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2018年06月01日

牛肉とズッキーニのオイスター醤油炒め

ＱＰで見た料理。牛肉は酒を振ってカタクリ粉をまぶして、ニンニク入りの油で先に炒めておく。縦切りにしたズッキーニと舞茸をフライパンに焼きつけるようにして炒め、牛肉を戻し、オイスターソース酒砂糖少々醤油を混ぜた合わせ調味料で仕上げる。ワタシの好みでアスパラガスも加えました(^^ゞ
けさのワールドニュースは欧州各局が間近に迫った米朝会談の進展ぶりを伝える一方で、米国とのアルミ鉄鋼税交渉では自国がハッキリ「失敗した」というふうに報じたので、何だか金正恩政権の外交におけるしたたかさを浮き彫りにしたような印象だった。それにしても日本の放送局はこの関税問題に関するニュースが他国に比べてヘンに少ないように思うのは単なる気のせいなんだろうか(?_?) 自動車関税なんて大変なことになりそうなのに、真剣に危惧するような論調もまだあんまりなさそうなのは、どっちみちトランプの選挙対策に過ぎないと踏んで騒がないようにしてるだけなんだろうか？とにかくこのところのワールドニュースは貿易戦争がらみの問題をよく取りあげ、それによって逆に米国の株価もダウンしたりしているのだけれど、今日驚いたのはブルームバーグで自動車のＧＭだけが株価急上昇で、その理由はソフトバンクの孫正義が自動運転の開発に出資したからという報道でした(!_+)

2018年06月02日

カレーライス、昨日の残り

カレーは新宿中村屋のレトルト。
けさのワールドニュースで(゜;)エエッという気がしたのはトランプ君が北朝鮮に対して「最大限の圧力」というコトバをもう使いたくない！と言ってる報道で、だったらアベボンはこれからどう言うわけかな(?_?)と思ったのでした。ところで、このトランプ君の支持者を主人公にしたファミリーコメディーが全米で大ヒット中に、主人公を演じる私生活でもトランプ支持者らしい女優が前オバマ大統領のスタッフに対して人種差別的なツイートをして大炎上し、放送局が即刻番組を打ち切る騒ぎになったそうで、その問題についてどう思うかと街頭インタビューされた若い女性が「今は社会正義の行使の仕方が昔とは全く変わってしまった」というふうに述べたのが実に印象的だった。本当に今や正義を行使するのは司法でも政府行政でもなく一般市民であるのは、日本でも最近の事例で証明済みだ。セクハラ財務次官にしろパワハラ日大監督にしろ、自分たちは一体どんな悪いことをしたんだろう？前からずっとやってたことなのに、今回だけは何故こんなにも責められて人生を棒に振らされるはめにまでなってしまったんだろう？と首をかしげてらっしゃるばかりかと思われます(-.-;)y-゜゜

2018年06月03日

タイ風春雨サラダ、洋風総菜セット

乗馬の帰りに大宮エキュートでゲット。
梅雨入り直前の好天に恵まれた今週末、クラブには例年通りの時期にカモの夫婦？親子？が飛来して、いっそう長閑な雰囲気をカモしだしていた。カモたちはこれまた例年通りいつの間にかどこかに飛んで行っちゃうのだろうけど、キジやオナガや諸々の鳥たちがひっきりなしに出入りしていて、乗馬クラブなのに鳥のサンクチュアリでもあるふしぎな空間で、ワタシは例の如く愛馬オランダの幼稚な子クリトンに２鞍騎乗。１鞍目はウエストファーレン系の白黒斑ハバ君との部班レッスンとはいいながら実際は個別のフリーレッスンで、試合会場での事前練習に馴れるようお互い自主的に径路を選んで乗り回すことを求められ、それにはさすがに以前より馴れた感があるとはいえ、駈歩を自由に出せるようにはなれないばかりか速歩でもしっかりと座り込めている自信がないままレッスン終了。２鞍目はアラブ・ハフMIXウラ嬢のオーナーＯさんから輪拍を借りて騎乗したところ、これが速歩の推進力を出すのに非常に効果的で速歩はすっかり手の内に収められた感じがあってレッスン後半は先生ナシの独り騎乗をさせてもらっても全く不安感はなくなったものの、駈歩発進になるとやっぱりバランスを崩しがちになり、レッスンをじっとご覧になっていたMamiさんからは「ああ、あと一歩ですね〜」とのこと。Ｓ先生にも「駈歩をスムースに出すには速歩に今日くらいの推進力がないと無理だからやっぱり外国産馬には長めの拍車か輪拍を使うべきなんですよ」といわれたのでＯさんと同じ輪拍を早く入手することに。Ｏさんはそれで速歩の推進力を上げて輪乗りをどんどん速めて独自にハミ受けをさせるコツがわかったそうなので、ワタシも何とかそれにあやかりたいものであります(^^)/もっともワタシは昔から２鞍目はともかく一週間置いた１鞍目は騎乗の体感速度が速く感じられて結果おのずと馬のスピードを落とすため「馬を収めて乗ろうとしちゃダメ！」と先生によく注意されるのだが、以前のクラブからの馬トモMamiさんは年齢もワタシとそんなに違わないし自動車やバイクの運転もなさらない方なのに、先生も呆れるほどのスピード狂なので、競馬から転向したばかりの５歳鹿毛新馬キンちゃんの初レッスンでも駈歩にトライして成功され、今日また４歳芦毛新馬オレオ君にもチャレンジされていた。今日は中学から大学まで馬術部だった元ミセス副編の福光さんも来厩され、キンちゃん初騎乗でこれまたビックリ(!_+)ハイスピードの駈歩をなさっていて、先生曰く「ああ、これでスピード狂がまた一人増えましたか……」とのことでした(^◇^;)

