲットだから旧世代のようにモノを有り難がる気もないだろうし、あらゆる人類の大量消費活動が地球そのものを破壊している現象を映像の氾濫で見せつけられて、気象異常で肌身に感じさせられる今日に、消費や所有欲求を抑制するメンタルに向かうのは当然のように思われます(-.-;)y-゜゜