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2018年10月01日

もやし、豚挽き、卵のとろみ炒め

前に見たQP料理をアレンジ。生姜の千切りと豚ひき肉をゴマ油で炒めてパラパラになったらもやしと舞茸(QPはキクラゲだったが今日のマルエツで安売りしてたコレに代えた)を炒め合わせて鶏ガラスープ酒醤油砂糖少々胡椒で調味し、カタクリ粉でとろみをつけて別にさっと炒めておいた卵を加えて仕上げました。
昨日の昼間は例のごとく乗馬クラブでしっかり騎乗したおかげで深夜0時には床に就くなりぐっすり眠れて台風24号なんて一体どこ吹く風(?_?)の高いびき。けさ目覚めたら、これまた例のごとくどの窓にも水滴一つ見えず、ベランダに出しっぱなし亀たちも無事なばかりか暖かくなって異様に元気で、写真のような繁殖活動に励んでおりました(^0^;)というようなわけで、相変わらずわが家の周辺は低気圧の影響を極めて被りにくい地域のため、J R東日本が関西に倣って計画運休までする必要性があったのかどうかはよくわかりませんでした。
よくわかったのは沖縄の民意が辺野古基地建設を容認する方向には向かわなかったことで、この点を単に翁長知事の弔い合戦だったからというニュアンスで片づけるのは間違いだろうし、日本全土の国防に関わる米軍の基地問題をまるで沖縄の地域問題であるかのように、選挙中も選挙後も余り詳しく報じようとしないTVニュースの扱いはよくわかりませんでした(-.-;)y-゜゜

2018年10月02日

海老と豆腐の山椒チリソース

今日のQPで見た汁け多めの海老チリに豆腐を加えた感じの料理。海老は酒塩胡椒で下味してカタクリ粉をまぶして先にさっと炒めておく。ゴマ油で花椒を炒め生姜とネギとニンニクのみじん切りを炒め合わせて豆板醤ケチャップ酒砂糖醤油酢鶏ガラスープを混ぜた合わせ調味料を入れて豆腐を煮込み、海老を入れてカタクリ粉でとろみをつける。
今日の午後は集英社「青春と読書」誌の原編集長、ライターの大谷さん、カメラマンの富永さんと単行本担当の伊礼さんがお越しになって、12月刊行予定の新作『芙蓉の干城』のインタビュー取材を受けた。
『芙蓉の干城』は右翼テロ事件続発の昭和初期を時代背景に当時の歌舞伎界をモデルに展開する殺人ミステリーで、ミステリーだとインタビューでネタバレしないようにお話しするのが難しく、ネタバレしないようにまとめるほうも結構大変なんじゃないのかしら？と思われたライターの大谷さんは、つい最近ほかの雑誌で翻訳家の松岡和子のインタビューをなさったそうで、「メタルマクベス拝見して面白かったです！」と仰言ったから「ワタシも明日観に行くんですよ〜」とお応えした次第(^^ゞ『芙蓉の干城』の主要な登場人物には五世中村歌右衛門をモデルにした役者がいて、彼の私邸も作品の舞台となるのだが、原編集長は五世の大邸宅があった千駄ヶ谷生まれとあって「鳩森神社とか懐かしい場所が出てきたのも嬉しかったです」とのことでした(^o^)
「青春と読書」誌の御一行が先に帰られたあと、伊礼さんとは表紙の装幀についての打ち合わせも。ミルキィ・イソベさんの試案を見せてもらい、さすがに期待通りのイメージなので仕上がりにワクワク∈^0^∋先日の沖縄知事選も話題に上り、お父様が沖縄ご出身の伊礼さんでも玉城氏の圧勝はかなり意外だったようで、若年層が佐喜真氏支持に流れたことに対する懸念やら、沖縄経済事情の厳しい現実などをいろいろとお話し戴いたのでした。

2018年10月04日

メタルマクベス

きのう10/3日は翻訳家の松岡和子さんとエッセイストの平松洋子さん、漫画家の萩尾望都さんとマネージャーの城章子さんとご一緒に豊洲のIHIステージアラウンド劇場で「メタルマクベスdisk２」を観劇した後、平松さんにご案内をお願いした銀座六丁目の「馳走 啐啄」で次々と出される美味しい料理をたっぷり戴きながら、「ポーの一族」ヅカバージョンの成果から熊本市議会の問題に至るまで幅広い話題で歓談の時を過ごしました(*^^)v
劇団☆新感線の宮藤官九郎脚本・いのうえひでのり演出の「メタルマクベス」を観たのは今回が初めてだが、シェイクスピア原作の骨格を意外なほど崩さずにミュージシャンの欲望や業界の抗争を基軸にし且ついわば「暗い近未来モノ」仕立てにした脚本の巧みさがまず印象的だった。観る前は何しろ客席がグルグル回る劇場でヘヴィメタを４時間も聴かされて気持ち悪くならないかしら(^_^;という不安が正直あったのだけれど、全く疲れも飽きもせず、さほどの時間を感じさせずに見せた演出の冴えはさすがというべきか。プロジェクションマッピングの摂取の仕方も巧みで単なる背景としてではなくVR風に用いられていて、舞台空間が文字通り縦横無尽に使われることで展開がテンポアップするのもこの劇場ならではだろう。ただし出演陣は大奮闘の動きを要求されてさぞかし大変だろうな〜と察しつつも、精神的には発散できて気持ちがいい舞台でもあることはカーテンコールの表情に窺えたものである。
主演の尾上松也は蜷川演出の「ボクの四谷怪談」でもロックの歌唱力が十分あるところを聞かせてくれたが、歌舞伎界でこうしたハードなロックミュージカルがこなせる人材は稀有だと思われるし、歌舞伎役者らしいカラダの使い方の大きさが主役としての存在感を発揮させる一方で、甘い情感を繊細に表せる役者に成長しているのがウレシイ。相手役の大原櫻子も小柄で華奢な容姿に似合わぬ迫力ある歌を披露していた。原作よりもはるかに役がよくなっているのは最初に殺されるダンカン王と、マクベスと共に3人の魔女に出会うバンクォー将軍に相当する役で、それぞれ木場勝己と岡本健一という達者なメンバーを揃えたところは制作の勝利といえそうだ。木場は意外な気がするほど十分に歌える！し、今やお父さん役としてイジられながらも男闘呼組時代を彷彿とさせるギターの生演奏を披露して顔が少しも歳を取らない(!_+)岡本の魅力も活かしつつ、若手メンバーのフル活動が劇全体を大いに盛りあげた舞台だった。