2018年06月04日

豚茸つけ汁蕎麦

元米朝事務所の大島さんが近年は陶芸に凝ってらっしゃって、お仲間との「二人展」を恵比寿で催されたので閉会直前に押しかけたところ、なんとほとんどの作品が売約済み(◎-◎;) 陶芸の他に手芸品も展示され、ワタシに残しておいて下さった馬モノのバッグとお仲間がお作りになった亀モノの陶芸品をゲットした次第。それにしても大島さんは本当に器用な方で、何をしても売り物になるのがスゴイ ＼(◎o◎)／ と思われました。帰りに恵比寿アトレで食事。

2018年06月05日

ミネストローネ＆和風ハンブルグステーキ

ＮＨＫの帰りに恵比寿アトレ内のつばめグリルで食事。
今日は午後から渋谷の東武ホテルで国立公文書館の加藤館長、小原首席専門官、永江広報係長とお目にかかって打ち合わせ。国立公文書館はもちろん今話題の財務省文書を始め各省庁の重要な公文書を保存管理する行政機関である一方、徳川幕府の古文書にまで遡ってしっかり網羅した日本史料の一大宝庫でもあって、それらの古文書を毎年テーマ毎に陳列公開し、その公開に合わせて催される記念講演会のオファーを頂戴した次第。それにしても前回の講演は芳賀徹東大名誉教授やロバート・キャンベル国文学研究資料館長といったガチな学者さんが講演をなさっているし、そもそもここを訪れるのは研究者と相当な歴史マニアに違いなく、正直こんなお堅い機関がなぜ時代小説作家のワタシごときに講演の依頼を (?_?)という気がしないでもなく、おまけに明治150年記念の「躍動する明治」と銘打って「五箇条の御誓文」に始まる明治期の公文書の展示に合わせての講演となれば「銀座開化おもかげ草紙」シリーズで目を通した史料を中心に話すしかなさそうで、何だか大変なお仕事をうっかり引き受けちゃったワイワイと反省しても後の祭りでした(^_^;)というわけで10月８日に予定されたこの講演の詳細は追って右のお知らせ欄で紹介致します。
ところで公文書館の方々と渋谷でお目にかかったのは、そのあとＮＨＫで「ラジオ深夜便」の収録があったため。深夜11時台から朝の５時までやってる番組だけに、リスナーはてっきり若年層かと思いきや、今日インタビューなさった桜井アナに伺ったところ断然60代以上の方がメジャーなのだとか(!_+)なるほどそれでワタシにオファーが来たわけね (^^ゞ と思いつつ、ぶっつけホンバンで桜井アナにお話をさせて戴き、後で編集をなさると伺ったから話を振られるままに延々とおしゃべりし、何せラジオだから間があかないようスキマ恐怖症的なしゃべり方にもなってしまい、30分放送なのに収録50分を超えても話の着地点が見えなかったせいか、途中で放送回を2回に分ける２本録りに切り換えられて、一時間半ぶっ通しでしゃべって大変にくたびれました(^_^;)取り敢えず1回の放送は6月23日の深夜だそうで、これも詳細がわかったら右のお知らせ欄で紹介します。帰りはタクシーチケットが出たが大宮まで使うと渋滞に巻き込まれて却って遅くなる恐れがあるので、取り敢えず昨日に続いて今日もまた恵比寿に出て湘南新宿ラインで帰宅した次第。誰しも今なるべく避けたいのは渋谷駅ではないでしょうか(-.-;)y-゜゜

