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2013年12月02日

レンコンと肉団子の柚あんかけ

QPで前に見た料理。レンコンは厚めに切って薄く色づくまで素揚げ。豚ひき肉は酒醤油で味付けし、生卵とネギのみじん切りとカタクリ粉を混ぜ合わせてしばらく寝かせてから団子状にし、カタクリ粉をまぶして揚げる。砂糖塩味醂醤油で味付けした出汁にカタクリ粉でとろみをつけてから柚の絞り汁と皮の千切りを加えて揚げたもののかけて仕上げる。意外と簡単にできるし柚あんかけがオイシイのでレンコン好きの方にはオススメ。
軍オタのイシバ君が、国会周辺で特定秘密法案反対のシュプレヒコールをするデモ隊はテロと同じだとブログで決めつけた件は、女性閣僚を表に立たせてなるべくソフトムードでこの法案を通そうとしているアベボンにとってはアチャー！と叫びたいような出来事だったのだろうか？あるいは法案通過を少しでも先延ばしにするしか能が無い野党にとってはラッキー！と叫びたいような時間稼ぎにもってこいの敵失だったのだろうか？
それにしても、イシバ君がテロという文句を使ったのは確信犯的な牽制球以外の何ものでもないのだろうけれど、そもそもあの程度のシュプレヒコールに反応すること自体が私には噴飯もので、あんなコワモテの人相をしながら、私より四つも下だと、学生運動をしたどころか見た経験もないんだよね〜やっぱりキャンディーズのオッカケしてただけあって、結局あいつはあいつは可愛いくもなんともない年下の男の子なんだわよね〜と、ランちゃんより二つ年上の私は思うのでした。
この法案の危険性は百も承知だが、それでいて戦前のような状態になって何も発言できなくなるというふうに言われるのも、私があまりぴんと来ないのは、戦前の本をいろいろと読むにつけても、人間の質がゼンゼン違っているので、同じには成りようがないと思うからである。なので今から反体制的な意見さえ正直に述べられなくなるみたいな雰囲気が醸成されるようなマスコミの誘導には反対で、それが却って一番マズイことになるんじゃないかと思うのである。むしろ今や世界に向かって誰もが好きなことを言える時代なんだという意識を強く持つべきだし、一度通った法案でも後からいくらでも変えられるのが世界のスタンダードなのだとしっかり認識すべきなのではなかろうか。
私が近世以降の史料をさまざま読むにつけて、日本人の一番マズイ点だと思うところは、あらゆる政令に対する反応が素直すぎるというよりも、お上の命令に対して下々がいつも過剰適合してしまうというか、迎合するきらいのあることであって、それはもともと騎馬民族に征服されちゃった人たちが多いせいなのかもしれないけれど、車が一台も通る気配のない横断歩道で信号待ちしてるような人は決して賞められたものではないことを自身にも、身のまわりにも言い聞かせてほしいと思うのであります。

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