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2014年04月05日
海老トマトスパゲティ、茹でアスパラガス
QPで見た時はふつうのトマトスパに海老を加え仕上げに生クリームを入れたが、生クリームをうっかり買い忘れたのでバターを入れてコクを出した。旬のこの時期、アスパラガスは毎日でも食べたいです∈^0^∋
今週の木曜日は午後から小学館の新しい女性誌の取材を受け、ライターの方が以前ソニーの電子ブックでインタビューされた女性だったので、「そういえばソニーは電子ブックから撤退したんだよね」と私が振ったところから「実は製造業が全般にあんまり良くないみたいなんですよね」というような話を聞かされた。「私の友達でニッサンに勤めてる人が言ってたんですけど、たとえば不具合とか出たらインドの企業だと徹夜でもなんでもして突貫で何とかしちゃうから、日本はそういうとこでやっぱり遅れを取るらしいんですよ」と言われたので、「日本でもそういう時代は確かにあったんだよね」と、今度は私のほううが話す番になった。「要するに高度経済成長の時代は、日本人の質そのものが今とはゼンゼン違ってたような気がするんだよね。別に昔のほうが良かったというわけじゃゼンゼンなくて、悪い言い方をすれば、今の人よりずっと野蛮だったんだけど、野蛮だからこそガムシャラで製造業が伸びたんだと思うわけよ。再びそんな時代に戻そうとするのはそもそも無理があるし、またその必要もないし、今こそ我慢強く新たな展開を模索する必要があったわけなのに、結局は我慢しきれずに目先の景気だけを考えて昔の夢よもう一度みたいな政権を選んじゃったわけだから、ツケは自分たちで払うしかないわけだよね」と言いながら、そうした政権を選んだ人は今また目先の消費税対策のことしか頭になかったりするのかもしれないと思ったりした。中国やインドが一段落しても東南アジア、南米、アフリカ諸国とバイタリティ溢れる製造者は次から次へと現れるので、理屈から考えたら工業製品は値下がりを止めようもなく、従って先進諸国は結局どこもデフレから根本的には脱却できないのではなかろうか。
先週こちらに来た京都の妹は行きつけの美容院で、美容師さんがお客さんから聞いた話として「円はもう紙くず同然になってしまうさかい、円で貯金なんかしてたってゼンゼンあかんて言われはったらしいんねん。アベボンはそれくらいキケンな綱渡りみたいな政策をしてるんやてなあ。どないする?お姉ちゃん」と訴えたものである。大手銀行の方からも同様の理由で「皆さんドル建ての貯蓄に切り換えたりなさってますよね」と私はたしか先月聞かされたのだった。「日本にいても先行きが見えへんさかい、あたしら夫婦は老後はもうタイで暮らすつもりやねん。お姉ちゃんもタイで乗馬したら」とのことでした。
コメント (3)
今の日本で高度経済成長のときのような土建業とそれに群がる利権をすする方を優遇する予算をつけた時点で非常に危険と金融関係の方は判断されそうな気がしています。
じめじめした日本の気風と、お人よしで偽善で議論の苦手な気質は嫌いな時もありますが、反面良いところな気もするのですが。
阿部総理にも自民党にも国民(庶民)のことを考えた政治をして貰えると信じられず投票したことはほぼありませんが、不本意ではありますが、ツケは払うことになるのだろうなと毎日がスリルとため息に満ちています。
ところで料理は単純な料理が一番腕が試されるような気がするのですが、アスパラガス大好きなのに「これは絶品」と思えるような茹で上げ方をしたことが2回あるかないかです。今朝子様はぐらぐらの湯に塩を入れて八分ぐらいで湯きりしますか?自分でも調べてどこに注意してどうすればよいのかいろいろ試してみます。(もしもお構いなければお教えください)。
あと余計なことかもしれませんが、外国で余生を過ごすのは私は何か心の落ち着きがなくなりそうなので、どうせ引越しするなら日本語の通じる過疎の田舎を妹さんにお勧めしたいです。昔は全くありませんでしたが、親戚の近所は避暑地?になっています。土地それぞれでしょうが昔ほど鬱陶しい過干渉の習慣は減り善意の(又は好奇心)関心でかかわるだけの外国と大して変わりない状況だと思います。
投稿者 nao : 2014年04月06日 04:18
私もアスパラが大好きで、これからは毎日食卓を賑わすと思います。東北の震災前に友人が3年物のアスパラを送ってくれましたが、下半分をピ―ラーで皮を向くと生が美味しい。北海道から直送される白アスパラは絶対に生で頂きます(^◇^)
昭和30年代の日本は残業があるのが普通、特に製造業は週一の休みも返上でした。今はそんなに作っても国内では需要が無いですし、価格競争では後進国に負けるので輸出もできない。発想の転換が必要で輸出できるのは江戸時代に培った文化的産業だと思いますが、今の政治家は未だに「ゆけゆけ、ドンドン」政策ばかり。日本の未来は見えません。しかし日本に暮らせない事は無いと思っています。叔母が子供二人海外に嫁がせ、年に一度は長期滞在してましたが、「暮らしを移し住もうとは思わない」と言って今は夫婦で高齢者用マンションに住んでいます。もし海外移住されても今の住まいは残しておかれた方が良いと思います。移住失敗しておられる方も多いですから。
投稿者 お : 2014年04月06日 09:59
nao様
アスパラガス おいしですね!
農家の方にお聞きしたら、電子レンジで「チン!」で美味しく食べることができますよ!
と以前言われておりました。
産地直送は、甘くて、ごまあえ、おひたし、サラダ、チャーハン、と何でもあうので、重宝いたします。
投稿者 カロ : 2014年04月07日 19:24