2018年06月06日

中華総菜セット、ばら寿司

近所の大宮高島屋地下でゲット。明日から北海道なので料理はしませんでした(^^ゞ
ゴールデンウイーク代替休暇で例によって釧路外乗を今回は翻訳家の松岡和子さん、エッセイストの平松洋子さん、現クラブの馬トモ Mido さんとご一緒し、お馴染み炉端焼き「ひょうたん」に加えて平松さん絶賛のバスク料理「ガストーラ」で釧路グルメを満喫する予定です＼(^O^)／
とはいえ五月は結構余裕なワタシだったのに、なぜか今月は次から次へと単発の仕事が舞い込み、来週は福岡の講演旅行も控えつつ、目下「小説すばる」で連載した『芙蓉の干城』単行本化に向けてせっせと書き直しをしている真っ最中。で、この作品は昭和初期の右翼によるテロ事件を一つのモチーフにしているために、当節の日本人離れしたくらいアホで卑怯で傲慢で人間性が卑しい政治家を見るにつけても、昔の右翼なら誰か絶対に殺してるよね〜とか、つい思ってしまうのだけれど、今や世界的に職業政治家の信用が失墜するなかで、けさのワールドニュースは、なんとスタバのシュルツ会長が大統領選に立候補かも？の報道で驚かせてくれた。不動産屋タレントが大統領になれたくらいだから、スタバの会長だってなれないわけはない！という論法で、米国の政治も大きな転換期を迎えているのは確かなようである。片や日本では、悪い遺伝子しか受け継いでいない二世三世政治家を一体いつまでのさばらせておくつもりなんだろうか(-_-#)
というわけで明日から釧路なのでブログの更新はしばらく休止させて戴き、日曜日に再開の予定です<(_ _)>

2018年06月10日

釧路行2018.6.7〜9

お馴染みの釧路どさんこ外乗、今回はここでの先輩の松岡和子さんに加えて新たにエッセイストの平松洋子さん、現クラブの馬トモMidoさんの4人で、まずはこれもお馴染み炉端焼き「ひょうたん」で釧路の海の幸を堪能。めんめの酒蒸しもさることながら、この時期ならではの時鮭をこの店で初めて戴き、今まで食べてた時鮭って一体なんだったの (!_+) と叫びたいくらいの美味にワタシは目覚め、皆さんも出てくる品出てくる品に感嘆され、平松さんは珍しい鱧の干物に「わーどうしよう。唾液が停まらなくなっちゃった！」と叫ばれるほど目くるめく「ひょうたん」ワールドに魅了され、味覚と共にワタシが「釧路のお母さん」と呼んでる店主のお人柄にも皆さん感動されたご様子なので、ワタシもご案内した甲斐がありました(*^^)v
翌日は早朝に鶴居村どさんこ牧場に直行。けさ生まれたばかりという仔馬とお母さんの様子に心打たれつつ、一方で松岡さんとワタシがとても贔屓にしていたタワシの大ちゃんは病死したとのことに生き物の無常を感じて外乗に出発。平松さんは10年以上前にモンゴルで騎乗経験が１回あるだけという初心者にもかかわらず、少しも危なげない騎乗姿勢でインストラクター角田さんの後にぴったりくっついて駈歩まで敢行。近年一番騎乗回数の多いワタシが今回はしんがりを務めるかたちでイケイケのホヅ君に騎乗し、大ちゃんに負けず劣らず息ぴったりの走行に満足し、写真撮影でも制御の利いた良い姿勢で収まったにもかかわらず、右の写真を撮った直後になんと大惨事が（×_×）ゆるい下り坂でホヅ君がボロ(糞)して立ち止まり、急いで追いつこうとするのも別に大丈夫としたちょっとした油断からホヅ君を坂の途中で躓かせてしまい、ワタシは頭からもんどり打って落馬(@_@;)騎乗の鉄則で手綱を放さなかったため顔が地面を直撃してそのまま起き上がれず、出血によるショックで震えるワタシを平松さんは背後から抱きかかえてくださり、ようやく到着した担架で運ばれなんと人生初救急車を経験するはめに(>_<)ゞ車中で鼻血や顔面の出血を押さえつつ担ぎ込まれた釧路労災病院で Ｃ Ｔレントゲン ＭRＩ検査を立て続けに受け、破傷風予防の注射までする始末。この間ずっと病院に付き添って下さったのは松岡さんで、車椅子まで押してもらったワタシは「これは完全に立場が逆ですよね〜」と申し上げるしかなく、その後Midoさんと平松さんも病院にかけつけられて診断を待つこと４時間。入院は何とか避けられたために、皆さんと予定通り平松さんご推奨のバスク料理店「ガストーラ」にご一緒して、ウニのココットやタラバガニと花咲ガニのビスク、果てはミルクラムまで堪能してしまったワタシf(^ー^;もっとも頸部の痛みは激しく夜中は大変な呻き声を発していたというMidoさんの証言もあり、朝起きて鏡を見たら試合直後のボクサーかＤＶ妻みたいな顔になっていて容易ならざる事態を認識。帰りの便を早めてもらうはめになり、同行の皆さんに多大なご心配とご迷惑をおかけしたのみならずm(__)m元米朝事務所の大島さんに羽田空港まで迎えに来て貰い、昨夜ひと晩お泊まり戴いてお世話になりました<(_ _)>首が曲がらず顔面の腫れがひかない今は週明け早々の福岡講演旅行に支障を来さないかと非常に心配で、明日はとにかく釧路労災病院の紹介状を携えて埼玉の総合病院を訪れるつもりであります(^_^;)

