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2013年12月19日

白菜と豚肉の旨煮

昨日のＱＰで見た料理。豚肉と斜め薄切りにした長ネギを炒め、さらに白菜の芯をじっくりと炒め合わせてから戻した干し椎茸と白菜の葉先、椎茸の戻し汁と酒、鶏ガラスープ、オイスターソースを加えて１０分以上しっかり煮込み、醤油で調味して水溶きカタクリでまとめ、仕上げにゴマ油を垂らす。豚肉は生姜焼き用の少し厚めの薄切り肩ロース肉を使うといい。わりとカンタン安上がりに出来るのでオススメ。また容量オーバーで写真がアップできません。どうもピント合ってきれいに映ると却ってアップできないみたいなのが困ったもんであります（×_×）
「もう持たない」という判断があまりにも遅れたのは単に後見人の高齢化が原因だったのか、それともこの間に何らかの理由で時を稼ぐ必要があったのかどうかは知らず、とにかく誰が見ても遅きに失した観のある都知事辞任劇であった。ご本人は政治家としてアマチュアだったせいにしているが、物書きのプロだったらなおのこと！初対面の人から５０００万円を無担保で貸してくれると言われて、ああ親切な人だなあ、と思うだけなんてことはあり得ないんじゃなかろうか。
ともあれ私にはもう関係ない話だからいいけど、知事をまた選ぶことになった都民の皆さんは、青島、石原、猪瀬と続いた結果、もう物書き出身だけはやめとこう！と思ってらしゃるかもしれない。その前は長らく鈴木都知事で、さらにその前が美濃部、東と遡って学者出身の時代もあったわけだが、次は誰でいくかと考えて、東京オリンピックがあるから今度はスポーツ関係の有名人にしよう！な〜んて自民党の単細胞執行部あたりはホンキで考えていそうだから怖い。今やこの党を支持するというのは自分の知能レベルまで疑われそうで、なかなか勇気が要ることのように思える。それにしても私が東京都民なら、オリンピックなんか別にどうでもいいけど、いつ来るかもしれない直下型地震対策だけは万全を期してくれそうな人が選ばれてほしいと思っちゃうのは、今日のニュースでもその被害想定の見直しが発表されたからであります。

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