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2012年03月08日

スタミナ鍋

ずいぶん昔にＴＶで平野レミが紹介した料理をうろ覚えで作ってみた。一時よく作ったのだが、最近は全然やってないので間違ってたらレミさんゴメンナサイ。出汁にニンニク１個皮をむいて丸ごと入れ、ナンプラーで味付けし、里芋、豚バラ肉、小松菜を加えて煮立て、生姜とニンニクのすり下ろしと豆板醤を混ぜ合わせたタレにつけて食す。食べるとカーッと熱くなるので風邪の薬膳にしてみた。栄養満点で意外にオイシイのでオススメ！とはいえ、当然かなり臭いますので周りの人全員の賛成を得てから作ってください。
このところ、ちょうど丸１年が近づきつつある東日本大震災や原発事故に関する報道が多いのは当然ながら、それに負けず劣らす関東直下型地震の報道がやけに多いのはちょっと気持ちが悪い。
けさの某番組では地震報道に続いてスカイツリーに24時間作動するカメラが取りつけられたというニュースを流したので、火の海になった東京の町を延々とカメラが撮り続ける様子が目に浮かんでしまってぞっとした。それにしても、震度７クラスの地震が今にも起こりそうだといってるわりには、関東からどんどん人がいなくなってるというわけでもないし、私自身別に関東を離れるつもりは全然ないのだから、ある意味で人間の心理は面白いというべきか。多くの人が地震のことは切り離して通常通りの仕事を淡々と続けているのだろうし、それ以外に一体どうしろっていうのよ！と開き直ってる感じなのだろうか。ある程度開き直らないとこんな地震の巣窟みたいな島国には住めないのだろうし、そんな風に開き直って住み続けた私たちの先祖の楽天的な遺伝子が今に蘇って私たちを鼓舞しているのかもしれない。外国の人から見れば、デンジャラスな火山列島の最デンジャラスゾーンに人口が集中しているのはクレージーな感じだろうけれどにもかかわらずそんな国を愛して、こんな時期にわざわざ帰化してくださったドナルド・キーン先生には、今の日本人の多くが忘れてしまった判官贔屓というコトバが想い出されます。

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