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2013年10月03日
レンコンと海老の炒めなます
QPで見た料理。旬を狙った、レンコン好きの私にはうれしいメニューでした∈^0^∋レンコンとニンジンの薄切りを鷹の爪と一緒に炒め、油揚げの千切りと出汁を加えてしばらく煮込んでから、砂糖、塩、酢で味付けし、別に炒めておいた海老を足して、仕上げにすりゴマを振る。海老は背わたを取って酒と塩で下味し、小麦粉を薄くまぶして炒めること。
海老が思ったよりも高かった(-_-;)のは円安のせいかも?と考え、そういえば近頃は千円以内と決めてる毎晩のお買い物がちょくちょく予算をオーバーしてるのにも気づいて、やっぱり食料品がかなり騰がってきたのを実感する。これで消費税がプラスされると毎晩予算オーバーかもで、私のような単身者はまだいいけれど、家族の食卓を与る方はさぞかしやりくりが大変だろうと拝察する。私個人はあんまり物欲のない人間だから、食料さえ安ければいいので、今回軽減税率が見送られたことにもガッカリだが、それよりも今後世界全体で起こりそうな食糧高騰の危機を憂えずにはいられないのである。ブラジルあたりではすでに食糧インフレが起きているようだし、バーナンキ議長が始めちゃって終わらせる責任を取らないみたいなマネーじゃぶじゃぶ戦略が、人間にとって別にあってもなくてもいいようなモノばっかり増やし続け、生命体として最も必要なモノを手に入りにくくさせてしまう結果(×_×)をもたらすかも しれないだけに、本当に目先の景気対策とか株高誘導とか給料がいくらか上がっただけでみんなそう簡単に一喜一憂してられるんだろうか?という気がしております(-.-;)y-゜゜
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コメント (3)
これからレンコンが美味しくなりますね。焼いて良し、炒めてよし、煮てもよし。すりおろしてレンコン餅にするもよし。私もレンコン大好きです(^◇^)
本当に給料上がる人何パーセントやろ?我が家の近くは農家がその日に収穫した野菜を持ち込んで売る店があるので、野菜は大阪市内よりも安くて新鮮、東京の野菜の値段をニュースで見てビックリです。農協制度の見直しも考えないと今のままでは農家がやる気無くしそうです。
投稿者 お : 2013年10月03日 23:34
レンコンも海老も大好きですが、美味しいと思う海老に出会える機会がほとんどありません。肉でも魚介類でも野菜でも新鮮なものはそれ自体の甘みでとても美味しいのですが、そう思える食材に出会えるのは数えることが出来るほど少ないのは何故なのか考え中です。
徘徊のある老人の鉄道事故の裁判の結果を何回考えても納得できません。施設に入っていたとか、家族がほったらかしていたのならやむなしと思うのですが、どうしても鉄道会社が賠償が必要なら、家族の責任ではなく国の責任を問うべきだと思います。こんな判決を出すと家庭で徘徊する人を抱えたとき、閉じ込めるしか無くなりそうです。しかも閉じ込めてもそこからでる手段を閃く可能性があるのに。
家庭で数人で介護するとき、24時間全く目を離さずに責任を取るべきだというのなら家族の介護を一日で5000円から一万円働いたと評価して介護保険から支給したら?と思います。この判決を出した方の見識を疑います。
投稿者 nao : 2013年10月04日 01:39
レンコン、私も大好きです!特に、出始めの新物の美味しさといったら!ため息が出るほど値段が高いので、店先で固まってしまいますが。いつだったか、全然、見知らぬ奥さんと、同時に大きなため息をつき、見つめ合ってしまったことがあります。
さて、国鉄民営化の恩恵を一手に享受する某社のこのところの行動は、ほんとに目に余る、と北海道大教授が新聞コラムに書いてましたが、ほんとに同感です。
不幸のどん底にある遺族から賠償金をむしり取って、他方で無駄の権化のようなリニア計画を進めてるなんざ、許せません。
電力供給で世間が騒がしかった去年、原発6基とか7基とか分の電力をむさぼり使うリニアを進めようとしてる輩の顔が見たいと思って、説明会に出ました。ほんと、一方的な説明会でした。思い出しても腹立たしい。
少し前には傘下の雑誌が「今こそ原発再稼動に舵をきれ」とかいう記事が出てて、中吊り広告見ただけで、頭から湯気が出た。ほんとに止まるところを知らぬ慮外者め、と、あ、言葉違ったかな、あほんだらのことを何という言葉で表すんでしたっけ?もう、ねぇ、そこへなおれ、刀の錆びにしてくれる、みたいに言ってやりたい私です。
投稿者 せろり : 2013年10月04日 15:22