2018年06月11日

トマトとレタスのサラダ、鶏白湯豆腐

鶏白湯は市販のレトルト。
早朝、埼玉医科大総合治療センターにタクシーで行ったのは少しふらふらしていたためで、昨日はブログを書いた後トロトロと眠り続けて大変お世話になった元米朝事務所の大島さんが帰られたのも気づかなかったくらいで、今日病院で計ったら案のじょう微熱が出ており、釧路ではやっぱり気が張ってたせいで少しはゲンキに振る舞えた模様。何しろ鼻骨が骨折しているのだから微熱くらい出て当たり前というべきか。鼻梁が少し歪んだらしく、整形手術が必要なほどの歪みかどうかは腫れが引くまでわからないそうだから、 1 6 日に再受診することに。安静にしていないと腫れが引きにくいと言われても、 1 4 日の福岡での講演は高校の行事であるためキャンセルするわけにはいかず、とにかく最短の滞在にして何とかこなさなくてはならない。物書きは本来見た目を気にする必要がない商売にもかかわらず、こんな時に限って人目にさらされるとは (^_^;) といいたい試合直後のボクサーorＤＶ妻顔が何とかあと二日でもう少しマシになるよう、埼医大先生には漢方薬を処方してもらった次第。午後は病院から帰って執筆が意外としっかりできたし、朝昼晩と痛み止め等の薬を服用するための食事は欠かしていないものの、舌が荒れて味覚もボケているので超おざなりな晩ご飯に(^^ゞそんなやこんなで明日から土曜日まで、またまたブログの更新を控えさせて戴きます

2018年06月16日

福岡行2018.6.１３〜14

とにかく直前にプライベートな旅行でケガをしたために仕事をキャンセルするなどという選択肢は、一応プロの物書きとして生活をさせてもらっている以上、最初から全く無かったのだが、今回はことに学校行事の一環としての講演会だけに何としても遂行すべく、痛み止めと顔の腫れがひく漢方薬をしっかり飲んで 6/13 の午後便で羽田空港を発進。空港でお目にかかった集英社の伊藤さんや一ツ橋文芸振興会の原島さん、随行される広告代理店のＴさんがいずれも「近くで見ても言われないとわからないくらいですよ」とお世辞にでも仰言ってくださったのを可として福岡入り(^^ゞ現地ではまず共催の西日本新聞社の方々と会食して、ご当地ならではの透き通ったイカ姿造りを始め玄界灘の新鮮な魚介を存分に味わい∈^0^∋この夜は博多のホテルに投宿。
翌14日は早朝にホテルを出立して北九州に向かい、午前10時から門司の仏教系の私立校で講演。こぢんまりした学校なのに反応が頗る好くて質問も次々と受け、最後に生徒代表がその場で述べた感想の的確なことには驚嘆させられてしまった(!_+)午後は再び福岡に戻ってサッカー長友の母校で講演。こちらも私立で、あらゆるスポーツに好成績を挙げている男子高だから講演の冒頭に「ワタシ先週ケガして鼻が折れた状態なんですよ」と断ったところ、案のじょう体育会系バリバリだけにどっと身を乗りだしてざわめく様子に「あれでツカミはばっちりでしたね」と広告代理店のＴさんに言わしめたほどの極めて反応のいい聴講に終始したのは幸いでした(*^^)v顔面や頸部が酷い状態のわりに声はさほど衰えなかったし、また顔面打撲でも口中や唇を切らなかったので１日２校の講演を無事にこなせたのは幸いながら、体力的には正直かなりきつかったので町歩きしたり写メする余裕も無かたのはザンネン至極。今回は福岡在住の友人を通して九大で火山学を専攻なさっている寅丸教授にお目にかかって南海トラフの話を伺ったり、柳川方面や秋月に足を延ばす予定もあったのだけれど、さすがにそんな余裕があろうはずもなく、14日夜に帰宅して、15日は地元の整形外科で治療を受ける以外はほぼずっと寝て過ごしましたσ(^^)16日の今日は埼玉医科大総合治療センターの形成外科を再受診。鼻梁は少し歪んだものの「松井家の鼻が勿体ないで！」と妹が憤慨するほど壊滅的な状態には立ち至っていないために鼻の整形手術は行わないことに決定しました＼(^O^)／

2018年06月17日

牛タン芋煮定食

乗馬クラブの帰りにハフ・アラブMIXうら嬢のオーナーと大宮エキュートで食事。
今日はさすがに乗ってはいませんので、ご心配なく(^^ゞ
愛馬オランダの幼稚な子クリトンが患っているナビキュラーの治療でminowa獣医が久しぶりに来厩されたので、病状を直に伺うために訪れたのでした。写真のような投薬注射で確実に改善されつつあるのも肌で実感されるとはいえ、困るのは削蹄直後に必ず脚が熱を持って跛行症状を来すことであるため、今日はその理由について率直に尋ねたところ、実に明解な回答が得られて、且つそれを防ぐ方法までもＳ先生共々しっかりと教わった次第(*^^)v 獣医さんは次にウエストファーレン系デカ馬ハバ君の歩行不良の理由を説き明かされた上で１頭づつ異なる馬装の講習を始められ、これがすぐにも役立つようなお話だったので、その場にいた会員全員が感心して拝聴。さらに虫下しの投薬に関して一頭一頭の馬体重を知る必要があり、一体どうやって測定するんだろう？と見ていたら、き甲から上腕の付け根にかけての胴回りから測定する方程式があるのだそうで、特殊なメジャーで次々と計られて行き、ナビキュラー発症以降は競技会から遠ざかって調教も飼い葉も少なめにした結果すっかり痩せたクリトンはそれでも593㎏と判明してハバ君と全く変わらぬ馬体重でしたヽ(^0^)ノ

