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2013年11月15日

山芋だんご汁

ＱＰのレシピ本を見て作った。たっぷりの水に笹掻きゴボウを入れて煮立たせ、さらに薄切りした椎茸と豚肉を入れてアクをすくい取り、酒、味醂、醤油、塩少々で味付けし、すった大和芋を入れて火を通し、最後にセリを加える。カツオや昆布を使わなくても具材からしっかり出汁がとれるが、アクも相当に出るのでこまめにすくい取るのがポイント。カンタンに出来てとてもカラダが温まるので、痒くならない人にはオススメ。今週もとうとう金曜日を迎えて、色んな仕事の〆切りになんとか間に合わせられたのでホッとひと息であります(*^^)v
今日のニュースでは今上天皇の陵墓と火葬の件が話題になっていたが、ひょっとしたら火葬だとご葬儀も仏式でなさるんだろうか？と妙なことが気になってしまった。明治初期を時代背景にした『銀座開化おもかげ草紙』シリーズを書いた時にいろいろと史料を見て、当時は廃仏毀釈の一貫で、仏教と深く結びついた火葬が一時禁止になったほどであるのを知ったのだけれど、逆に神道は火葬を受け入れないらしいのを知ったのはつい最近の母親の葬儀によるものである。母親は神道系の金光教に帰依していたので葬儀を神式にしたところ、金光教の教師の方は火葬する前のお浄めまでは立ち合われたものの、事後は断固としてその場に立ち合わない旨を告げられたのだった。そんなわけで神道はどうも火葬を認めないような気がしてしまったものの、考えてみれば世の中には神道関係者も沢山いらっしゃるはずだし、皆さんが土葬になさっているわけではあるまいと思いつつ、仏教式に荼毘に付すことにはやはり何らかの抵抗を感じられないのだろうか？と気になるのであった。

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