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2011年08月03日

とろろ蕎麦とかき揚げ丼のセット

整体治療の帰りに新宿ルミネの中で食事。
このところ消化系の調子はいいようで、それは以前ちょっと調子が悪かった時に、「どうも自分としては胃腸が悪いような気はしないんですけど。胆石もあるし、膵臓とかなんかそっちのほうの具合が悪いんじゃないかと思って」と寺門先生に私のほうから訴えたところ、「それはそうです。消化の良し悪しは胃腸よりも脾臓とか膵臓とかの影響が大きいんですよね」と言われ、「それを良くするのに自分で出来ることって何かありますでしょうか？」と訊いたら、「クエン酸を飲むようにするといいですよ」と教えられたので、まめにククエン酸を溶かした水を飲むようにしていたら、明らかに調子が良くなったのである。なので今日はそのことを話したら、「それはいいですね。クエン酸水を飲んでいたら、ペットボトル症候群にもならないですし」と仰言って、そこからひとしきり近頃の市販飲料の話になった。「スポーツドリンクはもちろんだけど、果汁１００パーセントと書いてあるジュースであっても、１０パーセントまでは何か混ぜていいことになってるんですよ」と先生。「ええっ!!!そうなんですか」と私。「いくら１００パーセントと書いてあっても、果物にしろ野菜にしろ甘いジュースには糖分がしっかり入ってるんですよ。今はそうして甘くしないと流通しないんじゃないのかなあ」と先生。「どうしてそんなになっちゃったんでしょう？」と私。「思うに、たとえば缶詰のシロップ漬けと一緒で糖分を加えたほうが日持ちするんですよね。たぶん毒性のある抗酸化剤とか防腐剤が使用できなくなったせいで、糖分を過剰に加えるようになったのかもしれませんね」と穿った分析をなさった先生は「甘い味に慣れたら、もっと甘い味じゃないと満足できないようになるんですよ。だから若年性の糖尿病がどんどん増えてますよね」と仰言るのである。「そういうと、トマトジュースなんかでも、私が子供の頃は塩味だったのに、今は甘くなってますよね」と私。「今の人はみんな味覚がくるっちゃってますからね」と、先生はハッキリ仰言った。
食べ物から放射能が検出されるのも本当に怖いけれど、それ以上に食文化が崩れ、味覚がくるっちゃってることのほうが、若年層の身体に及ぼす影響は大きいのではなかろうか？アトピー等のアレルギー疾患がこんなに増えたのも、これまでの食品添加物や何かの影響が考えられるわけだし、「食の安全」をしっかりキープするのは現代社会における最大の難事業といえるのかもしれない。

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