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2016年03月01日

蒸し野菜の肉味噌かけ

QPで見た料理。フライパンに食べやすく切った南瓜と蕪を入れ１カップの水とオリーブ油をまわしかけて10分蒸し、さらにブロッコリーと蕪の葉を加えて２分ほど蒸す。合い挽き肉に酒と水を加えてフライパンでパラパラになるまで煎ってから味噌砂糖味醂を加えてさらに熱し、フライパンを火からおろして卵を加えてねっとりした肉味噌を作り、蒸し野菜に肉味噌をかけてオーブントースターで10分ほど焦がして仕上げる。
食事しながら相変わらず見たNHKの「クロースアップ現代」ではシャープの問題を取りあげたが、稟議書とかを回したがる決定力の鈍い日本型経営が、超ハイスピード化された現代社会の実状に取り残されていることはつとに指摘されつつも一向に改まらない以上、今後ますます優秀な技術力を擁するメーカーであればあるほど外資傘下に下るのもやむなしと思えるような、ナショナリストの方々にはお先真っ暗感が募る内容だった。これってとにかく責任取りたくないタイプの人やリスクを冒したがらない人が余りにも多すぎる日本社会の現状を反映している以外の何ものでもないし、そこそことか、ほどほどとかのサラリーマンになるための教育を施される中では実際そうした人材しか生まれないのも無理はなく、今後はもう、そこそことか、ほどほどとかを目指せば、結果として、そこそこにもほどほどにも達せない社会になりつつあることを、子育てする親御さんが自覚するしか道は拓けないのではなかろうか、と思われました(-.-;)y-゜゜

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