2018年10月05日

豚肉と叩き長芋の味噌和え

QPがときどき放つ変わった逸品。水菜をさっと塩茹でして同じ湯で豚シャブ肉にも火を通しておく。酢水にしばらくさらしてぬめりと水けを拭き取った長芋をビニール袋に入れて麺棒でしっかりと叩き潰し、味噌を混ぜ込んで茹で豚肉と和えて水菜にトッピング。味噌を混ぜ込んだ長芋は美味しいので作るのをオススメ(*^^)v
こないだの台風の被害がウチでは全くなかった！というわけではなくて、マンション全体が加入しているjcomの復旧が遅れてBS放送が長らく見られず、今日のお昼頃からやっと見られるようになったのは何よりでした＼(^O^)／この間BBC は恐らくブレグジットの問題をずっと引きずっていたんだろうし、米国TVニュースは最高裁判事に指名されたカバノー氏の性的暴行疑惑で持ちきりだったんだろうけど、ほぼ毎日欠かさず見ていたワールドニュースが見られなかったのはちょっと淋しいというより心もとない感じでした。仕方なく見ていた日本のTV報道番組で、そんなに大した事件でもないのに制作関係者が何となく気持ちをそそられてしつこくやってるんだろうな〜と思われたのは大阪の逃亡犯が山口県でやっと逮捕されたというニュースである。福田和子ほどのスケール感はないにしろ、変装して逃亡していたところに何だかそそられるのだろうか。まんまロードムービーに出来そうな移動スタイルにもそそられたのかもしれない。いずれにしろこの逃亡犯と貴乃花がネタになり続けていられた日本はまだまだ平和なんだろうな〜と思われました(-.-;)y-゜゜

2018年10月06日

和総菜セット、小鯵の南蛮漬け

乗馬の帰りに大宮ルミネの総菜売り場でゲット。
またまた３連休でも乗馬するのは今日限定。というのも８日の講演会を控えて前日はさすがに騎乗は止めておいたほうがいいと思ったからで、何しろ今年は講演の一週間前に落馬で骨折してアタフタした経験がいいクスリになっているのでした(^^ゞで、今日も愛馬オランダの幼稚な子クリトンに騎乗し、連休中でビジターの訪れもあったため、久々にトロッター鹿毛リラ嬢との部班レッスン。ガタイも大きく速歩も超スピーディなリラ嬢を先頭に横木やスラロームや横歩なども交えたフラットワークを20分ほどノンストップで走行したら、騎乗しているワタシは心拍数がMAXな感じだしクリトンもさすがにハアハアしていたが、S先生曰く「馬はこれぐらい動かしてやっと前軀と後軀のつながりがよくなって真直性とか透過性が出て来るんですよ。だから騎乗したらしばらくは絶対に止めちゃダメなんですよ」とのこと。これは当クラブに移籍してから耳にたこができるほど言われ続けていることで、前のクラブでは多頭部班のレッスンが主流だったために少し走ったらすぐに停まるクセがついてしまい、自身のスピード感と持続力をつけ損なっていたため、当クラブの少数部班レッスンでワタシはやっと乗馬に要する基礎体力を身につけられた感じなのだった。それがハッキリしたのは先週行った北軽の乗馬クラブ浅間クレールで、2日連続みっちり騎乗して、以前なら二日目はヘロヘロだったはずなのに、今回はほとんど疲れを感じずに乗れたからなのでした(*^^)vともあれクリトンで駈歩するにはまだまだマンツーマン指導が必要だが、レッスンを見学なさっていたmoriさんが「部班で速歩すると馬がサクサク動いてくれるから自分は騎乗姿勢を一つ一つしっかりチェックできるんで、却って独りよりキレイに乗れる感じがしますよねえ」と仰言ったのは実にナルホド(^-^)/でした。
レッスン後にクリトンを丸洗いしていたら、隣で黒鹿毛サマ嬢が突然ひっくり返ってしばらく起き上がれないという椿事があり、クリトンはびっくりしてそのあと心配そうにじっと見ていて、サマ嬢はしばらくしたら起き上がってケガもなく無事だったのだけれど、馬齢のわりに幼稚な性格のクリトンは一方でやっぱり他の馬をよく気遣う馬なんだよな〜と改めて感じた。御殿場の競技会でも疝痛を起こしたウラ嬢を非常に気遣っているのが人間にもハッキリと伝わって、ウラ嬢オーナーOさんが「クリトンは結構いいヤツじゃん」と仰言ったのを想い出す。ふだんは厩舎や洗い場で他の馬が前を通るとしょっちゅう威嚇するガキ大将のいじめっ子みたいな馬なのだけれど、要は人間に対しても馬に対しても自己主張が強いというか情が深いというか、草食のわりに肉食的な熱っぽさを感じさせる馬なのでした(^◇^;)