2018年06月18日

カレー肉じゃが、焼きパブリカ

カレー肉じゃがはふつうの肉じゃがにカレー粉を加えただけ。「ひょうたん」のお母さんに買って戴いた釧路産のパブリカは焼き茄子の要領で皮を剥いて、おかかをトッピングし、醤油をかけて美味しく戴きました。
けさはニュース速報にびっくりして京都の妹に電話したら、幸い全く無事だったものの直下型の激しい縦揺れが非常に怖かったとのこと。電話やメールで連絡が取れた関西の友人みな大した被害はなかった様子で安心したが、関西方面のブログ読者の皆様もご無事だったことを祈りつつ、この場でお見舞いを申し上げます。
関東では千葉のスロースリップ地震を気にしていたら群馬の渋川が今までにない大きな地震に見舞われるなど、さまざまな予報がなされていても実際はいつ何時どこで起きるか全くわからないのが地震だし、南海トラフや首都直下型地震など恐怖のシナリオもさまざま用意されているなかで、どれだけ準備すれば絶対安心というような目安もないわけだから、ある程度の備えはした上で、なるべく楽観的に構えていたほうが得策ではないか？と思っちゃうのがワタシの性格でした。今さら断る必要も無いのでしょうが(^^ゞ

2018年06月19日

豆腐とアスパラガスとニンジンのサラダ胡麻ドレッシング

今日のＱＰで見た料理。サイの目に切った豆腐、茹でアスパラガスとニンジン、刺身こんにゃくを盛ってちりめんじゃこをトッピングし、練り胡麻・砂糖・酢・醤油・すりゴマ・胡麻油を混ぜ合わせたドレッシングをかけて食す。豆腐は切ってから塩を振ってキッチンペーパーでくるんでしっかり水切りすること。アスパラは斜め切り、ニンジンは拍子木切りにしてさっと茹でること。とってもカラダに良さそうな一品です(*^^)v
夕食後に見たのはご多分に漏れずサッカーワールドカップ日本VSコロンビア戦！西野JAPANやったー＼(^O^)／今大会は正直ゼンゼン期待してなかったが、ロシアのまたドーピング (?_?) と思わず言っちゃいそうな大勝や、アイスランドのこれまた意外な大健闘があっただけに、サッカーゲームは何が起きるかわからない的な興味もありつつ見始めた途端にコロンビアの一発退場(!_+)香川のPKもばっちり決まって、オヤオヤな成りゆきについじっくり見入ってしまった。何しろコロンビアは不調のハメスが先発から外れた上にいきなりのレッドカードで10人体制という飛車角落ちの展開だけに、日本は前半の序盤戦でもっと畳みかけるチャンスがいくらもありそうだったけれど、とにかく後半で大迫が追加ゴールを決めてくれたから文句は申しません。大迫は序盤戦からアグレッシブなプレーに終始したし、香川も落ち着いてPKが決められたし、長友は相変わらず走りに走ってガッチリ守備を固めたし、むろん他の選手も全員一丸となって攻守に奔走するプレーは見ていて痛快だった。このまま体力をキープして何とか駈け抜けてほしいものであります！
ところで昨日は大阪の地震で肝を冷やされ、今宵はサッカーに現を抜かすことが予想された日本社会で、まさに隙を突いたタイミングで今日の昼間に記者会見したカケポンの人間性を改めて知らされたワタシはつくづく「類は友を呼ぶ」ってホントなんだわ〜と思わざるを得ませんでした(-_^:)

2018年06月20日

ニンゲン御破算

渋谷コクーンで松尾スズキ作「ニンゲン御破算」を観る前にコクーン内のカフェで食事。
初演から15年も経ったという事実に感慨を催さずにはいられないほど、やはり故・勘三郞にハメ書いて、彼の存在をイジル面白さが主眼の作品であることをひしひしと感じさせられつつも、幕末から明治にかけてを時代背景にしてすべてが逆転するストーリー展開もよく出来ていて、随所のセリフで久々に大いに笑わせて貰った。初演で勘三郞が今回阿部サダヲが演じた実之介は一種の「もたれ役」ともいえそうで、初演でサダヲが演じた灰次のほうがよほどスカッとした役どころで、今回は岡田将生が気持ちよく演じている。とにかく体調がまだ万全ではない中でも面白く観られたのは幸いで、ただし渋谷の人混みを歩くのに相当な緊張感を要したのは鼻骨骨折が完治していないため、人にぶつかって顔面御破算になったらどうしよう(>y<;)と思っていたからでした(^◇^;)

