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2014年03月18日
鶏つくねの照り焼き、ホタルイカの柚煮
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ＱＰで見た料理。鶏ひき肉に酒醤油を少々入れてシッカリ練りあげ、卵、長ネギのみじん切り、エノキダケの粗みじん切り、白煎り胡麻、カタクリ粉を入れてさらに練り混ぜて一時間ほど冷蔵庫で寝かせてから整形して小麦粉をまぶし、フライパンで両面を焼いて、出た脂を拭いてから味醂醤油で味付け。付け野菜は好みで出盛りのアスパラガス。旬のホタルイカの柚煮は兵庫産の市販品。
今日もベビーシッター事件の報道が続いているが、今や日本の保育環境が大変なことになっているのは、恥ずかしながら昨日戴いたご投稿でようやく知ったくらいなのだけれど、政府もホンキで少子化を解消したいなら、税制を変える前にまだまだやらなくちゃいけないこどが山ほどありそうである。で、ニュースを見てたら旧友のモリから電話があって、前に電話をくれようとした時にたまたま私が留守だったりしたので旧聞に属するのだけれど、その時どうしても話したかったのは日韓問題だったようで「河野談話を見直さないということで、今はちょっとよくなったからもういいんだけど、一時はホントにこれはマズイよなあと思って心配してたのよ」とのこと。ダンナが外交官で彼女も米国滞在が長かっただけに、韓国のロビー活動がいかにパワフルかを実感していて、「とにかく移民の人数が日本とはゼンゼン比較にならないから、そりゃどうしようもないのよ。向こうはアメリカでこれからますます活発になって日本人は太刀打ちできないわよ。日本はホント内向きだしね」と話すので「留学生も少ないでしょう」と言ったら「それでも早稲田だけはけっこう来てたわよ。国際教養学部とかいうのに力を入れてるみたいだし、全学部併せたら結構な人数がいたんじゃないかなあ」とのことで、そりゃ結構な話だとＯＢには思われたのでした。
コメント (3)
私はもっと恥ずかしいことに、アメリカの人口が３億人を超えているということを、つい最近、知りました。もう、何年も前に３億を越えてたんですね、ビックリです。
私は日本の人口が１億２千くらいで、アメリカはザックリ２倍くらいの人口とずっと思ってました。
毎年毎年どんだけ移民を抱え込んでるんだっていうことで、そういう大人数をまとめていかなきゃならないのは大変だなぁ、とただただ思います。
投稿者 せろり : 2014年03月19日 18:05
移民を受け入れる度量があるって、やはり成熟してますよね。日本は少子化で老人の数は増えてますが、青年、幼児は減り続けて、全体的にも人口は減り続けてますが、取りあえず、自分で育てれる子供を産んで人口を増やす事しか政治家は考えないですから。
国民も簡単に移民を受け入れる度量がある人は少ないと思いますし、政府は特に受け容れたがらない。
安倍さんはこれからは女性も働ける環境作りを！と言ってますが、保育体制も介護の在り方も結局家庭が責任を持って欲しいのが本音だし、対策も取れてない。女はどないしたらええねん！！私も正社員で子育て、介護をやりましたが、結局は早期退職せざるを得なかったです。考えると、戦後レジームの脱却なんてカッコつけながら諸外国の事情も、現在の国際バランスも分かって無くても、日本の総理大臣は務まるのですから日本の政治家は「気楽なものだときたもんだ」ですわ。
投稿者 お : 2014年03月19日 19:33
おさん全くその通りだと思います。
阿部政権になってから庶民を締め付けていることに気づかず己の格好つけだけに固執している阿部政権どこまで行くのだろ？と半ば呆れて文句を言えませんが、目を覚ますことはあるのでしょうか？(ため息)。
投稿者 nao : 2014年03月19日 21:41