2018年10月07日

カレー焼きそば

またちょっと暑くなっちゃった！感じなのでこのメニュー。
QPだと具は豚肉、玉ネギ、キャベツ、ピーマンだけ、調味はトンカツソースにカレー粉を混ぜただけという超シンプルなレシピで、中華蒸し麺を先にフライパンで表面を焼いてほぐしておくのがポイントなのかも。
明日の講演を控えて、今夜のブログも超シンプルにここまでとします(^^ゞ
ちなみにワタシの周りで講演の場所を国立公文書館と勘違いしていた方が２人もいらっしゃった(!_+)ので、念のために書いておきますが、場所は一橋大学の一橋講堂です!!お間違えなく~~~(^o^)/

2018年10月08日

ハヤシライス

一橋講堂に於ける国立公文書館記念講演会で「開化のカオス〜銀座煉瓦街」と題する講演をしたあと幻冬舎のヒメと元ミセス副編の福光さんと近くの学士会館でお茶して、ワタシはついでに食事してしまいました(^^ゞ控え室をお訪ねくださってご挨拶できた方もありましたが、お目にかかれなかった方々を含めてご聴講戴いたブログ読者の皆様ありがとうございました<(_ _)>
ヒメとは講演の前に竹橋の近代美術館のお隣にある国立公文書館の展示会場を訪れ、五箇条の御誓文や廃藩置県といったいずれも日本史の教科書で習った事柄が記されたホンモノの公文書を、職員の方から詳しい説明を伺いながら非常に面白く拝見した。
11月４日まで無休で展示されて、入場無料！なので近代史に興味がある方にはオススメです!!

2018年10月09日

厚揚げ、もやし、青ネギのぴり辛炒め

今日のQPで見た料理。鷹の爪の輪切りと生姜の千切りを入れた油で豚肉を炒め、もやしと青ネギを炒め合わせて酒醤油砂糖塩少々胡椒カタクリ粉を混ぜた合わせ調味料をまわしかけるだけ。最初に鷹の爪をじっくり炒めて辛みを出しておくのがポイント。合わせ調味料を入れる前に軽く塩で調味しておくこと。シンプルな調味だけどけっこう美味しく食べられました∈^0^∋
けさ久々に見たワールドニュースではフランス２もBBCも韓国で開催されていたIPCC(国連気候変動に関する政府間パネル)総会の報告書を大きく取りあげていて、ことにBBCは人類ひとりひとりが今からでも電気自動車に乗り換え、歩くのをなるべく増やし、飛行機に乗る回数を減らして肉を食べない食生活にする(たぶん牛のゲップがまずいのでしょう^_^;) とかしないと地球は大変なことになりますよ!!的な切迫感あふれる報道だったので聞いていてドキドキしてしまった(◎-◎;)今年は世界的に気象異常が顕著だったため、欧州各国はにわかにこの問題をマジに取りあげているような雰囲気もないとはいえないが、それ以上にIPCCの報告書が想像を上まわる深刻な内容だったのは確かなようである。それにしても韓国から遠い英国はEU離脱寸前のまさに「国難」ともいえる状況下でもこの問題を大きく報じているのに、隣国日本のTVニュースがほとんどスルーしてる感じにしか見えないという意識の違いはどこから来るもんなんでしょうか(-.-;)y-゜゜

2018年10月10日

茄子と油揚げの煮物、甘唐辛子とエリンギのおかか炒め

たまにはこうしてアッサリと(^^ゞ 煮物の調味は味醂と醤油のみ。おかか炒めはキホン塩炒めで醤油は香り付けに垂らした程度。
けさビックリだったのはやはりヘイリー米国連大使辞任のニュースで、BBCはもとより中東のアルジャジーラTVまで大きく報じていたのが印象的だ。トランプ政権で最も目立った女性であり、トランプ君のために国連でも随分と自国の主張をゴリ押ししてたみたいだし、辞任の発表時もトランプ君と仲違いしてる感じは全然なかったから、色んな憶測が飛んでいるようで、アルジャジーラあたりは何かを贈与された違法性が問われているのでは？との推測コメントを流すも具体的には触れられず、世界中が何故この時期に(?_?)と言いたくて、辞任理由はさっぱりわからない！としているふうである。ともあれ一期目でこんなにスタッフの辞任が相次ぐ政権って本国はもとより世界でも珍しいケースじゃなかろうか。それでも岩盤支持者の動向には少しも響かなさそうで、そうした鈍感なメンタリティというべきか、揺るぎないファナティックな信念というべきかの持ち主に支持されていること自体をもって不気味な存在と位置づけていいのかもしれません(-.-;)y-゜゜