2018年06月21日

鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮、素麺

ごま煮は前にQPで見た料理。酒砂糖醤油塩少々で調味した出汁に上記の具材を入れて、すりゴマをたっぷり加えて煮込むだけ。具材をいずれも湯通ししてから入れること。ごま煮にすると肉が軟らかく煮える感じがするのは単に気のせいなんでしょうか？素麺は集英社の伊藤さんからお見舞いに頂戴した富山産の大門素麺を美味しく戴きました(*^^)v
先々週の釧路旅行について平松洋子さんが早くも連載コラムに書かれた「週刊文春」を今日頂戴して、ドサンコたちのことや炉端焼き「ひょうたん」の美味がとっても魅力的に紹介されているので、やっぱり結構ステキな旅行だったんじゃないか＼(^O^)／アレさえなければ(__;) と思ったワタシ(^^ゞ 発売中なのでご興味のある方はお読み下さい。
ところでうっかり書き忘れていましたが、NHKラジオ深夜便「舌の記憶〜あの時あの味」の出演は今週土曜日の午前０時台すなわち明日深夜０時のニュースの後に放送されますので、これもご興味があればご聴取ください。本来30分放送なのに収録途中で桜井アナが「お話が大変面白いので次回も引き続いて松井さんにご登場戴きます」的なMCを入れられたから(?_?)エ?とか思っていたら、本当に２週にまたがって放送されることになり、ただしアンカーのアナは大勢いらっしゃるので、次回分は桜井アナ担当の８月25日午前０時台に放送予定です。深夜番組なのでフツー寝てる時間でも、明日の深夜はW杯セネガル戦の予行演習でしっかり起きてます！という方は時間つぶしにどうぞ(^^)/

2018年06月22日

中華風ラタトイユ

一昨日のQP料理。作り方はメチャ簡単。生姜の薄切りと叩き潰したニンニクを入れた油で牛肉を炒め、豆板醤と甜麺醤を入れて乱切りした茄子、輪切りしたズッキーニ、櫛形に切った玉ネギを炒め合わせてトマトを加え、酒醤油塩少々胡椒の合わせ調味料を足して蒸し煮するだけ。ズッキーニは黄色いのを使ってみました。
ワタシは20歳で喫煙して37年間ず〜っと吸い続け、30代の頃にはもう世間が禁煙禁煙とうるさく言うようになったので「こうなったらお互い意地でも死ぬまで吸い続けましょう！」と作家の富岡多恵子さんに話してたくらいだったのに、2 010年に大宮の当マンションに引っ越した際きれいな白壁を汚すのが嫌で吸える空間を限ることにしたら、たまたま旧クラブの馬友ペンギンの Oさんから「禁煙セラピー」なる本を貸してもらい、それを新幹線の中で読んだらたちまち吸いたくなくなったという超ラッキーな禁煙ができたのだった。なので今や非常に肩身の狭い思いをしてらっしゃるであろう喫煙者の方々には同情もしてるのだけれど、その喫煙者の方々にして、受動喫煙対策の参考人として国会招致した方に「いい加減にしろ！」と野次を飛ばす国会議員が自分たちの味方だとするセンスはなかろうと思う。むしろ喫煙者は自制心が働かない代表例みたいな受け取り方をされてしまう恐れを、ワタシなら懸念するだろう。まあ自民党議員なんかになる人間のレベルはそんなもんだろうな〜という受け取り方をした人も当然あるものと思われ、あんたの党の国会運営こそ「いい加減にしろ！」と言いたい人たちはごまんといるのではなかろうか(-.-;)y-゜゜

2018年06月23日

豚肉、ジャガイモ、ピーマンのカレー醤油炒め

前にQPで見た料理。豚肉は酒醤油で下味しカタクリ粉をまぶして炒めておく。ジャガイモを色づくまで炒め、生姜のみじん切りと輪切りしたピーマンを炒め合わせ塩を少々ふり、肉を戻してカレー粉をまぶし、酒砂糖醤油塩少々で調味する。
今週は大阪地震で起きた痛ましい事故にからんでブロック塀の問題が報じられ続けたが、誰しもふだん自動車の通行を避けて塀寄りを歩くのが常態だから決して他人事ではないと感じられたに相違なく、今後も大都市圏に震災が起きる可能性が指摘されているだけに、屋外にいる人びとの対処の仕方や身を守る具体策がもっともっと論じられてしかるべきかと思う。元禄大地震の経験を新井白石が「折りたく柴の記」に記した際も、人家の腰板がことごとく離れて外側へ倒れた様子はまるで長い布が風に靡いているようだと評されて、今回のブロック塀を彷彿とさせるのだった。

