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2016年01月23日

長芋入り海老チリ

前にQPで見た料理。ふつうの海老チリに長芋を入れただけなので詳しいレシピは不要だろう。下味をしてカタクリ粉をまぶした海老を先に炒めて取りだしておき、それから香味野菜と長芋を炒め合わせて豆板醤を加えるというタイミングで調理すること。
暖冬から一転して猛烈な寒波が押し寄せるという今年のパターンは何も日本だけではなさそうで、朝見た米国のニュースでも同様の事態で非常事態宣言が流れていた。地球温暖化がエルニーニョを過激にしているのか、ミニ氷河期に突入しているのかは知らず、こうした自然の極端な現象に人類のありようもまた決して無縁ではないのだろう。ともあれ直近の大寒波に襲われそうな西日本の方はくれぐれもご用心下さい。関東の大宮は午後１０時過ぎ現在まだ雪が降りそうな気配すらゼンゼンないのだけれど、何とか降らずに済んでほしいと願いたいのは今の乗馬クラブがある地域である。何たって明日はクラブ創立二〇周年の記念イベントで、雨天順延なら諦めもしようが、晴れても積雪で流れるなんてパターンは晴れ女としてゼッタイに阻止したい成りゆきでありますσ(^◇^;)

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