2018年10月11日

燻製メカジキと生野菜のカルパッチョ、生ポルチーニの栗粉パスタ、鹿肉のロースト石榴ソースほか

午後から世田谷文学館で「花の会」の講演。今回は12月刊行予定の『芙蓉の干城』と、来春から連載開始予定の『江戸の夢びらき(仮題)』について宣伝をかねつつ何かとお話しさせてもらった。相変わらずこの会の方々は古典芸能に関する知識が豊富なため、基礎的な説明は全く不要で、いきなりディープ本題に突入してもフンフンと肯いてくださるから助かるのだが、『芙蓉の干城』は何せミステリーだけにネタバレしない範囲でお話しすることにいささか気を遣いました(^^ゞ
帰りは新宿小田急内のイタリアン「マキャベリ」で翻訳家の松岡和子さんと食事。松岡さんとはつい先日「メタルマクベス」でご一緒したのだが、その日に出来なかったお話を改めていろいろと伺ったり、させて戴いたりしながら久々にフォーマルなイタリアンの味覚を堪能。中でもポルチーニのパスタとパン用のホイップバターがＧＯＯでした∈^0^∋デパ中の気楽さと本格の味わいがマッチした使い勝手のいい店であります。

2018年10月13日

揚げさんまとごぼうのおろし添え

昨夜は夜遅くまで友人と話し込んでいてブログを書きそびれました(^^ゞ
今晩はQPレシピ通りにした久々のカンタンな揚げ物で、さんまはワタを抜いて水洗いし、水気をしっかり拭き取って酒醤油にしばらく漬け込んでからカタクリ粉をまぶして唐揚げに、ゴボウは四つ割りにして同じくカタクリ粉をまぶして唐揚げにする。大根おろしを添えて酢醤油砂糖少々のタレをかけて食す。
料理しながら食べながら見たのはTBSの報道特集で、最初の特集は一体どういうつもりでこの時期に再びやったのかようわからん(?_?)加計理事長の記者会見を中心とする話題で、ワタシは国税を納税しているだけの関係だからまだいいものの、こんなアホな人が理事長をしてる学校にもっと近い形で関係している人やなんかは非常に腹立たしい思いでご覧になっていた方も多いのではなかろうか(-.-;)y-゜゜
二つ目の特集は南海トラフ地震に関わるもので、米国では空振り承知で直前情報を既に何度も発信して空振っている事実を市民が平静に受け入れているのが印象的だった。日本の場合、一般市民がどこまで平静に受け止められるかの不安もある一方、非難覚悟で発信する胆力を持った役人が果たしてイマドキいるんだろうか？との懸念もあるが、とにかく歴史的に見て日本のさまざまなアートが現実を直視したリアリティに乏しいことにも関係するかどうかはともかくとして、昨今の報道は日本が直面する数多くの深刻な局面や問題にわざと触れないようにしてる(?_?)のがありありな感じともいえそうだ。今週は豊洲市場のオープンが概ね祝賀ムードで報じられ、今となっては地下水の問題や何かは一応大丈夫なんだろうとは思いたいし、水を差すのは悪いようにも思うのだけれど、30年以内に起きる確率がなんと7,8０パーセントもある(@_@;)と一方で報じられてる南海トラフ地震の影響はそれほどなくて済むはずです！と保証する報道もどこかで聞かせてほしいものだと思われました(-.-;)y-゜゜

2018年10月14日

寿司弁当、空心菜の辛みサラダ

乗馬の帰りに大宮エキュートでゲット。
いつも通り愛馬オランダの幼稚な子クリトンに騎乗するも、今日は珍しく４頭の部班レッスンで、それもクリトンとメチャ仲が悪い若サラ栗毛のメロ君と、部班になると暴走しがちなデカ鹿毛サラのオー君と、大きな馬が近づくと後ろ蹴りするオレ様系ドサンコのパピ君というメンバーだからひやひやモノ (@_@;) 前半は全頭が速歩でノンストップのフラットワークをこなし、後半は蹄跡を駈歩で滑走する馬がいる一方でクロスバーを跳ぶのやスラロームをするのもいるというてんでバラバラなフリーレッスンだからして、広いほうの馬場とはいえ接触事故を起こさないようにするのが結構大変で、「こういうのに馴れといたほうが試合に出た時にいいんですよ」とS先生は仰言るけれど、御殿場の試合の練習場よりもドサンコとオランダ産の馬が一緒の馬場にいるクラブのレッスンのほうがワタシ的にはずっとスリリングな感じでした (^◇^;) ともあれレッスンの最後はワタシだけ小さいほうの馬場に移動して、先生なしに独りで好きに乗ってていいことになり、速歩の前進気勢をかけるところまでは持って行けたから、それを何とか駈歩にまで持ち込むことに努力するも、発進の合図がイマイチ通じなかったのはザンネン(v_v)駈歩はまだまだ先生の下乗りと監視なしでは難しいのを痛感するも、独りで前進気勢がかけられるようになったのだから、駈歩も何とか独りで一からやれるようになりたいものであります(^^ゞところで今週は
旧クラブ来の馬トモMamiさんがついに４歳サラ芦毛オレオ君のオーナーになられることが判明し、Mamiさんは何しろ毎日でも馬に乗りたいお気持ちと乗れる体力がある方なので、若馬のオーナーにはぴったりかもと思われた次第。クラブハウスでさっそくオレオ君用の馬着やゼッケンやを注文なさって、とっても楽しそうでした(^。^)

