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2007年07月13日

ポーク・ソテーのジンジャーハニー・ソース

　昨日のＱＰで見た料理。蜂蜜をカラメル状に煮詰めて酒とレモン汁を入れて、新生姜の粗みじんと醤油を加えたソースである。豚ロースは塩胡椒で下味し、薄力粉をまぶしてソテーする。付け野菜は冷蔵庫にあったカメ餌用のプチトマトとアスパラガスと椎茸。豚の生姜焼きとはひと味ちがいます(笑)。
　昨夜、磯部さんとで問題になった現代ニッポンにおける若年層の話を蒸し返すが、2、30代ではやはり非正規雇用者の「格差」がとても深刻だという実感を彼女は洩らしていた。で、その憤りをどこにぶつけたらいいのかもわからない彼らを見ていると、不満憤懣をきちんとした方角に向かわせるべく、中年の私たちがきちんとフォローしなければ、とんでもないことになるかもしれないという懸念を共有した。
　前にこのブログでもネット上のいわゆる「祭り」について触れ、例の松濤温泉爆発事故が朝鮮総連のしわざであるというような流言飛語の怖さについて書いたが、「そうなんですよ。ネット上で『特ア』ってコーナーあるのご存知ですか？」と教えられてビックリしたのは、東アジアの国々に対する批判を煽るブロガーが今や多数存在する現状で、「これってネオナチの台頭と全く一緒ですからねえ」と彼女は大いに心配するのだった。ネオナチもそうだが、本家ナチスの台頭もドイツの不況を背景に若い連中の憤懣がヒトラーという怪物を担ぎ上げることになったのを忘れてはならない。
　右派に限らず左派にも文化大革命の紅衛兵や、カンボジア・ポルポト政権下のクメール・ルージュがあったわけだし、日本の大昔に遡れば『平家物語』に出てくる「禿」なんてのもその一種だと思うのだけれど、洗脳された若年層の暴走ほど恐ろしいものはないというのを私たちは過去の歴史で当然知ってるはずだから、とにかく折に触れて注意するに越したことはないのであります。

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