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2016年05月20日
帆立とアスパラガスの卵とじ麺、ミョウガとワカメとちりめんじゃこの酢の物
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塩酒醤油で調味した鶏ガラ出汁に玉ネギの薄切り、アスパラガス、生帆立貝を入れて煮立て、カタクリ粉でとろみをつけてから溶き卵を加える。これを中華麺にかけて下ろしニンニクをトッピングし胡椒を振って仕上げる。なるべく油を使わない調理法は心がけいるものの、必ず酢の物が食べたくなるのはフシギ。今日で小笠原さんから頂戴したアスパラガス一箱を全部独りで食べ尽くしてしまいました＼(^O^)／
今週のTVは、まだこんなことやってんだ！というしかないマンネリ報道に尽きて、清原しかり、ベッキーしかり、最たるものは「精査」と「第三者の目」が早くも流行語大賞にノミネートされそうな勢いの舛添公私混同疑惑だろうか。今やTVはかつての井戸端会議のような存在意義を見いだしたのが実感される一週間で、要するに誰でもが気楽に口を挟めて同様の感想を述べるようなネタばかりを追いかけており、それは従来のジャーナリズムとはかけ離れたマスメディアのありようだし、また人類がついに情報と知性の平等化を達成できたことの証左なのかもしれないけれど、みんなが同レベルに語れるような話題は結局のところ恐ろしく語るに落ちるハナシでしかないのもつくづく実感されたのだった。一方で、まだこんなことが！という憤りを共有するには余りにも現地の実感とは乖離しているのにふだん無自覚なのを恥じざるを得ない沖縄問題であり、日米安保のありようだが、これについては遠からず内外共に本格的な見直しが迫られざるを得ない感じだから、もはや誰もが無自覚で過ごすわけにもいかないはずで、自身いずれきちんとした考えを表明すべく努めたいものだと思う。