2018年10月15日

岩魚と秋野菜の蒸し炒め、賀茂茄子とサーモンのタルタル、豆腐とルッコラのサラダ、鉄板焼き

夕方からPメディアの三村さんとクリエーターのミミさんと三人で大宮の鉄道博物館を訪れ、そのあとわが家の近所にある「大宮0760」で会食。全国のテッちゃんの聖地ともいえる大宮に丸７年以上も住んでいるにもかかわらず、これまで一度も訪れたことがなかった(^0^;)テッパクだが、今日は三村さんのお誘いで初見学したところ、ジオラマやなんかも想ったより見応えがあったし、旧国鉄の車両に乗ってレトロな気分に浸れたのも大満足でした＼(^O^)／平日でもそこそこ人が入っていたから休日だとコミコミになるんだろうな〜と思いつつ、比較的空いてたのであろう今日は運転席に座って計器がいじれたのもGOOでした(*^^)v

2018年10月16日

レンコンとセロリのエスニックサラダ、アボカドと蒸し鶏のサラダ、ローストビーフサラダ、焼きそば

サラダは全部クリエーターのミミさんから頂戴したもの。昨日お会いしたミミさんは近隣の駅にお住まいで、今日は大宮にご用事があって、その帰りに高島屋の総菜売り場でゲットされたサラダをわざわざお届けくださったのである<(_ _)>「人からもらった商品券でいっぱい買ったために」コレはお裾分けということだったのでワタシはめちゃめちゃラッキーでした(*^^)v焼きそばは先週カレー焼きそばを作った時の中華麺が冷蔵庫にまだ残っていたので使い切ってみました(^^ゞ
昨日ネットニュースで見てからずっと気になっていたのは米国のマティス国防長官の辞任説で、けさのワールドニュースではいっさい触れられず、N H K７時のニュースを見て、今すぐに！ということではなさそうなのがやっとわかったくらいだが、全くあり得ないことでもない煙は燻っているようだし、それにしてもこの人までトランプ政権から去ったら、各国の軍事関係者はいったい何を頼りに誰を信じて行動すればいいのか大いに困ることになるのではなかろうか。軍事ばかりでなく外交面も諸問題満載のなかでサウジがとうとう馬脚を現した感の事件が明るみに出て、これまでサウジとは非常に友好な経済関係を保ってきた一方で、全世界に対して人道問題をどこよりも最優先する国らしく振る舞って来た米国が、今度のサウジ政府のジャーナリスト殺害疑惑にいかなる対処をするかは見ものであろう。果たして所詮は超ご都合主義大国のそしりを免れるのでしょうか(-.-;)y-゜゜

2018年10月17日

椎茸とニラのチヂミ

椎茸とニラという具は昨日のQPを参考にするも、QPはジャガイモをすりおろして作る本式のチヂミ作りだったのに対して、ワタシは手抜きで市販のキットを使いました(^^ゞ 豚肉を炒めた油で椎茸とニラを炒め合わせて市販キットのベースに加えただけ。
食事しながらNHK７時のニュースを見て、預金者の認知症で凍結している資産がなんと140兆円もあるとの報道にひっくり返ってしまい(@_@;)老後のためにせっせと貯め込んでも自分で遣えなくなっちゃお終いだから、皆さん遣えるうちにちゃんと遣いましょうね！という政府のプロパガンダ(?_?)それとも凍結資産はいずれ政府が没収するという前哨戦的な報道なんだろうか(?_?)とか疑ってしまうほどでした(^0^;)ともあれ人生100年時代ともいわれちゃうと、身内や他人に迷惑をかけたくないと思う気持ちが貯蓄と節約に励ませるのだろうし、年を取ると食欲を含めもろもろの欲求欲望が減じる結果としてお金をあんまり遣わなくもなるのだろうから、高齢者が増えると経済活動が鈍くなるのは当然で、その当然の帰結から逆算して本来の社会の健全なありようを考えるべきなのに、人より経済を健全化する目的で高齢者の欲望をむりやりかき立てるようにしている今の社会のありようは人間の一番肝腎な部分を毀損してしまうのではないか？と思われたりもするのでした(-.-;)y-゜゜

2018年10月18日

しらすとルッコラのパスタ、生ハムとレタスのサラダ

パスタは前に集英社の伊礼さんから頂戴した「しらチョビ」なる瓶詰めデリカを使い調味不要でおいしく戴けました∈^0^∋サラダは自家製和風ドレッシングで食す。
けさのワールドニュースではやはり各国のTVがサウジの記者殺害事件を大きく報じ、日本のTVはなんだか猟奇的殺人みたいな側面を強調したような感じだったが、さすがに欧州のTVはこの報道の出所が一応トルコであることもしっかりと踏まえた上で、世界におけるサウジの位置づけにかなりの変化が起きて、ムハンマド皇太子の関与が疑われるなかで、彼が進める経済発展プログラムにも翳りが出て来たのを強調していたのが印象的だ。そもそも人道的な観点に立てばイランがダメでなぜサウジはいいわけ(?_?)的な疑問は以前からあって、中東諸国に対する欧米のご都合主義を絵に描いたような存在だっただけに、今回もほとぼりが冷めたら厳しい制裁なんかしそうもない気がするのだけれど、それでも今回の事件ではIMFのラカルド専務理事が訪問を延期し、アメリカの共和党議員でさえ厳しく対処すべしと主張しているなかで、トランプ君はサウジへの武器輸出がゼロになったら1100億ドルの損害となり、50万人の雇用が喪われることをしきり強調していたが、ワタシはそれを聞いてそんなにも軍需産業従事者が多い国が地球上に存在すること自体のハタ迷惑さに憤然としておりました凸(ーーメ

