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2011年07月08日

鶏肉のソテーサルサソース

昨日のＱＰで見た料理。暑い時にこのサルサソースは清涼感があってオススメだ！皮を剝いたトマトを潰して玉ネギとピーマンのみじん切り、トマトピューレを混ぜ合わせ、蜂蜜と酢と塩とタバスコで味付け。塩胡椒した鶏もも肉と皮付きままスライスしたジャガイモをソテーしてソースをかける。ソースはたっぷりめに作って、トルティーヤにも。
その昔ある雑誌の編集長で、とても粘り強い仕事をする人がいて、それはそれなりに感心して見ていたのだが、あるとき青校の段階でデザインを変えようと言いだされたのにはさすがにスタッフ全員ビックリしてしまい、なんでもっと最初からちゃんとチェックしなかったんだ!!!と怒ったことを今回の原発ストレスチェック問題で想いだしてしまった。判断力が遅い上司というのは、部下にとって耐えられない存在であるのは、私も若い頃に色んな仕事をして体験済みだから、菅氏が総理としてかなり問題があるのはわけるのだけれど、
それはそれとして、とにかく電力不足なんだからグジャグジャ言ってないでさっさと原発を稼働させようというような動きには大変な危惧を感じるし、今の段階でそんな風だと、何年か経てば、日本人にありがちな喉もと過ぎれば熱さ忘れる症候群で、なし崩し的に原発容認に流れていく恐れが十分ありそうな気がする。
すぐに廃炉にしてもその後も２０年くらいは面倒をみないとならない原発に関しては、脱原発を支持するにしても粘り強く現実的に考えていく必要があるだろうと思うし、取り敢えずは、事故が起きるのを前提とした対処法を、電力会社と国がきちんと整備する方向に向かうことがまず求められるべきなので、ただただ過激に原発反対を唱えることにより、却って向こう側の隠蔽体質をますます助長させたり、九電のやらせメール事件のごどき誤魔化しに走らせるようなことがあってはなるまいと思うのだった。
菅氏が脱原発に舵を切ったのはそれなりに善しとしても、今のままだとその結果として政権が交代した途端に、菅氏と共に脱原発の論調が葬り去られる危険性も懸念されるのだった。

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