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2014年01月15日
白菜と海老の蒸し物ネギ生姜ダレ
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前にQPで見た料理。熱した油におろし生姜とネギのみじん切りを加えて塩黒引き胡椒で調味したタレを蒸した白菜と海老にかけるだけ。海老は皮を剥いて蒸す前に酒をからめておくこと。油におろし生姜を加える時はいったん火を止めること。
今日は朝から何かとバタバタして、仕事の合間に色んな連絡を取ったりしていたのだけれど、NHK出版『師父の遺言』は３月２２日刊行と決まって、著者校正にもようやくメドがついた。W E B 連載で付けた膨大な註は編集者サイドで当初は取り除く方針のようだったが、このまま載せてもいいという判断に変わったようなので、改めて自分でも読み直してみたのだが、こんなに専門的なことを、こんなにコンパクトに読みやすく、しかも何だかわかったような気にさせるふうに書いてある註って滅多にないよな〜なんて手放しで自画自賛してしまいましたf(^ー^; 何しろ同じ演劇ネタといっても、こんなに広範囲の、たとえば松田文耕堂の『小栗判官車街道』とイヨネスコの『授業』が一緒に載ってる本なんてのも珍しいのではなかろうか。とにかくコレって註のほうが売り物になるんじゃないかと思うくらい充実していて、我ながら取り除くのは勿体ないというふうに思ったものである。ただし、この校閲は大変なんじゃなかろうかと思ったりもして(-_-;)
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コメント (3)
3月22日刊行とのこと、おめでとうございます。やっぱり紙!!、紙面でお読みしたいです。「 註」のところを、ページをあちこちめくりながら読むのが楽しみですので、残していただいて、感謝。
投稿者 真砂 : 2014年01月16日 08:54
『師父の遺言』3月22日刊行決定おめでとうございます。松井さんの幅広い経験を読ませていただくのを楽しみにしています。
投稿者 ぱぐ : 2014年01月16日 15:53
『師父の遺言』３月２２日刊行、心よりおめでとうございます。
とてもとても楽しみにしております。
オフ会は、どうしても都合がつかず、出席できませんのが
本当に残念でなりません。
次回オフ会には、是非是非出席させていただきます。
投稿者 いづみ : 2014年01月16日 22:03