2018年10月19日

かきの香味炒め

今日のQPで見た料理。かきは塩水で洗って水気を拭き胡椒を振っておき、小麦粉を薄くまぶして炒めること。ニンニク生姜ネギのみじん切りを炒めて豆板醤を炒め合わせてオイスターソース醤油酒砂糖少々で調味したソースでかきを和えて、茹でたほうれん草にトッピングする。ほうれん草は塩と油を入れた湯で煮るとアクを除く必要はないみたいです。
けさTVで消費増税のニュースを見て(?_?)エ?と思ったのは、飲食店でもカード支払いは２パーセントポイント還元されるみたいな報道で、つい最近コンビニで持ち帰りは還元するけど店内で飲食した場合はNOという報道を聞いたばかりのような気もするのだが、要はまだ色んな案が審議中に報道されてるからワケわかんない感じになってるんだろうと、ひとまず自分を納得させた。
それにしても政府は増税隠し対策に熱心なあまり、結局キャッシュレス化促進のきっかけにはなっても肝腎の税収はさほどアップせず、でもって財政の健全化も社会保障もゼンゼン好転しないんじゃないかしら(?_?)的な心配もされようというものである。
高齢者となったワタシは将来のいいことなんて実際あんまりないわけだから、どうしても目先の幸せがイチバンみたいな気持ちになりがちだが、今は社会全体が高齢化して目先の景気のことしか考えられない人が増えてるんだろうし、地球も温暖化で「最悪の場合はあと12年で崩壊」(@_@;)なんて国連がスゴイ警鐘を鳴らしたくらいだから、それに比べたら日本の財政が破綻するシナリオなんてのも別にゼンゼンたいした話じゃないような気がしちゃうしで、結果、政府は増税隠しにばかり熱が入っちゃうということなんでしょうか(-.-;)y-゜゜

2018年10月20日

牛肉とサツマイモの炒め煮

先週のQPで見て、マルエツの牛肉全品４割引きの今日作ってみました(^^ゞ乱切りしたサツマイモをじっくり炒めて縦八等分にした玉ネギを炒め合わせ、さらに牛肉を加えて色が変わったら水を足して煮立て、アクをひいてから酒、醤油、味醂、砂糖で調味するだけの簡単料理！
今週のワールドニュースはやはりサウジの記者殺害事件が席巻した感じで、トランプ君もさすがに世論の動向を受けて少し態度を変えたみたいだが、今週ワタシにもっと興味深く感じられたのはアフガニスタンの総選挙を取りあげた報道だ。タリバンからホンキで殺すぞ！と脅されながら文字通り命がけで立候補している女性議員候補がなんと四百名もいるのだとか (!_+) インドも同様だけど、女性差別の著しい発展途上国においては政治進出にかける女性の意気込みがハンパない感じで、日本も戦後すぐの選挙では多数の女性議員を輩出しながら、今や世界の潮流に乗り遅れて発展途上国の後塵を拝する恰好なのは何故なんだろうか(?_?)てなことを改めて考えさせられてしまった。
一つには政治家の存在自体に魅力が薄いというか、むしろ甚だしくイメージが悪いので、気の利いた人はなりたがらないということもあろう。また、そもそも自分と全く違う他者とのコミュニケーションを取るのがヘタクソというか、敢えて取ろうとしなくても済むようなムラ社会的生活を営みたがるという、要は小さな島国の人間らしい性向がきちんとした会話の延長線上にある議論を成立させにくいことも大きいのであろう。あらゆる業種にいまだ世襲が多いのも同様の理由かと思われる。
さらに小さな島国の動物は比較的スケールの貧弱な個体が生じやすいため、♀は♂に多少手加減を加えないと子孫が残せないのもあって、共に手抜きでラクする生存方法が長年培われてきた結果、つまりは男と張り合うよりも、男はせいぜいおだてて働かせとくに限る！と思っちゃうある意味りこうな女性が今でも多いのかもね〜という気がしてます(^◇^;)

2018年10月21日

帆立貝と根菜ローストのサラダ、太巻き

乗馬の帰りに大宮エキュートでゲット。
今日は年に何度もないような絶好の乗馬日和だったのに午後は意外と会員さんの来厩が少なくて、２面の馬場に先生とワタシとオランダの幼稚な子クリトンだけというこれまた絶好のシチュエーションで、且つS 先生に入念な下乗りもしてもらったのに、駈歩発進がなかなか巧く行かずすぐ伸長速歩にされてしまい(/_;)先生の下乗りが実らなかった上に、後半はまだ脚の負担に耐えられないクリトンのワガママが出て、余りいいレッスンにならなかったのはザンネンでした(>_<)ゞ とにかくクリトンは蹄の問題でただでさえハミの左側をさらいやすいのであるが、ワタシのほうもすぐ左肩が前に出て外方手綱を持ちきれないという欠点を克服できず、きちんとハミ受けした状態を長く維持できないのが困ったもんなのである(v_v) 駈歩発進の合図をもっと有効にするために、いっそ速歩ではほとんど脚を使わず、むしろ脚を馬体から離すくらいにして乗って、発進時だけに脚を使うというやり方を勧められ、そうすると発進の瞬間にカラダが前に持って行かれちゃうのがマズイのだけれど、そこを持って行かれないように体幹のバランスを取る訓練をレッスン終了後に教えてもらったものの、これってメチャメチャ大変やんけ〜(-。-;)と思うこと頻りでした。というわけで今日は背景を美しく撮ってもらった写真だけが自慢で２枚もUPしておきます。

