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2008年02月05日

ホタテ貝柱と大根の土鍋ご飯

ＱＰで見た料理。これは久々のオススメ！
いや〜喰った、喰った、米２合で作って、気がついたら半分以上はお腹に収まっていたというわけなので、今もまだ苦しい〜(^^)ヾ
ホタテ貝柱は粗塩と酒を揉み込んでおき、大根はサイの目に切ってごま油で炒めて粗塩で味付けしておくのがポイント。米２合と水２カップを土鍋に入れて30分以上置いてから昆布とみりん少々を入れ、具を加えて炊きあげる。彩りに大根の葉の塩ゆでを散らす。やはり土鍋で炊くのがポイントだろう。始めの８分ほどは強火で12分ほど弱火で炊いて10分以上蒸らす。意外とカンタンに炊けますよ。
　ところで今日はいよいよスーパー・チューズデーなわけで、明日の夜には大勢が判明してるのかどうか知りませんが、ここんとこのＴＶが日本の政治をそちのけで米大統領選の報道ばかりしてるのは、日本がやはりアーカンソー州みたいな米国の１つの州だからなのかと思ってしまうくらいである。あるいは日本の官僚予算政治のどうにもならなさ加減から目をそらそうとする国家戦略にマスコミが荷担してるのではあるまいかという疑惑も生じる。
それにしても日本のＴＶを見てると、ただ単に規模の大きな人気投票にしか見えないところが怖くて、指導者をこんなふうに決める民主主義ってどうなんだろう？と思ったりもするのだけれど、なら「お告げ」で決めたほうがいいのか、「血筋」で決めたほうがいいのかといえば勿論どっちもNO！で、やはり選挙がいいに越したことはないのだから、みんなもっと日本の政治家にも関心を持ってちゃんと選びましょうよ！とは思いつつ、米国は人気投票になるだけましで、日本だと陶片追放しちゃいたいヤツばっかりなのが哀しいところであります。

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