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2014年03月06日
豆腐カレー
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ＱＰで見た料理。玉ネギのみじん切りを色づくまで炒めて生姜とニンニクのみじん切り、豚ひき肉を加えて火を通し、カレー粉と小麦粉を入れてさらに炒め合わせ、水３カップを注いでしばらく煮込んでから塩、ケチャップ、醤油で調味し水気をきった絹ごし豆腐を入れて温め、仕上げに茹でたほうれん草をトッピング。短い時間でできるあっさりカレーだ。
食事しながらＮＨＫクローズアップ現代でケネディ大使のインタビューを聞いて、確かずっと拒否されてて困っていたらしいのに、今回やっとＯＫになったのは、別に問題の会長や経営委員が替わったわけでもなさそうなので、ラッキーにもロシア情勢の不穏さが日米間に接近モードをもたらしたんだろうか？なんて穿った見方をせずにはいられなかった。
それにしても、得てして下品な顔や発言をしてる人には鈍感でずうずうしい精神の持ち主性が多いので、周りに何を言われようが本人は平気の平左で居座り続けるから、却って良識ある人たちのほうが根負けしちゃうのだけれど、その結果、下品でずうすうしい人ばかりが世の中でのさばるようになり、どんどんはびこってしまうのは、やはり良識ある人びとの怠慢であり罪ですらあるのだという自覚のもとに、まともな経営委員や理事の人たちにはこの際もっともっと頑張ってもらいたいものである。でないと取材その他の活動で外部との接触や交渉に当たる現場の人たちが肩身の狭い思いをしたり難航したりして気の毒ではなかろうか。私でさえ次の刊行物の版元がたまたまＮＨＫ出版なので、ＮＨＫ本体の信用失墜問題も非常に気になるくらいだから、この間ＮＨＫ本体と関係の深い仕事をしていた人たちは本当に不愉快だし不安だろうと思われるのだった。まあ、そうはいってもＮＨＫとＮＨＫ出版とは別会社も同然だろうし別に関係ないっちゃないんだよな〜、なんて思っていたら、クローズアップ現代に先立つ７時のニュースで、ＮＨＫ出版内の架空発注による編集長の横領という不祥事が流れてびっくりでした(@_@;)