2018年10月22日

豚肉と野菜のフライパン蒸し

先週のQPで見た料理を参考に作ってみた。豚の薄切り肉は酒生姜汁塩カタクリ粉を混ぜた液に漬け込んでおく。フライパンに蓮根( Q Pは蕪と人参とインゲン)とブロッコリーの茎、エノキダケを敷きつめてオリーブ油を垂らし、豚肉をかぶせるように載せてブロッコリーの小房をトッピング。水を回しかけて火が通るまで蒸し焼きにする。練りゴマ砂糖醤油豆板醤水を混ぜ合わせたタレとポン酢をかけて食す。
昨今のワールドニュースを見てると本当に世界はいま分断されてるな〜とつくづく感じざるを得ない。イラン核合意から離脱した米国が今度は中距離核兵器廃棄条約の離脱まで表明し、さらにはトランスジェンダーを認めない性別変更不可の法規定を検討するなど、トランプ政権は保守というよりも反動的な色合いをますます強めて前オバマ政権のあらゆる政策方針を覆す一方、英国ではEU離脱に反対する人びとが国民投票のやり直しを求めて大規模なデモを繰り広げるなど、反動のそのまた反動が起きており、要するに人類が性の違いも人種や民族の違いも何もかも乗り越えて世界は将来的に一つになるのを必然と感じる人びとと、既成の差異にあくまでこだわり、その地域に生まれたいわば既得権を手放そうとしない人びとにはっきりと分断され、そうした国内での分断と対立がもはや国と国の対立よりも上位に置かれそうな時代に突入したのかもしれない、と思わせられるのだった。片や日本国内のニュースを見ていると、なんだかそうした世界の混乱がまるでSFの出来事のように思えるのでした(-.-;)y-゜゜

2018年10月23日

広東五目麺、小籠包、豚肉と野菜のオイスター炒め他

大宮ルミネの「石庫門」で幻冬舎のヒメと食事。
今夜は８時半から大宮で制作会社イーストのディレクターと打ち合わせのため、ヒメにお付き合い戴いてその前に食事した次第。BS5で放送されている中村芝翫がメインの「京都ぶらり歴史探訪」に出演するための打ち合わせで、南座の新装オープンに合わせて祇園を紹介する内容だからワタシにオファーが来たらしいのだけれど、逆に知りすぎててマズイところは出演をカットしてもらうよう頼んだりもして、撮影はなんと今週末というめちゃタイトなスケジュールのわりに4時間番組のうち後半2時間を受け持つかたちで撮影が2日間にわたる結構ハードなお仕事で(-。-;)うっかり引き受けたのを後悔するも、民放らしい超アバウトな打ち合わせだから、その流れに身を任せて何とかするしかなさそうでしたf(^ー^;12月中の放送らしいので、放送日がわかったらまたお知らせします(*^^)v

2018年10月24日

焼きトリ数種、山芋と豆腐のサラダ、巨大な焼きおにぎり

麹町でお茶のお稽古の帰りにPメディアの三村さんと食事。
稽古場でいきなり阪本先生が「今朝子ちゃん、今回はえらい失敗したんや」と仰言るのは一体何だろう(?_?)と思っていたら床の間の掛け軸のことで「ほんまは 『日々是好日』 を掛けよ思て持って来たつもりが、箱だけで中身が空っぽやったんやわ〜」とのこと。樹木希林最後の映画出演作品となった『日々是好日』に同じ表千家先々代家元のお軸が登場し、原作者の森下典子さんも一度うちの稽古場を覗きにいらしたことがあったそうで、「せっかくやったら映画を公開してる時に同じ即中斎のお軸を掛けよ思てたんやけど、京都のお稽古場に掛けてたんをうっかり忘れてたんやわ〜」というわけで、今回のお軸は同じ即中斎でも「時雨」という題字に松茸を描いたもので、この松茸が意外なほどリアルなタッチの絵になっていて、それはそれで面白く拝見してたのでした(＾ニ＾）

2018年10月25日

カレーライス、生ハムとレタスのサラダ

カレーは幻冬舎のヒメから頂戴した五十六カレーのレトルト。サラダは自家製のフレンチドレッシングで食す。
けさのワールドニュースはフランス２もBBCも米国の反トランプ陣営をターゲットにした爆弾テロ未遂事件をトップニュースで報じ、次いでサウジの記者殺害事件の続報を大きく扱っていたが、全く関係がない事件とはいえ、双方に極めて粗雑なアタマの持ち主が引き起こした暴力という共通項があるのを今日はことさら強く印象づけられたものだ。昨今は階層やジャンルを問わず世界中に粗雑なアタマの持ち主とそれに伴う野蛮な行為が氾濫しているようにすら感じるし、そんな中で日本人ジャーナリストの安田さんが解放されたのは何よりだったが、それにしても各国の政治的トップが粗雑なアタマとしか思えない暴君的な振る舞いあからさまにする時代はワタシの過去の記憶にない気がする。もっとも昔は知らぬが仏で、今よりもっともっと非道い事実があってもそれが情報が世間に流出しなかっただけなのかもしれないけれど。映像情報が一斉に世界中を駈け巡るなんてこともこの1０年くらいのことで、それが人間の態度にも大きな影響を与えているのは間違いないとしても、今日ムハンマド皇太子がそれなりの弁明というかバックレスピーチしている映像を見たワタシは、椅子の座り方とか話し方とか顔の向け方とか表情とかゼッタイ誰かに似てるよね〜誰だっけ(?_?)と思案して、そうだ(!_+)プーチンそっくりなんだ〜と気づいて色んなことが一気に腑に落ちたのでした(-。-;)

