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2013年09月02日

ナスとタコのアンチョビ炒め

QPで見た料理。ナスは乱切りして塩を振り、しばらく置いてしんなりさせ、水気を絞ってから少なめのオリーブ油で炒め、ニンニクのみじん切りと鷹の爪の輪切り、薄切りしたタコを炒め合わせてアンチョビーをいれて味付けする。仕上げに胡椒とイタリアンパセリのみじん切り(私はカット)を振りかける。晩ご飯のおかずというよりも、ワインのおつまみにオススメ！ダウンサイジングがやっと出来るようになって、今日からPHOTOアップしました(*^^)v
今日は午後から急に曇り始めて激しい雷鳴が轟き、私がこちらに引っ越してから「かつて経験がないような」ゲリラ豪雨に見舞われたものの、東側は雨が少しも吹き込まなかったので、ベランダの窓を開け放して外を見ていたら、やはり当地では珍しいからか、向かいのマンションでも窓を開けて外を見ている人が何人かいた。で、雨はすぐに降り止んで仕事を続けていたら、京都の父親と妹から「そっちは大丈夫？」との電話が相次いで、５時のニュースを見て越谷を襲った竜巻の映像に仰天。妹も私も越谷には友人知人があるので心配してご無事を祈るのみ。「それにしても今は一体何が起きるかわからんわ」と父も妹も異口同音に呟く始末で、今日は京都も豪雨に見舞われたらしい。もはや異常気象ともいえないくらいに常態化したカゲキな天候によって、次第に日本人の性格も変わってしまいそう、というか既にかなり変わってきているのではなかろうか。
ところで一体何が起きるかわからないといえば、先日BS-TBSで再放送された『ライバルたちの光芒〜九代目市川團十郎ＶＳ五代目尾上菊五郎』は機材による放送事故で中断したまま番組が終わってしまって視聴者を大いに驚かせたに違いないが、来る９月２１日土曜日の正午から再々放送されるという通知がありましたので改めてお知らせ申しあげます<(_ _)>

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