2018年06月24日

小鯵の南蛮漬け、鶏のレバー煮、ぴり辛こんにゃく、海苔巻き

乗馬クラブの帰りに大宮エキュートでゲット。
今週末も馬のご機嫌伺いに行き、ただまたがるつもりで常歩をして、ちらっと軽速歩までやっちゃいましたf(^ー^; 医療方面のお仕事をなさっているウラ嬢のオーナーO さんには「カラダに合うと思ったらやって構わないけどゼッタイ無理しちゃダメよ！」と言われて本人もゼンゼン無理するつもりはなく、ただ久々に騎乗したらとっても爽快感があって、これも久々に汗をかいたせいか騎乗後は上半身がスッキリして首の痛みもやや薄らいだ感じなので、そろそろ適度な運動が必要な時期に入ったのかも？と思われた次第。騎乗したのはもちろん愛馬オランダの幼稚な子クリトンで、さすがに乗り慣れたせいか恐怖心も緊張もなくカラダを硬くせずに乗れたのが良かったのかもです(*^^)vただ鼻骨骨折が完治しない今は騎乗するよりも蹄のウラ掘りをしたり肢巻きしたり色んな馬装をするほうが恐怖なのでS先生に一切お任せすることに。というのも馬がよく親愛のつもりでデカイ顔を寄せて首を振ったりすると、それがこっちの顔面に激突するようなこともしばしば起きるので気が気じゃないのであった。というわけでワタシは横からクリトンの頭を搔いてやっただけで、それでもウットリしてくれたのがここにUPした写真です。
ところで今週末はビジターのお子さんや会員のお孫さん等お子様族の千客万来で、中に近所の小学校
低学年とおぼしき男子一人と女子一人が子供たちだけで現れて勝手に厩舎見学をして帰って行ったのだが、「僕この子が好き！」と男子がやけに構っていたのがワガママ系黒鹿毛牝馬のユキ嬢で、女子が夢中になっていたのはイケメン鹿毛の新馬キンちゃんだったのは非常に面白く、子供って正直というか、やっぱ動物におけるプリミティブな段階での♂♀の法則って普遍なんだな〜という気がしたのでしたσ(^◇^;)

2018年06月25日

豚肉と新玉ネギと新ジャガの煮物、タコときゅうりの酢の物

大学寮時代の旧友エンコからどっさりもらった手作り野菜を最も利用できる料理は何かと考えて、今年の5/31にしたQP料理をアンコール＋酢の物の定番で美味しく戴きました∈^0^∋
けさは５時起きで、まず結果を知らないまま録画しておいたW杯日本VSセネガル戦を見ながらの朝食。こないだのブラジルVSコスタリカ戦も面白く見たが、やっぱりそれ以上に夢中になって、ご多分に洩れず西野JAPANの大健闘に魅せられましたヽ(^0^)ノとにかく前試合のコロンビア戦は多少のツキもあったとはいえ、今回はスピード面でもフィジカル面でも想ったほど相手に負けないところをしっかり見せてくれた好プレーの連続！長友アシスト乾ゴールで前半を同点で折り返し、後半は期待の大迫がチャンスを惜しくも逸する展開が続いてリードを許すと、本田が投入された時点では正直この人で大丈夫なのかなあ？彼はこの超スピーディな試合運びについて行けるんだろうか？何しろコロンビア戦では超鈍くさいパスミスもしてたわけだし(-。-;)とか色んな懸念が湧いたのだけれど、実際にはいつの間にか一番中に入ってみごとに同点ゴールを決めちゃったあたり、それこそハンパない勝負勘の持ち主であることが実感されました!(^^)!今後も西野JAPANに目が離せません(^^ゞ

2018年06月26日

鶏ごぼう塩つくね

QPで見た料理。鶏ひき肉、おろし生姜、酒、塩、卵、カタクリ粉の順に混ぜ合わせた肉種に、胡麻油で炒めた笹掻きゴボウを加えて油で炒め、青野菜を炒め合わせて塩酒味醂で調味。Q P はシシトウを使ったが、ワタシは旧友のエンコから頂戴したピーマンと全然辛くないハラペーニョみたいな野菜を炒め合わせた。笹掻きゴボウは水にさらさずに炒めて塩を振り、水を加えて蒸し炒めして冷ましてから加えること。けっこう美味しいし、カラダに良さそうなのでオススメ！
今日はお昼に某銀行のSさんがお越しになって、見込みのない豪債から日本の投信に切り換えるご提案を戴いたのだけれど、ワタシとしてはそのつど状況を見て金融商品を即座に動かすような時間的余裕は全くないため、結局いつも投信で損してしまうので、今回は見送りたい旨を告げた次第。短期的ならともかく長期的には日本の経済リスクは高そうな気が実はしていて、要は「正直こんなに天災が多くなってる時代に日本経済をそんなにあてにするのは怖いわよね〜」なのである(-。-;)世界でさまざまなリスクが高まる度に日本円が買われるのも、単に金利が限りなく０に近いため交換しやすいために過ぎず、別に円がメチャメチャ信用されているわけでもなさそうなのだった。それにしても今日はたまたま全国地震動予測地図なるものの最新版が公表され、全国どこでも震度六以上の地震が来る可能性はあるようで、日本で暮らす以上どこにも逃げ場はない感じなのだけれど、こんな時期はクジラがずっと東京湾に居座っているのも何だか妙に気になってしまうのでした(^_^;)