2018年10月26日

5種のアミューズ

大宮ルミネの総菜売り場でゲット。明日から京都なので今晩の料理はカットしました(^^ゞ
『京都ぶらり歴史探訪』の 撮影は28日と29日なのでですが早朝なんと７時から開始(!_+)というので前日入りすることに。ところが明日27日は京都で歌舞伎役者の大規模なお練りがあるらしいので、その時間帯は四条通りにゼッタイ近づかないようにします(^◇^;)当日は雨天の予報ながら、ワタシが行って晴れちゃったら、お練りの皆さんに感謝して戴きたいものであります(^Д^)というわけで帰宅は29日夜遅くになりますのでその間ブログの更新はお休みを戴き再開は30日以降となります(^o^)/~~~

2018年10月30日

京都行2018/10/27〜29

BS朝日『京都ぶらり歴史探訪』の収録で訪れた今回も素晴らしい秋晴れ～＼(^O^)／だったのはUPした写メで見ての通り。27日は実家の用事や母の墓参りもあって早めに京都入りしたら、南座再開場記念のお練りによる交通規制と重なって、ただでさえ狭い道路がどこもかもコミコミに(◎-◎;)一体こんなことで、来たる紅葉シーズンやオリンピックの時はどうなるんだろう(-。-;)と思いつつ、夜は妹と甥っ子を誘って祇園の川上でおいしい晩ご飯を堪能∈^0^∋
翌日早朝から中村橋之助丈と共に撮影取材で訪れる店は既に制作側が決定した先だったとはいえ、ほとんどがたまたま子供の頃からの知り合いだったので、素性バレバレの身としては気楽な反面それなりに気を遣うところもあったし、話す内容もディレクターの意図を汲みながら概ねこちらが即その場で思いついたコトバを組み立てるしかないし、おまけに何しろ番組タイトルに「ぶらり」とあるため大勢の観光客でごった返す路上の撮影も欠かせない、というわけで何かとメチャ大変なお仕事でした(^◇^;)もっともADや俳優プロダクションの人に「ずいぶん馴れてらっしゃいますが、こういう番組によく出てられるんですか？」と訊かれて、冗談じゃない、ワタシの本業は物書きだわよ～(-_^:)という気でいながらも、考えてみれば最初の出演以来TVとのお付き合いも30年以上になるわけか～と改めて思い返した次第であります(^^ゞ
ともあれ今回は橋之助君の補助役として出演したに過ぎませんが、再オープンした南座と周辺の老舗情報にご興味のある方は12月４日(火)19時～22:54放送の番組をご覧下さい。４時間番組のうち前半２時間は中村芝翫丈による新装南座の館内紹介がメインで、ワタシの出番は後半の２時間となります。個人的な事情でさすがに出演は見合わせざるを得ない場所もありましたが、今回ワタシ的には南座の招き看板を書いてらっしゃる方の本業がなんとデジタルフォントデザイナー(!_+)であることや、南座の大提灯を作る工房を訪ねて地張り式提灯の作り方を知れたのが大収穫でした(*^^)v

2018年10月31日

豚肉、小松菜、春雨の炒め物

QPサイトで見た一昨日のメニュー。塩胡椒してカタクリ粉をまぶした豚肉を炒め、小松菜の茎を炒め合わせ、オイスターソース酒醤油砂糖を混ぜた合わせ調味料を加え、さらに小松菜の葉と戻した春雨を炒め合わせるだけのカンタンでリーズナブルな料理。好みで鷹の爪か豆板醤を少し入れてもいいかも。
今週は月曜から何かとあったワールドニュースだが、やはりメルケル首相の引退宣言は一時代の幕が引かれた印象で、同日にブラジルの極右政権が誕生したのと併せて、A.トインビーの人類史らせん状進化論に照らすと裏側に回り始めた観は否めないところだろう。今日は米国のユダヤ人大量殺人事件に関して遺族らがトランプ大統領の弔問を断固拒否する姿勢を見せたニュースに驚かされ、娘婿がユダヤ人であっても、本人の人種サベツ攻撃的な発言がいかに悪影響を及ぼしているかの結果責任を問われる事態になったのを認識させられたものである。アメリカはそもそも移民で成り立った国だし、欧州諸国も植民地を有した関係で人種民族問題の深刻度と進化度は、戦後もなおゆるい鎖国状態を通して来られた日本では想像し難いことに違いない。映像情報が速やかに世界中へ行き渡る今日では、たまたま豊かな国に生まれたこと自体が既得権益と見なされても仕方がないくらいに民族が流動化しやすいのだろうし、そんな時代にあって人種民族問題にいわば無智でおぼこな日本人が一体どう対処していけるのか、京都で外国人観光客の不満をぶちまけるタクシードライバーと話しながら、ワタシはそのことを考えないわけにはいきませんでした(-.-;)y-゜゜