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2012年06月21日

海老と夏野菜のニンニク塩炒め、イクラ

ＱＰのレシピ本で見た料理。粗みじんに切ったニンニクを炒めて色づいたら取りだし、その油で海老、オクラ、シメジを炒め合わせて、酒、塩、醤油少々、胡椒で味付けするだけ。海老は塩酒胡椒で下味して片栗粉をまぶしておく。ＱＰではこれに別に炒めておいた卵を加えるが、コレステロール過多のになるためカットした。イクラは北海道の和商市場でゲットしたもの。
引っ越してからお風呂で必ず読書するようになり、たいていは雑誌だが、ときどき過去に読んだ文庫本を書棚から引っ張り出してきたりする。で、昨夜はたまたま大昔に流行ったアンブローズ・ビアスの「悪魔の辞典」を手にしたら、意外と今読んでも面白いのでベッドまで持ち込んで読み耽ってしまった。たとえば「政治」の項には「私欲のために国政を運営すること」と書かれているし「個人的責任を負わずに個人的利益を獲得できるようにするための巧妙な仕掛け」と定義づけられたのは「会社」だが、事故調の最終報告書を出した東電なんてまさにコレだよね〜と思ってしまった(^◇^;)

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