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2012年02月11日

豚肉と大根のオイスター炒め、タラの青梅味噌煮

ＱＰのレシピ本で見た牛肉と大根のバージョンを豚肉に変えたもの。肉は塩、酒、黒胡椒で下味して片栗粉をまぶして胡麻油で炒める。大根は細切りにして塩で揉んで水気を切ってから肉と炒め合わせ、オイスターソース、醤油少々、黒胡椒で味付け。どさんこ友の会のＨさんから頂戴した青梅味噌はこれですっかり食べ尽くしてしまった。
四大陸フィギュア選手権女子ショートプログラムを見ながら食事。注目の浅田真央はついにトリプルアクセル解禁で、着氷にかなり乱れがあったものの、チャレンジした手応えは十分感じたのだろう、ふっきれた笑顔で演技を終了し、ショート１位の好発進。長い雌伏期間にスケーティングのスピードと安定感が増したのは何よりで、以前はジャンプ寸前の跳ぶぞ、跳ぶぞという意識が目につき、そこで必ず流れが途切れてしまったのだけれど、今はさりげなく跳んで全体にスムースな滑りを披露してくれる。ただスムースであることを重視し過ぎるあまりか、ややきれい事に流れて盛り上がりに欠けるきらいもあるプログラムなのは選曲のせいでもあり、それを含めて佐藤コーチの趣味のせいかもしれない。それに引き替え今シーズンのショートプログラムがけっこう盛り上がるのは村上佳菜子で、表現力が急におとなびた点でも評価できる。表現力の点では男子フリーの高橋大輔がやはりさすがであり、ブルースをバックにフィギュア演技が出来る人なんて後にも先にも出現しないんじゃなかろうか。優勝は４回転をきっちり２度キメでほとんどミスなく演技を終えたパトリック・チャンに譲ったものの、面白く見せるという点では大輔が断然勝っているような気がしたのでした。

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