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2011年04月22日

カツオとアボガドのサラダ

以前ＱＰで見た料理。鰹のタタキとアボガドとトマトと紫タマネギとルッコラを、ニンニクオイルとナンプラー、マスタード、酢を合わせたドレッシングで和えるだけ。鰹はサクで買って、フライパンで表面を焼きつけて自分で作ったほうが断然美味しい。皮目から焼いて、さっと冷水に取ってから水気をしっかり拭き取るのがポイント。ニンニクオイルはニンニクを入れたオリーブ油を熱して作る。芯を除いてこんがり色づくまで熱したニンニクスライスはトッピングに使う。
当面の復興に必要な第一次補正予算案がようやく提出されて、国会議員は連休返上で審議に当たるようだが、つまらない揚げ足取りや何かは時間の無駄なので頼むから止めてくれといっても、やりそうである。
昨夜、京都の妹と久々に電話で話したら相変わらず色んなことに腹を立てていて、中でも国会審議のバカバカしさには憤りが激しかった。「菅さんのパフォーマンスも嫌やけど、自民党も自民党やで。現地の視察に行ったんが、どうしたこうしたとか、ようそんなショームナイ突っ込みをしてる暇があるなあて呆れてしまうわ。時間も無駄やけど、あの人らは存在自体が無駄とちがうか」と、こちらはなかなか厳しい突っ込みだ。
とにかくこれまで長いあいだ国会審議という場がそういうふうにしか培われて来なかったのだから、そこで育った彼らに建設的な議論の仕方を望むのは無理な注文ともいえる。
「ほんまに会議が好きなんかしらんけど、梅原さんとか内舘さんとか、あんな人らが一体何を話さはんの？
あの人らにすぐ何かしてもらえることてあるのん？」という疑問も当然で、これまた小泉以来何かと有識者会議なるものを設定して表面的な国民的合意を取りつけたかに見せたがる役人たちのおざなりな対応が,
この期に及んでも発揮されたことには心底呆れてしまった。
「菅さんの顔見てたらだんだんいらいらするようになってきたけど、そやからいうて、ほかにダレか総理になってほしいような人ていてるか～？ほんまにダーレもいてへんで～!!!」というのも尤もで、既成政治家の多くにほとんで期待できない現状は、日本の前途を暗く感じさせる最大の要因かもしれない。
とはいえ被災地の市町村の首長さんたちが、平時はどうだったかわからないけれど、この間は恐らく持てるパワー全開といった感じで、皆さんとても説得力のある言動をなさっているし、リーダーとしての面構えが整っていて、日本人は決して捨てたものではないと思わせてくださっていることに感謝したい。

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