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2012年04月23日

キャベツとえびのナンプラー炒め

ＱＰのレシピ本で見た料理。ニンニクのみじん切りを炒めた油に赤唐辛子と豚挽肉、剥き海老を入れて炒めてからナンプラー、レモン汁、砂糖少々で味付けし、春キャベツと戻した春雨を加えて炒め合わせ、黒胡椒を振って仕上げる。
今日の午後はエッセイを連載しているお馴染み日テレＱＰ「３分クッキング」の担当編集者引き継ぎで秋山編集長と北野さん、新担当の鈴木さんがお越しになった。
担当の引き継ぎは今年になってなんと２回目で、前の担当者志村さんが産休に入られて、その後を引き継がれた北野さんも最近になっておめでたが発覚とのこと＼(◎o◎)／ 秋山編集長は「いや〜カメラマンの方にも一人いらして、あっちもこっちもでオタオタしてるんですよ〜」と仰言りながらも嬉しそうだった。
私は自分に子供が授からなかったことはいまだに残念ともなんともゼンゼン思わないのだけれど、他人様に新たな生命が誕生する話を聞くのは本当に嬉しくてならなくなった。もともと子供はとても苦手なほうだったのに、こないだ内山さんが連れてらした坊やを見ても、志村さんメールで送ってくださった赤ちゃんの写真を見ても、お世辞でなくホントに可愛いと思えるようになったのは、明らかに年のせいだろう。赤ん坊に限らず、自分より年下の関わりを持った人たちはみんな幸せでいてほしい、なってほしいと心の底から願うようにもなったのは、ひょっとしたら自分の先がそう長くないせいかもしれない(-。-;)と不安になるほどである。不安といえば、出産を控える北野さんは日テレの番組で富士山噴火の情報を見てとても不安になったと仰言るし、本当に今の日本は色んな点で子育ても大変だろうとは思うが、こうなったらもう自分はアクション映画のヒロイン並に大丈夫なんだと開き直ったほうがゼッタイいいよ！とアドバイスした私である。
京都府の祇園に続いて亀岡でも凶器と化した自動車による事故で子供たちや妊婦さんの命が奪われたのは無惨というも余りある今日のニュースであった。佐渡に放鳥された朱鷺に新たな生命が誕生したのは今の日本に希望を与えるニュースであった。

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