2018年06月27日

海老と豆腐のトウチレンジ蒸し、プチトマトとレタスのサラダ

レンジ蒸しは一昨日のQPで見た料理。粗みじんに刻んだトウチと酒、塩、砂糖、おろしニンニクとおろし生姜、胡麻油、カタクリ粉を混ぜ合わせたタレに海老をからめて、色紙切りにした豆腐に載せて、ふわっとラップをかけて10分チンして２分蒸らすだけ。超カンタンにできる本格中華な感じ(*^^)v プチトマトは旧友エンコの手作り野菜を自家製フレンチドレッシングで戴きました。
けさのロシアTVは日本のTVニュースが昨日取りあげたハーレーの国外移転問題を取りあげて、トランプ政策のあきらかな失敗を揶揄する論調だったが、ロシア国内のニュースとしては相変わらずプーチンよいしょ報道が凄まじく、これじゃ限りなく政権が続くのも仕方がないように思えるし、先日のトルコの大統領選でもトルコTVの徹底したエルドアンひいき報道が影響を及ぼしていないとは決していえないはずである。こうした国々では、人権とか表現の自由なんてものは所詮ダレもがちゃんとした暮らしを送れるようになってから初めて考えられるゼイタクと思われてるのかも？という気がしないでもなく、片や日本は両国よりはるかに豊かで、且つ両国ほどの強権体制とは思えないのに、ずるずると長期政権を許している最大の理由は何なんだろう？と考えてしまいました(-.-;)y-゜゜

2018年06月28日

具沢山そうめん

砂糖味醂醤油で調味した出汁で甘辛く煮た豚ロース肉と茄子、輪切りしたミョウガ、貝割れ菜、おろし生姜を大門素麺にトッピングして市販のめんつゆをかけただけだが、今日みたいな蒸し暑い晩の食事にはぴったり！
けさ見たドイツZDFのニュースは冒頭でドイツチームのW杯予選敗退を残念そうに伝え、番組後半で選手のインタビューを交えながらガッカリ感を全面に押し出して詳しく報じたが、この前回覇者のあっけない凋落や、強豪アルゼンチンが何とか首の皮一枚で決勝に進出したことからしても、本当に何が起きるかわからないのがサッカーゲームなのだろう。昨夜も敗退決定の韓国が最後の意地を見せたのだから、日本 V S ポーランド戦だってどうなることやらと思いつつこれから観ますので、今夜のブログはこの辺で(^^ゞ

2018年06月29日

チーズタッカルビ

QPで見た作り方は鶏もも肉をコチュジャン酒ケチャップ砂糖醤油おろしニンニク胡麻油すりゴマを合わせたタレに漬け込んで、玉葱ズッキーニキャベツを敷いた上に載せ、水少々を加えて蒸し煮にし、煮崩してからチーズを入れて溶かせば出来上がり。これってウチでこんなにカンタンに出来ちゃうんだ(!_+)と思いました。
今日はエ〜〜〜〜〜〜と思ったメチャ早い関東の梅雨明け宣言だったが、昨夜もエ〜〜〜〜〜〜〜と言いたくなったサッカー日本 V S ポーランド戦。西野監督のある意味度胸の良さには舌を巻いたし、序盤戦を除いて押されっぱなしで川島頼みのひやひやシーンが続出だけに、決勝T進出するにはまあ仕方が無かったようには思うけれど、世界のブーイングはひょっとして他力本願がアベ外交とダブって映ってるのかも？と少し心配にもなりました(^_^;)とにかく次の試合は勝ち負け関係なく納得感があるプレーを見せてくれないと、サポーターにとっても後味の悪いW杯となりそうです。
ところで今日のワールドニュースでドキッ(@_@;としたのは米国の新聞社銃撃事件。朝日新聞の支社が襲われた赤報隊事件がつい想い出されて、これまたひょっとしたら各紙との対立を鮮明にしているトランプ支持者のしわざ？とか思っちゃったが、どうやらそんな事情ではなさそうことが何よりでした。

2018年06月30日

カレーライス、プチトマトとキュウリとレタスのサラダ

カレーは市販のレトルト製なので、写真は今日たまたま「花の会」の池田さんから宅配で頂戴した掛川名物の亀饅頭をPHOTOUPします(*^^)vデカくてリアルで且つ美味しく戴けました∈^0^∋わが家のカメらは暑くて昼間寝てしまうため、早朝からエサよこせ闘争が激しくて、こっちは仲介でヘトヘトです(-。-;)
食事しながら見たのはTBS報道特集の沖縄基地問題。北朝鮮の脅威が軽減したから沖縄の基地負担も軽減するかといえばそうでもなくて、戦後は朝鮮戦争に始まって、ベトナム戦争、米ソ冷戦、中国脅威論などなど次から次へと何らかの脅威にかこつけて日本の最前線基地であり続けてきたという現実を見れば、敗戦後の日本が結局はアメリカの属国から完全には脱し得ず、自民党政権が所詮は属国政権であるのを象徴している場所としか思えないのだけれど、それでいて本土に住む私たちはふだんその現実を忘却し、あるいは忘却したふりで沖縄に基地負担を押しつけていることは、たった二度でも沖縄の地を訪れ、ジェット戦闘機が低空飛行している姿を目の当たりして、私は痛感した次第でした＼(__ )