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2016年04月15日
トマト肉じゃが
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前にQPで見た料理。切ったジャガイモをしばらく炒め、薄切りした玉ネギを炒め合わせてから豚肉を入れて火を通し、水を注いで煮立ったら酒味醂醤油塩少々で調味してじっくり煮込み、オクラを加え、トマトを入れて仕上げる。写真の色が濃いのは醤油ではなく玉ネギを焦がしたせいで、甘みがあって美味しく食べられました。
震度７にしては人的被害がさほど大きくはならずに済みそうなのがまだしもの熊本地震だが、余震相次ぐ中での被災者はもとよりも、名城の天守閣の屋根や石垣が崩れている映像は痛々しく、先年この地を訪れた時に城の存在感が強く印象づけられただけに、地元のショックが想像された。当時は確か一口城主制度という名称で修復費の募金をしていたが、果たしてその募金は今も潤沢に貯えられているのか、はたまた既にそれを使った修復後の被災だったのだろうか？それにしても、九州はこのところ火山活動が活発なだけに、今回の地震がそれと関連するかどうかも懸念されるし、今日電話で話した京都の妹は「南海トラフの引き金になるいう説を唱えたはる人もあるからホンマに怖いわ」とのことで、今や日本全国どこに住んでいたって絶対安全神話なんか信じられるはずもないのだった。で、今回震度７のテロップを見た瞬間、真っ先に浮かんだのは原発大丈夫？という気持ちであり、別にそれをしつこく強調される必要はないにしても、やはり一番知りたいことだったのは、もうあと一基でもメルトダウンしたらさすがに日本はもうオシマイの烙印を世界から捺されかねないからである。けさはBBCのニュースでも熊本地震を少しだけとりあげていて、ほんの数十秒の報道の中に「原発は異常ありませんでした」というコメントをしっかり入れていたのでした。