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2012年03月01日

大根と肉団子のピリ辛煮

前にＱＰで見た料理。合い挽き肉に酒と醤油を入れて粘りが出るまで揉み込んでから生姜の絞り汁、長ネギのみじん切り、卵、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、しばらく寝かして肉だねを作っておく。乱切りした大根を鍋に入れてひたひた程度の水と小さく切った昆布を加えてしばらく煮る。肉だねを団子状に丸め、片栗粉を薄くつけてからたっぷりめの油で表面を揚げ焼きし、しっかり油をきって大根の鍋にぶち込む。油をきったフライパンで鷹の爪と長ネギのぶつ切りを焼いてから鍋に加え、酒、砂糖、醤油で味付け。手間が意外に簡単だし、とてもオイシイので久々のオススメ！
ブースカ総理と自民党のガッキー総裁が密かに会っていたらしいという報道で、いよいよ話し合い解散が濃厚になってきた感じだが、いつの間にか消費税を上げるかどうかの争点に特化した政治状況になっているのは如何なものかと思ってしまう。会って話し合うのは結構だが、消費税値上げだけで一致されてもどうよ！という感じが誰しもするのではなかろうか。食事しながらＮＨＫの「クローズアップ現代」を見ていたら、震災から一年たった今なお被災地では復活していない産業や地域が数多くあって、その大きな理由は国のグランドデザイン的な土地開発の着工が非常に遅れていることであり、遅れた理由はまず国会で予算が通過するまでにかなりの時間がかかったからなので、ここに来てまた選挙のし直しになると、コレぞという政党ができないまま結局のところ合従連衡の繰り返しで、そのつどますます何も決まらない方向に進むのではなかろうかと心配される。それにしても、政治報道は相も変わらず両者が会った会わないというような政局的視点からしか物事を見ようとしないのにもウンザリで、本当にこんなバカな政治ごっこばっかりやってる間に、日本は比喩的にばかりでなく物理的にも沈没する恐れが多分にあるのだから恐ろしい。けさの茨城の地震でも、ちょっとひやっとしたのは震源地が東海村だったからで、いくら稼働していなくとも日本各地の原発は核燃料を抱えたままであり、あと一箇所でも事故が起きれば日本はそれでおしまいだというスリリングな状態に瀕していながら、政治関係者が暢気な政争や政局報道をしてしていられることの異常さはまるで理解できないのでした(-_-；)

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